-
Tomaten-selderijsoep met noilly prat
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 1 stengel bleekselderij, 2 eetlepels olijfolie, 1 deciliter noilly prat, 2 blikken gepelde tomaten of 16 rijpe tomaten, 2 teentjes knoflook, 1 kruidenbouillontablet, 125 mililiter slagroom, zout, peper, 2 eetlepels vers...
-
Konijn met bier
Categorie: Vlees, Aardappels
60 min
Ingredienten: - 4 konijnenbouten, in twee stukken, - 2 fijngesneden dikke uien, - 20 kleine gepelde sjalotjes, - 250g kastanjechampignons, - 250g gerookte spekblokjes, - 2 eetlepels bloem, - 3dl wildfond, - Boter, - 1 eetlepel framboz...
-
Gratin met zwaardvis en zalm
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 250 gr. zalm (in blokjes van 1,5 cm), 250 gr. zwaardvis (in blokjes van 1,5 cm), 25 gr. vloeibare boter, 20 gr. bloem, 200 cc melk, 1 tl mosterd, 50 gr. geraspte kaas, peper en zout
-
Duivelse kip met komkommersalade
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 1 ui, 3 teentjes knoflook, 4 rode pepers, 1 limoen, 1 dl arachideolie, 1 theelepel ketoembar (gemalen korianderzaad), 2 eetlepels ketjap manis, 8 kipbraadsticks, zout en versgemalen zwarte peper, 1 komkommer, 1 rode ui,...
-
Gerookte-palingmousse met witlof
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 3 stronken witlof, 1 el. boter, 120 gr. palingfilet, gerookte, 1 paprika, groene, 1 paprika, rode, Arachideolie, 1 citroen, 2 bladen gelatine, 200 gr. palingfilet, 0.1 l. slagroom, 1 tl. citroensap, Peper, Zout
-
Ossenhaas in rozemarijnsaus
Categorie: Vlees
75 min
Ingredienten: 1,2 liter kalfsfond, 3 eetl. truffelnat, 1 glas rode port, 1 takje rozemarijn, 125 gr ijskoude boter, 300 gr cantharellen, 70 gr gerookt ontbijtspek, 70 gr sjalotjes, boter, om te bakken, 1 borrelglaasje gin, 1 kilo diep...
-
Asperges met eisaus
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 4 eieren, 1 dl. olijfolie, extra vergine, 2 el. peterselie, verse, gehakte, 2 el. wijnazijn, witte, 1 kg. asperge, groene, Zout, Peperkorrel,zwarte,gemalen
-
Mosselen met tarbot
Categorie: Warm
4 min
Ingredienten: 0.5 kg mosselen, 400 g tarbotfilet, 1 ui, 12 stengels groene selderij, 0.5 dl wijn (wit/droog), 2 dl room, 25 g boter (bakboter), peper, zout, 250 g oesterzwammen, 2 tomaten, 12 aardappelen (Charlotte), 1 eetlepel peters...
-
Wilde rijstsalade met kalkoen en ananas
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 4 ananassen, uit blik, in schijven, 200 gr. rijst, wilde, 200 gr. kalkoenfilet, 50 gr. hazelnoot, 0.8 dl. olie, 0.8 dl. sinaasappelsap, 0.5 el. kerriepoeder, 1 el. citroensap, 0.2 krop ijsbergsla, 2 stengels bleekselderi...
-
Bavarois van tomaat met garnaaltjes
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: 2 blaadjes gelatine, 2.5 el. citroensap, 2 dl. tomaten, gepureerde, 1 dl. slagroom, Worcestershiresaus, Peper, Zout, 100 gr. eikenbladsla, gesneden, 100 gr. veldsla, 300 gr. garnaal, Hollandse, Kervel, 3 el. sinaasappels...
-
Tortilla de patatas con chorizo
Categorie: Warm
70 min
Ingredienten: 500 gram aardappel-ui-tortilla, 4 zwarte olijven, 8 groene olijven, 1 vleestomaat, 8 groene asperges, 60 gram chorizo (een pittige worstsoort uit Spanje, gevormd uit stukjes varkensvlees, paprika, knoflook en kruiden).,...
-
Waldorff salade met kip, walnoten en ananas
Categorie: Salades, Koud
20 min
Ingredienten: - 1/2 verse knolselderij in dunne reepjes gesneden, - 2 gekookte kipfilets in reepjes gesneden, - 2 eetlepels gehakte peterselie, - 2 geschilde appels in reepjes gesneden, - 2 gepelde mandarijntjes of 1 blikje uitgelekte...
-
Zoete paprika's gevuld met krabsalade
Categorie: Tapas
20 min
Ingredienten: 16 pimientos del piquillo, of verse geroosterde zoete paprika's, verse peterselie, fijngehakt voor de garnering, 250 gr krabvlees, uit blik, alle vocht eruit gekepen, 1 rode paprika, geroosterd, gepeld en fijngesneden, 2...
-
Snoekbaarsfilet in paprikasaus
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 500 gr rode paprika’s, 100 gr witte ui, 5 eetl olie, 125 gr vleestomaten, 2 teentjes knoflook, 1 takje tijm, 2 blaadjes laurier, wat zout en witte peper, 20 cl kippenfond, 250 gr (pilav)rijst, 1 bouillonblokje, ½ groene...
-
Roerei- tomatenschotel met ui en champignons
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 4 grote tomaten, zonder zaadjes en in blokjes gesneden, 1 grote ui fijngesneden, 250 g. champignons in vieren gesneden, 1 eetlepel boter, versgemalen peper en zout, 2 eetlepels gehakte peterselie, 4 eieren, 3 eetlepels s...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart