-
Kip met saffraan en amandelen
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 1 kip, verdeeld in 8 stukken, peper, zout, olijfolie, 2 teentjes knoflook, 1 ui, 12 ongezouten amandelen, 100 g gedroogd ham, in plakjes, 1 dl xeresazijn, 2,5 dl kippenbouillon, peterselie, enkele draadjes saffraan, 1 ha...
-
Eendenborst met geglaceerd gemberwitloof
Categorie: Wild, Kerst
30 min
Ingredienten: 2 eendenfilets, 1 theelp kerriepoeder, korianderpoeder, peper, zeezout, 4 korianderblaadjes, Witloof:, 4 witloofstruikjes, 25 g boter, stukje verse gember, 1 dl water, 50 g suiker, peper, zeezout, Saus:, 2 knoflookteentj...
-
Gebakken kipfilet met sinaassausje
Categorie: Gevogelte
30 min
Ingredienten: 800 g kipfilets, 3 sinaasappelen, 200 g ricottakaas, 1 eetlp boter, 5 cl cointreau, 10-tal blaadjes basilicum, 1 kaneelstokje, mixed peper, zout, peper
-
ovenschotel kabeljauw met aardappelen
Categorie: Aardappels, Vis, schaal- en schelpdieren
120 min
Ingredienten: 4 grote aardappelen, 500 gr.kabeljauwfilé, 400 gr diepvrieserwtjes, 1 grote ui-3 tenen knoflook, 2 eieren en 2 dl slagroom of keukenroom, paneermeel- roomboter -olie, viskruiden en evt peper en zout
-
Raapstelen maaltijdsalade met tonijn
Categorie: Salades, Hoofdgerecht
10 min
Ingredienten: Tonijn, Paprika tomaten, Pijnboompitten, Raapstelen, Olijfolie, Zout en peper, Citroen, Mayonaise
-
konijn op zijn jachters
Categorie: Wild, Hoofdgerecht
60 min
Ingredienten: - konijn - leffe bruin - rode wijn - zilveruitjes uit de diepvries of vers - champignons- uien - tomatenpuree - thijm - kaneel - suiker- peper - zout - maizena bruin - boter - spek - kruidnagel - dragon -peterselie - b...
-
Cordon bleu
Categorie: Vlees
10 min
Ingredienten: - 4 dikke kalfslapjes, - 4 schijven hesp (ham), - 4 schijven kaas, - 3 eieren losgeklopt met een scheut room, - chapelure, - peper, - zout, - cruditeiten naar keuze, - opgebakken krieltjes
-
Scampi’s escarienne op een bedje van (zieopm)
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 30 grote scampi’s, 3 prei, 3 winterwortelen, 2 knolselderij, peterselie, bieslook, kervel, 1 ui, 1 blik notenolie, witte wijn, kerriepoeder, escarienne kruiden, visfond, 1 fles koksroom, peper en zout, boter en bloem, 2...
-
Eendenborst met frambozendressing
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 5 eendenborsten, diverse slasoorten:, - lollo rosso 1, - frisséé 1, - veldsla 1, - 2ons rucola, cherrytomaatjes, 1 ui, boter, FRAMBOZENDRESSING:, 3 eidooiers, ½ dl. lauw water, ½ dl. frambozenazijn, ½ dl. suikerwater (½...
-
Orecchioni grig liati (Gegrilde oesterzwammen)
Categorie: Amuse
45 min
Ingredienten: 30 oesterzwammen, scheutje olijfolie, DRESSING:, 3 dl olijfolie, 3 el gehakte bladpeterselie, 1 el gembersiroop, sap van 1/2 limoen, 30 grote knoflooktenen gekonfijt, zeezout, versgemalen zwarte peper
-
Gentse waterzooi
Categorie: met Vlees
60 min
Ingredienten: 1 hele soepkip, 1 zakje soepgroenten, 1 ui, 3 wortelen, 2 preistengels,( alleen het wit), 2 bleekselderij stengels, 8 vas...
-
Isli Köfte = (Gekruid Gehakt)
Categorie: Hoofdgerecht, Vlees
30 min
Ingredienten: 500 gram rundergehakt, 500 gram bulgur, 2 uien, Peper en zout, Olie
-
Kabeljauw met aardappel puree.
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 5 Grote aardappelen., Zout en peper., 400 cc water., 400 cc kookvocht., 600 cc melk., 65 gr Maizena., 50 gr Boter., 1 Theelepel mosterd., Citroen., 1 Zakje Knorr saus (zonder Dille)., 1 Pond Kabeljauw.
-
Wijn-Speklappen
Categorie: Vlees, Wild
100 min
Ingredienten: 1kg Speklappen (gewoon varken of wildzwijn), ¼ liter zoete witte wijn, 4 kruidnagels, 1 blaadje laurier, 7 jeneverbessen, 1 mespunt gemalen rozemarijn, ½ theelepel zwarte peper, 1 mespunt gemalen rozemarijn, 1 eetlepel s...
-
Konijn corteletten
Categorie: Vlees
15 min
Ingredienten: - +/- 400 gr konijn corteletten, - bloem, - thijm, - peper, - lookpasta, - boter
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen