-
Oogstkip uit de oven
Categorie: Gevogelte
100 min
Ingredienten: 500-600 g pompoen, in plakken van 4 cm, 4-6 kleine rode uien, ongepeld, gewassen en gehalveerd, 2 rode paprika’s in vieren zonder zaad en zaadlijsten, 1 bol knoflook, teentjes losgemaakt maar niet gepeld, 2 eetlepels oli...
-
Eend met Ananas
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 1 eend, 1 verse ananas, 2 sinaasappels, 1 citroen, 50 gram boter, 1 dl rum, 2 suikerklontjes, zout, peper
-
Fränkischer Zwiebelkuchen
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: Gistdeeg van 375 gram meel zonder suiker,, 30 gram boter,, 750 gram uien,, 100 gram mager gerookt spek,, 4 eetlepels crème fraîche,, 2 eieren,, zout,, karwijzaad,, vers gemalen witte peper
-
FRÄNKISCHER SPECK-KARTOFFELSALAT
Categorie: Aardappels
45 min
Ingredienten: 4 dorstige aardappelen (malta's of doree's),, 1/2 rode ui,, 1 lente-uitje,, 50 gram mager gerookt spek,, 1 eetlepel bieslook,, 1 eetlepel peterselie,, 1 grote zoetzure augurk,, 250 ml vleesbouillon,, 4 el koud geperste o...
-
Warme groene asperges met rozemarijndressing
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 10 el olijfolie, 3 takjes rozemarijn, 5 el goede balsamico-azijn, scheut azijn, 12 verse eieren, 48 groene asperges, 4 bosjes bieslook, peper en zout
-
Lapin a l'ail
Categorie: Vlees, Aardappels
45 min
Ingredienten: - 4 konijnbouten, - 1 bolletjes knoflook, - 1 flesje blond bier, - Ongeveer 3dl kippenbouillon, - Olijfolie, - 20g boter, - 20g bloem, - Verse dragon, - Peper en zout
-
Wiener fricadellen
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 6 kalfsoesters á 100gr, peper en zout, 1 ons kalfsgehakt, half ons varkensgehakt, desgewenscht gehakte truffel, champignons, peterselie en ui, 2 eieren, nootmuskaat, paneermeel van 2 sneetjes oud brood, 1,2 ons reuzel, h...
-
Cashewnotensoep
Categorie: met Groente
25 min
Ingredienten: 2 stengels bleekselderij, 100 g ongezouten cashewnoten, 35 g boter, 25 g bloem, 2 kruidenbouillontabletten, 1 bekertje slagroom (125 ml), 125 ml droge witte wijn, zout, peper, 1/2 zakje verse bieslook (a 25 g)
-
Salade met geitenkaas
Categorie: Warm, Gerecht
30 min
Ingredienten: - 4 kleine geitenkaasjes (bijvoorbeeld Crottin de Chavignol), - 2 eetlepels rozijnen, - 4 gedroogde dadels, - 2 eetlepels noten, - 200g gemengde groene salade, - 8 sneetjes stokbrood, - 6 eetlepels olijfolie extra vierge...
-
Aardappel-Garnalensalade met zalm
Categorie: Salades
15 min
Ingredienten: 1 pak voorgekookte krieltjes a 750 gram, 100 gram spinazie, 1 groene paprika, 1 blikje mais a 300 gram, 1 blikje garnalen a 200 gram, 2 eetlepels citroensap, 4 eetlepels (olijf)olie, 1 theelepel mosterd, ½ theelepel suik...
-
Met krab gevulde paddestoelen
Categorie: Amuse
25 min
Ingredienten: 1 sjalot, gepeld en versnipperd, 4 el olijfolie, 12 parijse champignons, 100 gr krabvlees, sap van 1 citroen, 1 doos saffraandraadjes, 1 teentje knoflook, geperst, peper en zout
-
Schouderkarbonaden van onbesproken gedrag,
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: olijfolie,, 2 sjalotjes, gehakt,, 2 tenen knoflook, gehakt,, 2 tomaten in blokjes gesneden,, 2 artisjokkenhartjes,, 2 ansjovisfileetjes,, 2 takjes tijm,, 1 glas rode wijn,, 1 handvol peterselie, gehakt,, peper en zout ui...
-
Varkensschnitzels met salie
Categorie: Vlees
20 min
Ingredienten: 1 kg varkensfilet, 3 eieren, 250 gram paneermeel, 5 el verse salie, 2 grote citroenen, 200 gram boter, bloem, peper, zout
-
Salzburger bierfleisch
Categorie: Vlees
135 min
Ingredienten: 600 gr runderstoofvlees, 80 gr vet, 100 gr uien, 150 gr mager spek, 20 gr tomatenpuree, 40 gr bloem, 1/4 l donker bier, 1/4 l runderbouillon, 2 plakken bruinbrood, 2 plakken spek, 4 el zilveruitjes, majoraan, tijm, peper...
-
Miniquiches met tomatenthoedje
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 100 g gerookt spek, in reepjes, 100 g camembert, in dobbelsteentjes, 100 g brood (4 sneden), in dobbelsteentjes, 2 sjalotten, gesnipperd, 4 eieren, 2,5 dl halfvolle melk, tijm, peper, 4 Sweet Pink tomaten, rucola, olijfo...
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen