KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Bread & Butter pickles

Heerlijke frisse zoetzure groenten voor bij de rijsttafel op een tonijnbroodje of in een salade
Recept van:
Bereidingstijd: 50 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Bijgerechten - Groenten
  2. > Ontbijt & Lunch - Koud
Bevat per éénpersoons portie: / kCal energie
/ Gram eiwit
? Gram koolhydraten
Waardering:
Herkomst: Canada
Keuken: Amerikaanse
Bron: Toronto star
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Bread & Butter pickles te bereiden

Schaaf de komkommers en de uien en snij de paprika's in dunne reepjes. Strooi er het zout tussendoor en een bakje ijsklontjes en doe er het tweede bakje ijsklontjes bovenop. Laat dit 3 uur staan,
schep het tussendoor even om ,spoel het goed af en laat het héél goed uitlekken in een vergiet. Doe de groenten in een grote pan en voeg er de azijn en kruiden bij. Breng dit alles aan de kook en doe het in de potten, sluit af met schroefdeksel en laat dit op een koele donkere plaats een maand staan voor gebruik . Smakelijk!

Mijn kookverhaal (Doriet Janssen)

Dit recept heb ik in Canada uit een krant geknipt en maak ik al jaren als de groenten volop te koop zijn in juli of augustus. Heerlijk op een tonijnbroodje met gesmolten kaas zie mijn recept .

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

anja

anja zegt:
Ik heb het gemaakt en het is HEERLIJK!!
bametz-saffrie

bametz-saffrie zegt:
Misschien ter overvloede.... Maak ysblokjes van afgekoeld GEKOOKT water óf mineraalwater uit een flesje (zonder prik).
Omdat je dit recept een maand lang moet bewaren,is het beter dit water te gebruiken;en doe de koelkast op de één na laatste koude stand.Het is misschien maar een idee,maar ik vind het een "veiliger /schoner" gevoel als voedsel lang gemarineerd moet blijven in water.Overigens,doet het helemaal niets af aan dit gerecht,is alleen een tip ter aanvulling.:D:p