KookJij

Recept voor Gyros lasagne

Je kan natuurlijk iedere soort vlees gebruiken maar ik maak dit het liefst met kip.
Recept van:
Bereidingstijd: 45 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Pasta's
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Eigen recept
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

  1. Snijd de kipfilet in fijne reepjes.
  2. Doe ze in een kom samen met de gyroskruiden, koriander, knoflook wat peper en olijfolie roer goed om en laat minimaal een half uur marineren (hoe langer hoe beter).
  3. Bak de kipfilet zachtjes aan en kruid bij met wat peper en eventueel zout, maak met de bloem, roomboter en melk een  vloeibare roux en voeg als laatste het bouillonblokje toe en laat oplossen (ik gebruik hier een runderbouillonblokje voor).
  4. Bouw nu de lasagne op: eerst een laagje kipmengsel, daarop een laagje roux, daarop de tomaten schijfjes en courgette en daarna de mozarrela naar smaak, afdekken met lasagnebladeren en zo doorgaan tot alles op is.
  5. Eindigen met groenten en deze bestrooien met de geraspte kaas, afbakken in een voorverwarmde oven van 200C voor 45 minuten, als de kaas te donker word, de schaal afdekken met alufolie.  

Mijn kookverhaal (monique ottenbros)

Je kan de courgette vervangen door aubergine.
Je kan er nog champignons aan toevoegen.
Door de roux kan je eventueel ook een snufje kaneel doen, is heel lekker!
Nog een andere variatie is om de hele kipfilet te koken in water met 2 bouillonblokjes en gyroskruiden, ongeveer een half uurtje laten trekken en de kipfilets dan in reepjes trekken met 2 vorken, beetje bij kruiden met gyroskruiden en dan het recept verder volgen.
De bouillon die je krijgt van het koken van de kip kan je dan gebruiken in plaats van de melk in de roux, dan word de smaak wat intenser. Als je ervoor kiest om de kip te koken en de roux met de bouillon te maken dan voeg je de knoflook gewoon als laatste bij de roux.
De koriander snijd je dan gewoon heel fijn en verdeel je tussen de lagen door.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Be

Be zegt:
Graag n printje hiervan. Xxxx