-
Gevulde aardappel met truffel en port
Categorie: Aardappels
50 min
Ingredienten: - 4 grote aardappelen, - Olijfolie, - 15g boter, - 2 sjalotten, fijngesnipperd, - 3dl rode port, - 4dl geconcentreerde kalfsjus, - 2dl truffelsap, - 30g verse, zwarte truffel, in blokjes, - Peper en zout, - Enkele plukje...
-
Dashibouillon met foie gras
Categorie: met Vlees
50 min
Ingredienten: - 70g kombu (uit de oosterse supermarkt), - 70g katsuobushi (uit de oosterde supermarkt), - 250g gerookt spek, uit één stuk, - 150g foie gras, - Lichte sojasaus, - Saké, - 1 theelepel truffel, gesnipperd, - Peper en zout
-
Rösti met noedels
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 250 g gedroogde eiernoedels (mie), 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 cm verse gemberwortel, 2 theelepels sesamolie, 2 eetlepels sesamzaadjes, 2 eetlepels gehakte bieslook, olijfolie, peper en zout
-
Bonenkroketjes
Categorie: Groenten
40 min
Ingredienten: een blik bonen in tomatensaus, een ei, een bord bloem, een bord paneermeel, zout en peper, paprikapoeder
-
Poelsmasaus
Categorie: Sauzen
10 min
Ingredienten: 1 pot mayonaise, 1 eetlepel knoflookolijfolie, 2 eetlepels slasaus, 2 eetlepels water, 1 dessert lepel sambal, 1 eetlepel suiker, 1 theelepel shoarma kruiden, 1 dessertlepel dragon, 1 bol knoflook per pot, 1 ui fijn gesn...
-
Salade met gerookte forel
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 75 g gemengde salade (kant-en-klaar), 200 g gerookte forelfilets, 1 eetl. kappertjes, afgespoeld, 12 cherry-/kerstomaatjes,, gehalveerd, 8 radijsjes, in plakjes, voor de dressing:, yoghurtdressing (kant-en-klaar), cayenn...
-
Witte selderijballetjes met witte selderij, ui en
Categorie: Overig
300 min
Ingredienten: 1 grote witte selderij of 2 kleinere, 1 kg uien, 1 kg verse tomaten of 2 blikjes gepelde tomaten., 1 kg gehakt, rund of kalfs/varkenvlees, 5 ronde beschuiten, 2 eieren, 1 of 2 kleine blikjes tomatenpuree naargelang de ge...
-
In vijf kruiden gemarineerde zalm met (zieopm)
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 250 gram zalmfilet, 125 gram gerookte palingfilet, 1 steranijs, 15 gram Szechuan peper, 20 gram hazelnoot, 15 gram zeezout, 20 gram basterdsuiker (bruine), 150 ml witte wijn, 150 ml azijn, 150 gram kristalsuiker, 1,5 kle...
-
Kroon van wilde en gerookte zalm met goudrenetten
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 20 kleine plakjes gerookte zalm;, 1 kg. verse zalmfilet;, 10 goudrenetten;, 5 sjalotten;, 2 uien;, bieslook;, 50 g. preischeuten;, 15 cl. olijfolie (extra vierge)., Saus :, 15 cl. mayonaise;, 15 cl. magere yoghurt;, 15 c...
-
Mousse van gerookte forel in een krokant jasje
Categorie: Koud
85 min
Ingredienten: 400 g forelfilet (gerookt), 250 g bladerdeeg, 100 g prinsessenboontjes, 0.5 paprika (rood), 2 dl room, 3 eiwitten, 1 ei, 250 g verse kaas (mager), 2 bakjes tuinkers, peper, zout, 1 citroen, 1 tomaat, 0.5 krop eikenbladsl...
-
Hartig taartje van champignons en gedroogde abriko
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 750 gram kleine champignons, 150 gram gedroogde, klein gehakte abrikozen, 1,5 eetlepel vers citroensap, vers gemalen zout en peper, 2,25 dl creme fraiche, 1,5 theelepel mosterd, 22 gram bloem, 3 eidooiers, 4 eetlepels ge...
-
Vegetarische spaghetti
Categorie: Vegetarisch, Pasta's
30 min
Ingredienten: - 1 ui, fijngesneden, - 2 teentjes knoflook, fijngesneden, - Olijfolie, - 1 wortel, in blokjes, - 1 stengel selder, in blokjes, - 1 gele paprika, in blokjes, - 1 rode paprika, in blokjes, - 1 courgette, in blokjes, - 1 g...
-
Feta souffleetjes
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 4 eetlepels bloem, 2 deciliter melk, 25 gram boter of margarine, 4 eidooiers, 200 gram AH Deense fetakaasblokjes, verkruimeld, 100 gram bosuitjes in smalle ringen, 1½ gehakte verse koriander, versgemalen peper, 4 stijfge...
-
Vietnames noedelsoep
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 8 dunne lente-uitjes, 1 kippenbouillontablet, 40 gram rijstnoedels, 75 gram gerookte kipfilet, 8 takjes verse koriander, 1/5 rode peper, ½ -1 eetlepel bruine suiker, ½ limoen
-
Stoverij met rundvlees, spek, sjalotten en jenever
Categorie: Vlees
120 min
Ingredienten: 800 g. runderlappen in dobbelstenen gesneden, 2 teentjes knoflook (fijngesneden), 15 kleine sjalotten, 20 g. boter, 1 1/2 eetlepel suiker, 150 g. ontbijtspekreepjes, 2 eetlepels bloem om te bestrooien (bindy), ca. 1/2 li...
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry