-
Italiaanse piadina
Categorie: Gebak, taart, cake en koekjes, Kerst
20 min
Italiaanse piadina
Ingredienten: olijfolie, half-om-half gehakt, oregano, buffelmozzarella, zongedroogde tomaten, Parmigiano Reggiano kaas, wraps, rucola, basilicum, knoflook, zout, peper
-
Rode bietjes met spek, mosterd en tijm
Categorie: Hoofdgerechten
50 min
Heerlijke combi! Rode biet? Mijn favoriet!
Ingredienten: 200/250 gram rode biet, 1 ui, eetlepel mosterd, tijm, speklapje
-
Salade met groene asperges en gerookt zalmhaasje
Categorie: Voorgerecht, Voorgerechten, Koud
15 min
In plaats van plakjes gerookte zalm heb ik in deze salade een gerookt zalmhaasje gebruikt. De groene asperges heb ik vooraf beetgaar gekookt en een nacht...
Ingredienten: 75 gram gemengde rucolasalade, 200 gram gerookte zalmhaasje , 12 groene asperges , MARINADE: 1/4 liter droge witte wijn, bijv. Riesling + 1/4 liter water, 1/2 kruidenbouillontablet , 1 theelepel (gedroogde) tijmblaadjes...
-
Stamppot bietjes met knolselderijpuree
Categorie: Hoofdgerechten
45 min
Beide groentesoorten vind ik erg lekker, dussss
Ingredienten: 300 gram knolselderij, 200 gram bietjes, 1 uitje, 1 teen knoflook, tijm, scheutje azijn, vers gemalen zwarte peper
-
Heerlijke Spaanse ovenschotel met kip, bonen, paprika en chorizo
Categorie: Gevogelte, Vlees, Ovenschotels, Hoofdgerechten
45 min
Zalige ovenschotel. Wij hebben ervan gesmuld. De drumsticks heb ik vooraf gemarineerd (plm. 2 uur). Even voorbakken. Daarna op een bedje van bonen, paprika...
Ingredienten: 4 kipdrumsticks , 2 eetlepels olijfolie , peper, zout , 1 grote pot witte bonen (720 gr), 2 paprika's, bijvoorbeeld rood en groen , 100 gram chorizo, liefst smalle iets dikkere plakjes , 1 flinke rode ui , 2 teentjes kno...
-
Italiaanse amandelkoekjes
Categorie: Gebak, taart, cake en koekjes
10 min
Deze lekkere amandelkoekjes zijn heel snel gemaakt en verslavend lekker. Ik kan de hoeveelheid koekjes die uit het deeg kunnen worden gemaakt
een beetje m...
Ingredienten: 125 gram zachte boter , 50 gram poedersuiker , 1 ½ eetlepel vloeibare honing , mespunt zout , 125 gram gezeefde bloem, 75 gram amandelschaafsel , poedersuiker
-
Gerookte forelfilet met bloemkoolmousse peterselieolie en Parmaham
Categorie: Voorgerecht, Voorgerechten, Koud
20 min
Verrukkelijk zacht voorgerecht. Het recept was eigenlijk met paling, maar hier niet te koop. Ook met gerookte forel een verrukkelijk voorgerecht
Ingredienten: 100 gram bloemkool - , 1 eetlepel boter - , 1/2 pot gevogeltefond (à 380 ml) - , 2 blaadjes witte gelatine - , plm. 30 gram verse platte peterselie -, 100 ml olijfolie, extra vierge - , 30 gram veldsla - , Plm. 250 gram...
-
Groente oventaart bedekt met bloemkoolkaaspuree
Categorie: Hoofdgerechten, Kliekjes
50 min
Hoe je door het leegmaken van je groentenla een heerlijk gerecht kunt maken...
Ingredienten: 300 gram bloemkool, 60 gram bleekselderij: gesneden, 70 gram ui: gesneden, 70 gram wortel: gesneden, 50 gram rode paprika: gesneden, 180 gram rundergehakt, 1 grote teen knoflook: gesneden, tijm, rozemarijn, zwarte peper,...
-
Pasta met Pittige Kreeftensaus
Categorie: Warm, Pasta's, Hoofdgerechten, Warm, Warm
45 min
Elke dag een andere pasta schotel en dat 80 jaar lang. Dan nog zou je niet alle pasta-gerechten hebben gehad.
Ingredienten: 2 eetlepels olijfolie, 3 eetlepels roomboter, 3 gesnipperde sjalotten, 4 gesnipperde teentjes knoflook, 2 zaadloze rode lomboks in piep kleine ringetjes, 500 gram gehalveerde kerstomaatjes, 500 gram in kleine stukken ges...
-
Sperziebonen met kipfilet en paprika
Categorie: Hoofdgerechten
30 min
Een lekkere maaltijd uit de wok. Beetgare sperziebonen met blokjes kipfilet en knapperige papikareepjes, beetje Aziatisch gekruid
Ingredienten: 600 gram kipfilet in blokjes , 2 eetlepels zonnebloemolie , 500 gram sperziebonen , 1 flinke ui , 3 teentjes knoflook , 1 grote rode paprika, 2 theelepels sambal badjak, 2 eetlepels ketjap manis , 2 eetlepels pittig zoe...
-
Cheesecakejes
Categorie: Gebak, taart, cake en koekjes
60 min
Luchtig, verrukkelijk en variabel!
Ingredienten: 50 gram roomkaas, 2 eieren, ietsiepietsie zout, 2.5 ml natrena, half dopje vanille-essence, 2.5 ml citroensap
-
Cake met appels en rum
Categorie: Overig, Gebak, taart, cake en koekjes
115 min
Een heerlijke basiscake met appel welke geweekt is in rum.
Ingredienten: Eieren, Bloem, Zeezout, Suiker, Appel, Rum
-
Kaasuipaprikaknoflookchampignongehakttaart
Categorie: Hoofdgerechten
60 min
Pittige hartige taart; lekker met een eenvoudige salade!
Ingredienten: 1 grote ui, halve rode paprika, 1 teen knoflook, 60 gram champignons, 1 gehaktbal (zie kookverhaal), 80 gram geraspte belegen kaas, 1 groot ei of 2 kleintjes, tijm, cayennepeper, 2 eetlepels crème fraîche
-
Tiramisu (koolhydraatarm)
Categorie: Gebak, taart, cake en koekjes
20 min
Tiramisu zonder lange vingers???? Ja!! En ongelooflijk lekker!
Ingredienten: 250 gram mascarpone, 2 eieren, aantal druppels zoetstof, klein beetje zout, 5 eetlepels sterke koffie, cacaopoeder, 2 blaadjes gelatine
-
Bananen-notencake met blauwe bessen
Categorie: Gebak, taart, cake en koekjes
100 min
Ik las een recept van een bananen-notenbrood. Ik heb er een cake van gemaakt. Bijzonder lekker!!!
Ingredienten: 125 gram amandelmeel, 50 gram walnoten fijngemalen, 1 theelepel kaneel, ietsjes zout, 1,5 theelepel bakpoeder, zoetstof, naar behoefte, merg van een vanille stokje of vanillearoma, rasp van een limoen of citroen, 3 eiere...
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm