-
Turkse gehaktballetjes met saffraanrijst
Categorie: Rijst, Vlees
20 min
Ingredienten: 1 kopje broodkruim,, 1 dl droge witte wijn of bouillon,, 3 teentjes knoflook,, 1 ei,, versgemalen peper,, zout,, 1 theel. paprikapoeder,, 1 theel. gehakte tijm (vers of diepvries),, 700 g rundergehakt,, 2 uien,, 3 eetl....
-
Zonnevis
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 350 gram tagliatelle verde, 150 gram broodkruimels, 100 gram geraspte Parmezaanse kaas, zout en peper, 2 eieren, 125 gram bloem, 4 zonnevisfilets à 125 gram, Olijfolie voor bakken en braden, 5 eetlepels pesto, 1 bakje ch...
-
Boeuf bourguignon
Categorie: Vlees
140 min
Ingredienten: - 1kg rundvlees, - 1 fles goede rode wijn (bijvoorbeeld Bourgogne Mercurey of Rully), - 500g wortelen, in stukken, - 1 ui, fijngesnipperd, - 2 teentjes knoflook, gehakt, - 1 tak groene selder, fijngesneden, - 2 eetlepels...
-
Kabeljauw Ovenschotel
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Een heerlijk visgerecht met kabeljauw.
Ingredienten: 400 gram kabeljauwfilet, 1 kleine bloemkool, 1 kleine ui, 1 portie aardappelpuree, geraspte kaas, olijfolie, paprika (2/3 Rode, 2/3 Gele), zout, peper, dille
-
Knapperige snoekbaars met lintpasta
Categorie: Hoofdgerecht
15 min
Ingredienten: - 100g snoekbaarsfilet, - 100g sluimererwten, - 3 lente-uitjes, - 10g alfalfascheutjes, - 1 teentje knoflook, - 50g lintpasta, - 1 eetlepel kokosvlokken, - 1 eetlepel olijfolie, - 1dl kokosmelk, - Sap van 1/2 limoen, - Z...
-
Kwartelborstjes met appeltjes en calvadossaus
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 5 kwartelborstjes, 5 kwartelpootjes, geklaarde boter, suiker, scheutje witte wijn, scheutje gevogeltefond, 125 gram taglierino (DE Cecco), SAUS:, 1,75 dl gevogeltefond, 1,25 dl room, 1/2 dl calvados, peper, zout, sap van...
-
Pittige wortelsoep met geitenkaas
Categorie: met Groente, met Zuivel
30 min
Ingredienten: - 600g wortels, - 1 courgette, - 1 teentje knoflook, - 1/2 buche zachte geitenkaas, - 1 ui, - 4 sneetjes wit brood, - 1l kippenbouillon, - Boter, - Theelepels komijn, - 1/2 theelepel chilipoeder, - Peper, - Zout
-
Zalm met witte botersaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Aardappels
35 min
Ingredienten: - 800g zalm, - 2 wortelen, - 100g sjalot, gesnipperd, - 1 kruidentuiltje (peterselie, tijm, laurier), - Grof gemalen peper, - 25g grof zeezout, - 100g sjalot, gesnipperd (saus), - 250g boter (saus), - 1 dl witte wijn (sa...
-
Casarecce met lamsragù
Categorie: Pasta's, Warm
3 min
Ingredienten: 400 gr casarecce pasta, 8 lamskoteletjes, 1 liter tomaten uit blik, ½ koffielepel chilipoeder, 4 teentjes knoflook, fijngehakt, 1 ui, fijngehakt, Zeezout en peper uit de molen, Nootmuskaat, ½ koffielepel gedroogde basili...
-
Jachtschotel
Categorie: Ovenschotels, Stamppot
240 min
Ingredienten: 600 gram sukadelappen (of magere runderlappen) in dobbelstenen, bloem, 100 gram boter, 1 eetlepel spekvet, 1 grote gesnipperde ui, 1 geschilde en gesnipperde zure appel, 3 kruidnagels, 2 laurierbladen, zout, versgemalen...
-
Wild op chocoladesaus
Categorie: Wild
90 min
Ingredienten: 2 stuk hazenrugfilet, 1 el. chocolade, pure, 250 ml. kippenbouillon, 150 ml. wijn, rode, 100 ml. frambozenazijn, 30 gr. paddestoel, wilde, 1 kleine wortel, geschrapte, 1 teen knoflook, 0.5 ui, gesnipperde, 3 el. olie, pl...
-
Aspic van peulvruchten en licht gerookte konijnenf
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 2 konijnenruggen, 200 g mirepoix van groenten, 4 dl kalfsbouillon, 2 dl witte wijn, 1 kruidenbosje, 1 dl olijfolie, peper en zout, 100 g linzen (groene Puy), 100 g witte bonen (gewassen, geweekt en gekookt in gezouten wa...
-
Gevulde Eieren
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 12 eieren,, 1 sjalot,, 1 pak Boursin groot,, zwarte peper,, aromat,, mayonaise,, bieslook voor de garnering
-
Antilliaanse stoofpot
Categorie: Overig, Vegetarisch
45 min
Ingredienten: 3 grote paprika's (liefst 1 rode, 1 groene en 1 gele),, 1 potje ananas-stukjes, 2 dikke uien,, 100 gram soja-brokjes,, 2 eetlepels azijn,, 2 eetlepels sojasaus,, 1 groot blikje tomatenpuree (140 gram), 4 teentjes knofloo...
-
Mediterrane witte bonensoep
Categorie: met Vlees
150 min
Ingredienten: 400 gr runderpoulet, 100 gr mager rookspek, 2 grote uien, 4 flinke paprika's, 700 gr smaakvolle tomaten, 2 potten stevige witte bonen (of beter, 24 uur geweekte en gaargekookte gedroogde witte bonen), 250 ml goede rode w...
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles
Recept: Kruukplaetjes
Recept: Hoogeveense kruidkoek (geheim recept)
Recept: Mosselen puur natuur met look
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta