Recept
« Terug naar recepten
Thaise kip in groene curry kokossaus
PT30M
Thaise kip in groene curry kokossaus
Zoals ik ook weleens “Hollandse” nasi maak zo is in vergelijking dit recept een Hollandse versie van “Thaise” kip. Gemaakt met de “Thai green curry” kruidenmix uit de welbekende blikjes van Jonnie Boer.
Niet erg origineel Thais natuurlijk maar zeker erg lekker, en bovendien erg eenvoudig om te maken.
Recept van:
Wilmie Willemse
Bereidingstijd:
30 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
- > Hoofdgerechten - Wokken
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst:
Thailand
Keuken:
Oosterse
Bron:
Eigen recept
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Thaise kip in groene curry kokossaus te bereiden
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snijd de ui en de knoflook fijn en snijd de kip in blokjes.
- Verhit ondertussen de olie in een pan en fruit de ui met de knoflook op laag vuur en voeg het currypoeder toe. Schep alles goed door elkaar.
- Voeg de stukjes kip toe en bak deze enkele minuutjes mee.
- Voeg dan de kokosmelk en het bouillontablet toe.
- Breng aan de kook, doe er de in reepjes gesneden paprika bij en laat op laag vuur 10 min. zachtjes sudderen. Roer af en toe.
- Maak op smaak met 1 à 2 lepels vissaus.
- Snij de koriander fijn en strooi deze met de cashewnoten over de curry.
Mijn kookverhaal (Wilmie Willemse)
Serveer met rijst naar keuze, en lekker met wat (cassave) kroepoek erbij.
