-
Italiaanse piadina
Categorie: Gebak, taart, cake en koekjes, Kerst
20 min
Italiaanse piadina
Ingredienten: olijfolie, half-om-half gehakt, oregano, buffelmozzarella, zongedroogde tomaten, Parmigiano Reggiano kaas, wraps, rucola, basilicum, knoflook, zout, peper
-
Bananen-notencake met blauwe bessen
Categorie: Gebak, taart, cake en koekjes
100 min
Ik las een recept van een bananen-notenbrood. Ik heb er een cake van gemaakt. Bijzonder lekker!!!
Ingredienten: 125 gram amandelmeel, 50 gram walnoten fijngemalen, 1 theelepel kaneel, ietsjes zout, 1,5 theelepel bakpoeder, zoetstof, naar behoefte, merg van een vanille stokje of vanillearoma, rasp van een limoen of citroen, 3 eiere...
-
Sperziebonen met kipfilet en paprika
Categorie: Hoofdgerechten
30 min
Een lekkere maaltijd uit de wok. Beetgare sperziebonen met blokjes kipfilet en knapperige papikareepjes, beetje Aziatisch gekruid
Ingredienten: 600 gram kipfilet in blokjes , 2 eetlepels zonnebloemolie , 500 gram sperziebonen , 1 flinke ui , 3 teentjes knoflook , 1 grote rode paprika, 2 theelepels sambal badjak, 2 eetlepels ketjap manis , 2 eetlepels pittig zoe...
-
Courgettelasagne met gehakt, Italiaanse groentemix en mozzarella
Categorie: Hoofdgerechten
30 min
Een lasagne zonder pasta. De courgetterepen vormen de laag tussen de gehaktsaus en mozzarella. Een koolhydraatarm recept dus.
Ingredienten: 2 tenen knoflook , 2 eetlepels olijfolie , 300 gram rundergehakt, 1 afgestreken eetlepel gedroogde oregano , 250 gram Italiaanse roerbakgroente met kastanjechampignons, kleingesneden, ½ paprika in kleine blokjes , 1 blik...
-
Tiramisu (koolhydraatarm)
Categorie: Gebak, taart, cake en koekjes
20 min
Tiramisu zonder lange vingers???? Ja!! En ongelooflijk lekker!
Ingredienten: 250 gram mascarpone, 2 eieren, aantal druppels zoetstof, klein beetje zout, 5 eetlepels sterke koffie, cacaopoeder, 2 blaadjes gelatine
-
Pittige zuurkool met paprika, chorizo en sambal
Categorie: Hoofdgerechten
30 min
Vroeger maakte ik dit als stamppot met aardappelen dus.
Ook zonder is het verrukkelijk!!!
Ingredienten: 200 gram zuurkool, 50 gram rode paprika, 60 gram chorizo, 2 theelepels sambal , stukje zuurkoolspek
-
Rode bietjes met spek, mosterd en tijm
Categorie: Hoofdgerechten
50 min
Heerlijke combi! Rode biet? Mijn favoriet!
Ingredienten: 200/250 gram rode biet, 1 ui, eetlepel mosterd, tijm, speklapje
-
(Ontbijt) taartje
Categorie: Ontbijt & Lunch, Gebak, taart, cake en koekjes
40 min
Een vriendin maakt dit als ontbijt; ik eet het als lekker hapje ;)
Ingredienten: 1 ei, 2 volle eetlepels Griekse yoghurt of kwark, 40 gram amandelmeel of havermout, 50 gram blauwe bessen of ander rood fruit/bosvruchten, optioneel: beetje amandelschaafsel of wat noten
-
Cakejes (kha)
Categorie: Gebak, taart, cake en koekjes
40 min
Ik probeer nu zo'n anderhalf jaar kha te leven. Bevalt me uitstekend en ben er veel kilo's mee afgevallen. Tja, en dan is het toch heel rot voor me dat dit...
Ingredienten: 3 eieren, zoetstof (gewoon proeven ;) ), tikkeltje zout, 1 eetlepel monchou (kijk bij kookverhaal), 1 eetlepel kokosolie (kijk bij kookverhaal), 50 gram amandelmeel, theelepeltje bakpoeder, optioneel: kokos/cacao/geschaa...
-
Chocolade cheesecake
Categorie: Gebak, taart, cake en koekjes
60 min
Gewoon, omdat ik zin in wat lekkers had!
Ingredienten: 2 eieren, 60 gram 85% (of meer) chocola, 60 gram roomkaas
-
Krupuk udang sidoarjo garnaal
Categorie: Bijgerechten
720 min
Dit is een recept om zelf kroepoek te maken
Ingredienten: tapiocameel, garnalen, knoflook fijngemalen, water, zout naar smaak, bananenblad / aluminiumfolie
-
Pasta met Ansjovis en Parmezaanse Kaas
Categorie: Voorgerechten, Voorgerecht, Voorgerechten, Warm
45 min
Dit recept lijkt nogal op dat van de pasta puttanesca. Het is snel klaar en kan voor grote gezelschappen worden gebruikt.
Ingredienten: 350 - 400 gram spaghetti, 6 teentjes knoflook snipperen, 3 ansjovisjes uit de olie, 1 forse theelepel a 5 cc sambal Badjak, 100 cc mooie olijfoli, 2 koppen met geraspte Parmezaanse kaas, vers gemalen zwarte peper, 4 eetl...
-
Spaanse salade van groene asperges, serranoham en manchego
Categorie: Salades, Voorgerechten, Koud, Koud
20 min
De in sherry gemarineerde mini-asperges zijn erg lekker in combinatie met de Serranoham en de manchegokaas. Natuurlijk kun je ook een andere rauwe ham of k...
Ingredienten: Bladsla , 1 pakje groene mini-asperges (AH, plm. 30 - 35 stuks) , 6 flinke plakken Serrano ham , plm. 50 gram Manchego kaas aan een stukje , zwarte olijven naar smaak, MARINADE: 1 eetlepel Pedro Ximenéz-Edik (= sherry e...
-
Appelcompote met kaneel en rumrozijnen
Categorie: Overig, Bijgerechten, Koud
15 min
Appelcompote van onze appels uit eigen tuin. We hadden veel appels en ook nog van de buren. Veel appelmoes gemaakt. Nu een variatie.
Ingredienten: 3 eetlepels gewassen rozijnen , 1 dl sterke rum, 6 appels liefst goudreinetten of elstar, geschild en in stukken gesneden , 2 zakjes vanillesuiker , 1 afgestreken theelepel kaneelpoeder
-
Cheesecakejes
Categorie: Gebak, taart, cake en koekjes
60 min
Luchtig, verrukkelijk en variabel!
Ingredienten: 50 gram roomkaas, 2 eieren, ietsiepietsie zout, 2.5 ml natrena, half dopje vanille-essence, 2.5 ml citroensap
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart