De lekkerste pastasalades voor de zomer

De lekkerste pastasalades voor de zomer

Zodra de zon zich laat zien, is het tijd voor lichte, frisse en kleurrijke gerechten. En wat past daar beter bij dan een pastasalade? Perfect als bijgerecht bij een zomerse barbecue, als snelle lunch op het balkon of als lichte avondmaaltijd in de tuin.

Op KookJij.nl vind je volop inspiratie voor de perfecte pastasalade. Of je nu zin hebt in kip, vega of iets met vis – er is voor ieder wat wils. We zetten de lekkerste opties voor je op een rijtje. Laat die zomer maar komen!

Voor de liefhebber van kip: Kleurrijke pastasalade met gerookte kip
Deze salade is een feestje op je bord: stukjes gerookte kip, gele paprika, cherrytomaatjes en frisse komkommer. Alles gemengd met een romige dressing en een snuf Italiaanse kruiden. Lekker bij de barbecue, maar ook perfect als maaltijdsalade voor op een warme dag.
Bekijk hier het recept

De ideale basis pastasalade
: Koude pastasalade
Deze koude pastasalade is een ideale basis. Pasta met een bite, knapperige groente, crème fraîche en mediterrane kruiden voor de zomerse vide. Varieer eens met gerookte kip, hamblokjes, ei, kaas of augurk. Heerlijk als lunch of bijgerecht!
Bekijk hier het recept

Voor de groenteliefhebber: Pastasalade met gedroogde tomaten, rucola, feta en pijnboompitten
Deze frisse en kruidige salade is er eentje om van te blijven eten. Zongedroogde tomaatjes, rucola, feta en knapperige pijnboompitten vormen samen een heerlijke zomerse mix. Lekker licht, maar toch vol smaak.
Bekijk hier het recept

Voor de visfan: Zomerse pastasalade met tonijn en artisjokhart
Een frisse salade met een mediterrane touch. Tonijn, artisjokken, zongedroogde tomaatjes en augurkjes zorgen samen voor een spannende smaakcombinatie. Een fijne salade voor op een zonnige dag.
Bekijk hier het recept

Tips voor jouw perfecte pastasalade
• Welke pasta? Kies een stevige soort zoals fusilli, penne of farfalle. Deze hebben een bite en houden de dressing goed vast.

• Spoelen maar! Laat je pasta na het koken schrikken met koud water, dan blijft de pasta lekker stevig en dit voorkomt het plakken.

• Op smaak brengen: voeg de dressing toe als de pasta nog een beetje lauwwarm is, zo trekken de smaken er lekker in.

• Restjes zijn perfect! Pastasalade is ook ideaal om restjes groenten, vlees of kaas in te verwerken. Dus niet getreurd als je een ingrediënt niet in huis hebt, vervang het gewoon met iets anders uit de (koel)kast.

Zomerse trek gekregen?
Duik de keuken in, pak je favoriete ingrediënten en tover je eigen zomerse pastasalade op tafel. En vergeet niet: op KookJij vind je nog veel meer inspiratie voor zonnige gerechten. Geniet van de zon en eet smakelijk!

« Terug naar overzicht