-
Krachtige consommé van rivierkreeft en calvados
Categorie: met Vis
90 min
Ingredienten: 125 gram rivierkreeft, 1/4 wortel, 1/4 prei, 1/2 ui, 3/4 el tomatenpuree, 1 1/4 liter visbouillon, 1/2 teentje knoflook, 1/4 tl tijm, 1 1/2 eiwit, peper, zout, 1 fijngesneden bosui, fijngesneden dille
-
Chutney van gele tomaten en paprika
Categorie: Overig
90 min
Ingredienten: 2 kilo gele tomaten, 450 gram gele paprika, 700 gram suiker, 450 gram uien, 900 mililiter witte wijnazijn, 10 gram mosterdzaadjes, 10 gram gemalen cayennepeper, 10 gram gemalen kurkuma, 10 gram gemalen komijnzaadjes, 3 t...
-
KellyBronze kerstkalkoen
Categorie: Kerst, Gevogelte
140 min
Ingredienten: KellyBronze kalkoen, Zout, Peper, ui
-
Crostini Vitello tonnato
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 12 crostini’s (sneetjes krokant brood), voor de vitello:, 200 g kalfsbovenbil, 1 eetlepel appelkappertjes, 4 ansjovis, 1 dl zoete witte wijn, olijfolie, boter, peper en zout, voor de tonnato:, ½ blikje tonijn in eigen na...
-
Blauwe-kaasterrine met rode ui
Categorie: Kerst
300 min
Ingredienten: 1 ui (rood), 1 cl porto (rood), 0.5 komkommer, 1 eetlepel citroensap, 150 g blauwschimmelkaas, 1 eetlepel agar-agar, 2 eetlepels bieslook (fijngehakt), 75 g verse kaas (halfvet), zout, peper, 1 dl room, 2 cl arachideolie
-
Rode bietensaus met zalm en Aziatische salade
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 4 moten zalm van ongeveer 160 gram per persoon, VOOR DE SAUS:, 500 gram gerookte bieten, 2 sjalotjes, 1 dl olijfolie, 1 dl appelsap, VOOR DE SALADE:, 1 appel, in fijne reepjs gesneden, 1/2 komkommer, 1 el grof gesneden k...
-
Speklapjes oosterse stijl
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 4 grote of 6 kleine speklapjes, peper (Sambal voor de hete liefhebbers), 2 theelepels gemberpoeder (= djahé Conimex), 1 teen knoflook, 8 eetlepels ketjap manis, sake (= rijstwijn) of, 1 glas (droge) sherry (= 1 deciliter...
-
Kokossoep met witlof
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 1 el sesamolie, 1 el notenolie, 3 dl kokosmelk, 3 dl gevogeltebouillon, 1 dl Malibu )=kokoslikeur), 2 dl room, 1 kleine rode peper, 1 el gesneden korianderblad, 1 el gesnipperde sjalot, 1 sereh stengel (=citroengras), 1...
-
Minestrone met pasta
Categorie: met Groente
25 min
Ingredienten: - 2 l groentebouillon, - 1 dikke aardappel, - 1 ui, - 50g spaghettini, - 1 kleine courgette, - 100g tuinbonen (blik of diepvries), - 100g witte bonen (blik), - 100g doperwtjes (diepvries), - 2 teentjes knoflook, - Olijfo...
-
Toast garnaal
Categorie: Koud, Koud
15 min
Ingredienten: - 200g roze garnalen, - IJsbergsla, - 1 avocado, - 200g ricotta, - 4 sneetjes volkorenbrood, - 1 dl light room, - Citroensap, - Peper, - Zout
-
Wraps met geroosterde groenten en kip
Categorie: Wraps
30 min
Ingredienten: - 8 tortilla's, - 2 kipfilets, - 2 wortels, - 1 rode ui, - 1 courgette, - 1 rode en 1 gele paprika, - 1 teentje knoflook, - Olijfolie, - 200 ml (Bulgaarse) yoghurt, - 3 eetlepels room, - Sap van 1/2 citroen, - Cayennepep...
-
Courgette-aardappelkoekjes
Categorie: Aardappels
30 min
Ingredienten: 400 gram aardappelen, grof geraspt, 400 gram courgette, met schil, grof geraspt, 2-3 el bloem, 2 eieren losgeklopt, zout, peper, 75 gram Parmezaanse kaas, 50 gram boter, 3 el olijfolie
-
Cordon bleu schnitzel
Categorie: Vlees
50 min
Ingredienten: - 4 kleine kipfilets, - 4 plakken ham (gerookt of gekookt), - 4 eetlepels ricotta, - 4 zongedroogde tomaatjes in olie, - 2 eiwitten, - 2 sneetjes broodkruim, - Boter en/of olie, - Peper en zout
-
Chili Con Carne
Categorie: Hoofdgerecht
50 min
Ingredienten: 250 gr.gedroogde rode bonen, 500 gr.american/gehakt, 1.groene/ 1 rode paprika, 2.uien, kruidnagels, 1.teen look, Laurier, Oregano, Cayennepeper, Paprikapoeder, Peper en zout, Bouillonblokjes, Gepelde tomaten
-
Kip met appeltjes en grappa
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: - 2 appels (Boscoop), - 1 braadkip van ongeveer 1,2kg, in stukken, - 4 lange sjalotten, - 8 plakjes bacon, - 50g boter, - 2dl groentebouillon, - Citroensap, - Bloem, - Kruidentuiltje (tijm, laurier, peterselie), - Peper...
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm