-
Boerenkoolstamppot met tomaat en ui
Categorie: Vegetarisch, Stamppot
45 min
Ingredienten: 1,5 kg aardappelen, ongeveer 800 g gesneden boerenkool, 2 uien, 6 tomaten, 2 eetlepels boter of margarine, 4 eetlepels azijn, 1 dl melk, zout en peper
-
Parelhoenfilet met witlof
Categorie: Kerst, Gevogelte
60 min
Ingredienten: 4 parelhoenfilets, 4 plakjes ganzenleverpastei, 1/2 kg. geschilde aardappelen, 400 gram fijngesneden witlof, 150 gram malse boter, 1 dl. room, 2 dl. gevogeltefond, 4 eetlepels sinaasappelmarmelade, zeste van 1 onbehandel...
-
gebakken sliptong met dragonmayonaise
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 8 plakjes Zeeuws spek (iets dikker gesneden, ca. 100 g), 2 augurken zoetzuur (middelgroot), 1 eetlepel kappertjes, 1/2 theelepel gedroogde dragon, 6 eetlepels mayonaise, 2 eetlepels bloem, zout en peper, 3 eetlepels bote...
-
Met risotto van schaaldieren gevulde eierschaal
Categorie: Amuse
60 min
Ingredienten: 20 kleine of, 10 grote scampi ‘s met pantser, 1 eetl. olijfolie, 1 bospeen, fijngehakt, 2 sjalotten, fijngehakt, 2 dl droge, witte wijn, 1 bouquet garni, (laurier, peterselie, tijm), 3 sjalotten, fijngehakt, 25 gr boter,...
-
Gevuld konijn met pasta en gedroogde tomaat
Categorie: Vlees
50 min
Ingredienten: 2 konijnenruggen, 1 konijnenlever (of 50 g ganzenlever), 200 g spinazie, 4 gedroogde tomaten, in stukjes, 8 lente-uitjes, enkele blaadjes basilicum, boter, peper en zout, 1 koffielepel suiker, enkele druppels truffelolie...
-
Kippenborst gevuld met zongedroogde tomaten
Categorie: Gevogelte
40 min
Ingredienten: 2 eetl. fijngehakte gemengde kruiden: tijm, rozemarijn, peterselie, oregano, 6 zongedroogde tomaten, 2 teentjes knoflook, 4 enkele, maar dikke maiskipfilets, 2 eetl. geraspte parmezaanse kaas, olijfolie, zout en peper, 5...
-
Thaise Omelet Rolletjes (Kai Yud Sai)
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 4 grote eieren, 2 theelepels water, 1 theelepel Thaise sojasaus, 6 sjalotjes (fijn gesneden), 1 verse rode peper (fijn gesneden), olie, 1 theelepel groene currypasta, bosje verse koriander (gehakt).
-
Terrine van prei met maatjes
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: - 4 maatjes, - 4 stengels preiwit, - 8 lente-uitjes, - 4 grote aardappelen, - 1 bakje waterkers, - Enkele takjes dille, - 2,5dl visbouillon, - 2 blaadjes gelatine, - 4 eetlepels zure room, - 1 eetlepel sherryazijn of cit...
-
Marokkaanse tomatensalade
Categorie: Groenten
15 min
Ingredienten: * 500 gr. trostomaten, * 1/2 groene paprika, * 2 bosuitjes, * 1/2 zakje verse dille (ong. 11 gr.), * 5 takjes peterselie, * 3 eetlepels olijfolie, * 1 eetlepel rode wijn azijn, * ca. 2/3 theelepel gemalen komijn (djinten...
-
Aardappelsalade met mierikswortel, tuinkruiden en bresaola
Categorie: Aardappels, Vlees
40 min
Ingredienten: 700 g nieuwe aardappelen, schoongeboend, zeezout en zwarte peper uit de molen, sap van 2 citroenen, bleekselderij *, 1 eetlepel bladpeterselie (fijngehakt), 3 theelepels geraspte mierikswortel, 3 eetlepels crème fraîche,...
-
Deense kaassoufflé
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 60 gram boter, waarvan 20 gram zacht geroerd, 40 gram gezeefde bloem, 2 deciliter melk, 2 deciliter slagroom, 150 gram danableu, witte peper uit de molen en zout, 4 grote eieren
-
sate met verse pindasaus
Categorie: Gerechten
60 min
Ingredienten: Saté met verse Pindasaus 25 spiesjes, 7 mei, 14:27, 12 x bekeken, Ingrediente Saté :, 700 gr Kophaas of Hamlappen, halve uitjes, 1 zakje hot of Sate marinade (conimex), scheutje oli, 2 teentjes knoflook, scheutje Ketjap,...
-
Cappuccino van gevogelte bouillon met zalm
Categorie: met Vis
45 min
Ingredienten: 1,5 lietr bouillon van kip (basis), 200 gram verse zalm, 3 grote tomaten (geen vleestomaten), 1 dl slagroom, 1 el cognac, 5 verse blaadjes verse basilicum, peper, zout
-
Champignons in balsamico azijn en tijm
Categorie: Tapas, Groenten
15 min
Ingredienten: 250 gr champignons (kleintjes), 2 teentjes knoflook, 12 zwarte olijven zonder pit, 3 eetlepels balsamico-azijn, 2 eetlepels olijfolie, 4 takjes tijm, zout, versgemalen peper
-
Champignons in wijn
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 750 gram champignons, 60 gram boter, 2 eetlepels olijfolie, 250 ml witte wijn, sap en schil van 1 citroen, peper en zout, 1 ui, 1 teentje knoflook, peterselie
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart