Recept voor Pesto met Noord- Afrikaanse Invloeden

Nieuwsbrief aanmelden

Probeer eens deze recepten

Grote garnalen in een zalige kokos-mangosausHeerlijke zacht-romige saus van kokosmelk met mango-chutney en wat groenten. Hierbij de lichte smaak
Maaltijdsalade met Carnitas ( Mexicaanse pulled pork)De Carnitas (Mexicaanse pulled pork) die ik had gemaakt was overheerlĳk. Maar omdat het altĳd moeilĳ
Pompoensoep uit Zanzibar (Supu ya malenge)Toen ik op vakantie was op het eiland Zanzibar heb ik daar een heerlijke pompoensoep gegeten. De soe
Base Genep Bali, Balinese basis bumbu van de Balinese kooklesDeze basis kruiden en specerĳen-mix (pasta) leerde ik als eerste om te maken op de kookles in Bali.
Panang curry met varkenshaas, broccoli en champignonsEen heerlijke curry met een Thais tintje. Deze wijkt enigszins af van een origineel recept voor Thai

Social Media

Ingrediënt informatie

Zout

Zout is bij het grote publiek het meest bekend als smaakmiddel in de keuken, bij het koken. Zout wordt ook gebruikt als bewaarmiddel. Door voedsel met zout in te wrijven, drogen de aanwezige bacteri... Lees meer

Lomboks

Lomboks In Nederland beter bekent als Spaanse peper. Kan in Indische gerechten vaak vervangen worden door sambal oelek. 1 flinke theelepel sambal staat gelijk aan 1 Spaanse peper. ... Lees meer

Koriander

Koriander is een specerij die veel wordt gebruikt in de oosterse keuken (waaronder de Indonesische, waar het ketoembar heet). De specerij (ook wel coander of wantsenkruid) komt oorspronkelijk uit het ... Lees meer

Peterselie

Verse peterselie moet stevige, groene stengels hebben en frisse groene blaadjes. Was eerst de peterselie grondig en hakt hem dan fijn. In warme recepten mag je e peterselie pas op het einde van ... Lees meer

Koriander

Koriander is een specerij die veel wordt gebruikt in de oosterse keuken (waaronder de Indonesische, waar het ketoembar heet). De specerij (ook wel coander of wantsenkruid) komt oorspronkelijk uit het ... Lees meer

Komijn

Komijn (Cuminum cyminum) of comino is een plant uit de schermbloemenfamilie (Apiaceae). De plant wordt toegepast als specerij met een lichte nootsmaak, afkomstig van een plant met fijne smalle blaadje... Lees meer

Knoflook

Knoflook wordt zowel vers als in poedervorm (gedroogd en gemalen) toegepast. Knoflook is een kruid met een zeer doordringende smaak en geur. Ook kleine stukjes knoflook in de mond, zoals tussen de tan... Lees meer

Peper

Men gebruikt dan over het algemeen zeer weinig peper. In sommige gerechten worden hele peperkorrels gebruikt, de gedroogde besjes van de peperplant. Hoewel peper ook in gemalen vorm te koop is( niet e... Lees meer

Probeer eens deze recepten

Social Media

Ingrediënt informatie

Recept

Pesto met Noord- Afrikaanse Invloeden

Benodigdheden

Ingrediënten

Ingrediënten

Benodigdheden

Bereiding

Hoe Pesto met Noord- Afrikaanse Invloeden te bereiden

Mijn kookverhaal (Jan A van der Hoeden)

Reageer op dit recept

Reacties op dit recept