-
Aardappel Cordon Bleu
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 6 grote aardappelen, even groot, zout en vers gemalen peper, 200 gram kernhem kaas, 1 eetlepel grove mosterd, 150 gram ham, 1 eetlepel bloem, 2 eieren, 40 gram cornflakes, boter
-
Gegratineerde tongroletjes uit de oven
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 600 gram tongfilet, 300 gram prei, 1 bosuitje, 4 gedroogde abrikozen, 150 gram verse roomkaas, 1 eetlepel fijngehakte basilicum, zout en vers gemalen peper, 11/2 deciliter droge witte wijn, 4 eetlepels créme fraïche, 4 e...
-
Gedroogde tomatenchips met mozzarella en basilicum
Categorie: Groenten
250 min
Ingredienten: 8 grote vleestomaten, 1 eetlepel zachte boter, grof zeezout, vers gemalen zwarte peper, 2 bolletjes mozzarella, 2 eetlepels olijfolie, 8 mooie blaadjes verse basilicum
-
Warm gerookte palingfilet met roerei ( zie opm)
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 2 el appelstroop, 2 el aceto balsamico, 1 appel, 300 gram gerookte palingfilet, 4 eieren, boter, room, nootmuskaat, zout, peper
-
Kip karamel met sinaasappel
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 4 kipstukken ( bout of borst met bot), 1 el zonnebloemolie, 1 ui, in dunne ringen, 1,25 dl kippenbouillon, 1 el witte wijnazijn, 2 el sinaasappelsap, 1/2 tl geraspte sinaasappelschil, 1 el bruine basterdsuiker, zout, zwa...
-
Mosselsalade op de wijze van Casa Moro
Categorie: Tapas
30 min
Ingredienten: 1 kilo gekookte mosselen, Sla:, 10 fijngesneden cherrytomaatjes, 1/2 rode paparika, fijngesneden, 1/2 rode ui, fijngesneden, 2 bosuitjes in kleine ringetjes, 1 bosje peterselie, fijngesneden, 2 eetlepels kappertjes, 1 ha...
-
andijvieschotel met kruiden
Categorie: Hoofdgerecht
35 min
Ingredienten: 500 gr. gehakt, 250 gr. andijvie, silvo gehakt(tuin)kruiden, 2 uien teentje knoflook, oven aardappelpurree, grof geraspte kaas, nootmuskaast peper shoarmakruiden, 2 tomaten
-
Thaise feestsalade
Categorie: Salades
40 min
Ingredienten: 100 gram rijstmie, 2 centimeter gemberwortel, geschild en geraspt, 8 centimeter citroengras (sereh), fijngesneden, 1/2 rode peper, zaad verwijderd, in reepjes, 24 rauwe garnalen, gepeld (staart niet verwijderen), zwarte...
-
Kalkoentournedos met rode wijnsaus
Categorie: Gevogelte
30 min
Ingredienten: 1 kalkoenhaaas van ca 1 kg, 10 plakken mager gerookt spek, (dun gesneden), peper, zout, 50 gram boter, 25 gram sjalotjes, 10 gram kristalsuiker, 1 dl rode wijn, 1/2 dl demi glace, 1/2 bosje waterkers
-
Limburgse forelsoep
Categorie: met Vis
45 min
Ingredienten: 2 gerookte forelfilets, 1 1/2 liter water, 2 dl witte wijn (apostelhoeve), sap van 1/2 citroen, 50 gram peterseliestelen, 2 sjalotjes, 3 gram peperkorrels, (zee)zout, peper, 125 ml slagroom, 4 bladerdeegvisjes (kant en k...
-
Gehakttaart
Categorie: Ovenschotels
50 min
Ingredienten: 4 eetlepels paneermeel, 3 eetlepels lichtbruine basterdsuiker, 600 gram rundergehakt, 100 gram katenspek, fijn gesneden, 1 ei, 1 theelepel zout, peper, nootmuskaat, paprikapoeder, gesnipperde peterselie, mosterd 1 theele...
-
Roergebakken rode kool 1
Categorie: Groenten
20 min
Ingredienten: 1 rode kool, ui, Honing, citroensap, Zout, Peper
-
Bladerdeegpasteitjes met fondue van brie en walnoot
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 4 bladerdeegpasteitjes, 600 gram brie, 100 gram fijngehakte walnoten, 1 eetlepel gehakte bladselderij, 1 teentje knoflook, 1 glas witte wijn, vers gemalen peper en zout, 1 bakje aangemaakte salade naar keuze, halve walno...
-
Wortelkroketjes
Categorie: Groenten
40 min
Ingredienten: 1 kilo worteltjes, boter, 5 eetlepels vers geraspte grana (kaas), nootmuskaat, peper en zout, paneermeel, bloem, 2 eieren, losgeklopt, frituurolie
-
Warme clubsandwich van lasagne met gebakken scampi
Categorie: Pasta's
40 min
Ingredienten: Clubsandwich:, 15 plakjes groene lasagne, 11/2 deciliter créme fraïche, 200 gram gerookte zalm, 1/2 kop frisee sla, 150 gram provolone (kaas geraspt), 90 gram boter, 20 grote verse scampi's, 1 theelepel cajuinkruiden, 1...
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry