-
Caponata met Parmezaanse kaas
Categorie: Hoofdgerecht, Vegetarisch
30 min
Ingredienten: 6 el. olijfolie, 1 grote rode ui, in halve ringen, 2 teentjes knoflook, fijngesneden, 2 rode paprika’s, in reepjes, 2 groene paprika's, in reepjes,, 400 gr. rijpe, verse tomaten, ontveld of 1 blik (à 4 dl.) gepelde tomat...
-
Lentesalade met kip, gamba en truffelmayonaise
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 4 scharrelkipfilets, 300 gr. gemengde sla, (frisee, eikenblad, veldsla, rucola), 20 gamba’s, olijfolie, 1 th. truffelolie, 1 th. truffelpasta, 3 el. mayonaise, peper, zout
-
Aardappelen met kruiden en rucola
Categorie: Aardappels
20 min
Ingredienten: - een handvol rucola, - 4 aardappelen, - dragon, - rozemarijn, - zwarte gemalen peper, - boter
-
Kruidig aardappel-erwtenpotje
Categorie: Aardappels, Vegetarisch
40 min
Ingredienten: 450 gr. vastkokende aardappelen, 1 ui, 1 groene chilipeper, 1 el. zonnebloemolie, 1 kaneelstokje, 3 kruidnagels, 1 tl. kurkuma, 1/2 tl. kummelpoeder, 1/2 tl. korianderpoeder, 150 gr. erwten (diepvries), 200 ml. water, fi...
-
Gemengde bonensalade
Categorie: Groenten
20 min
Ingredienten: 75 gr. zonnebloempitten, 1 blikje kidneybonen (425 ml), 500 gr. sperziebonen, 1 knoflookteentje, 4 el. olijfolie, geraspte schil en sap van 1/2 citroen, 2 el. grove mosterd, zout zwarte peper
-
Provençaalse sperziebonen
Categorie: Groenten
10 min
Ingredienten: 350 gr. dunne sperziebonen, 2 stevige tomaten, 1 knoflookteentje, zout, zwarte peper, 2 el. olijfolie, 1 el. fijngehakte peterselie
-
Schnitzels van rund,kalf of varken (desnoods kip!)
Categorie: Vlees, Warm
30 min
Ingredienten: 4 varkensoesters, runderoesters, kalfsoesters of kipfilets van 150-200 gram. Voorzichtig plat slaan tot een dikte van 5 - 7 mm dikte. Daar zijn speciale hamers voor. Wat ook kan:een kleine zware pan met platte bodem losl...
-
Bonte groentecurry
Categorie: Vegetarisch, Groenten
50 min
Ingredienten: 375 gr. aardappelen, 1 grote wortel, 2 stengels bleekselderij, 125 gr. sperziebonen, 2 grote uien, 2 knoflookteentjes, 2,5 cm. verse gember, 1 groene chilipeper, 1/2 kaneelstokje, 4 el. arachideolie, 1/2 tl. kurkuma, 2 e...
-
In donker bier en mosterd gemarineerde runderribben
Categorie: Hoofdgerecht
60 min
Ingredienten: 2 kg. runderspareribs, in 8 stukken, 125 ml. donker bier, 2 el. bruine basterdsuiker, 60 ml. appelazijn, 2 verse kleine rode pepers, zonder zaad, fijn gehakt, 2 el. komijnpoeder, 1,5 el. grove mosterd, 20 gr. boter, zout...
-
Antilliaanse gehaktpasteitjes
Categorie: Bakken
60 min
Ingredienten: 1 ui, 25 plakjes bladerdeeg uit de diepvries, 3 eetlepels olie, 500 gr rundergehakt, 1/2 zakje rozijnen (± 200 gr), 1/2 zakje krenten (± 200 gr), 1 bosje fijngesneden selderij, Ajinomoto ( Japanse Smaakversterker), aroma...
-
Visballetjes met aïoli
Categorie: Gerechten
45 min
Ingredienten: - 300g kabeljauwfilet (of andere witte vis), - 50g gerookte heilbot, - 250g bloemig kokende aardappelen, - 1 ui, - 4cl sherry, - Zout, - Peper van de molen, - Nootmuskaat, - 2 eieren, - Paneermeel, - 8 stukjes citroengra...
-
Groentespiesjes met tomatensalsa
Categorie: Gerechten
45 min
Ingredienten: - 1 aubergine, - 2 minicourgettes, - 8 champignons, - 8 kerstomaten, - 4 babymaïskolfjes, - 4 sjalotten, - 8 plukjes rozemarijn, - 2 laurierblaadjes, - 500 gr. tomaten, - 50 gr. zongedroogde tomaatjes in olie, - 2 lente-...
-
Pittige kipbrochette
Categorie: Gerechten
85 min
Ingredienten: - 450 gr. kipfilet, - 4 middelgrote rode uien, - 1/2 theelepel komijnpoeder, - 8 kleine oranje paprika's, - 2 rode chilipepers, - 1/2 theelepel kurkuma, - 1/2 theelepel paprikapoeder, - 1/2 theelepel vers gemalen zwarte...
-
Scampi's met limoen
Categorie: Gerechten
80 min
Ingredienten: - 400 gr. scampi's, gepeld, - 5 limoenen, - 1 eetlepel verse (citroen)tijm, afgerist, - 1 eetlepel peterselie, gehakt, - 2 eetlepels olijfolie, - 1 teentje knoflook, - fijn zeezout, - peper van de molen
-
Penne met maïs en tonijn
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: - 400 gr. penne, - 2 blikjes tonijn, naturel, - 2 tomaten, - 2 stengels witte selder, - 200 gr. maïskorrels, blik, - 1 klein uitje, - 1 teentje knoflook, - 75 gr. geraspte Emmentaler, - 2 eieren, - 250 ml. room, - 2 eetl...
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen