-
Gebakken kipfilet met sinaassausje
Categorie: Gevogelte
30 min
Ingredienten: 800 g kipfilets, 3 sinaasappelen, 200 g ricottakaas, 1 eetlp boter, 5 cl cointreau, 10-tal blaadjes basilicum, 1 kaneelstokje, mixed peper, zout, peper
-
Mexicaanse stoofschotel
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 600 g varkensstoofvlees, 150 g gerookt spek, 4 wortelen, 1 ui, 340 g bonen in tomatensaus, 70 g tomatenpuree, 2 dl rode wijn, texmexkruiden, 1 koffielp komijn, 1 blaadje laurier, 1 takje tijm, 1 koffielp paprikapoeder, c...
-
Geitenkaasjes met gerookt spek
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: - 4 bolleltjes geitenkaas in spek gedraaid, - 1 appel geschild van klokhuis ontdoen en in schijven snijden, - vloeibare honing, - boter, - sla naar keuze, - ciabatta brood in dikke schijven gesneden, - afgarnering : pete...
-
Makreel - filet goud bruin gebakken
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: - 2 makreel - filets +/- 200 gr per persoon, - knoflookpasta, - dille, - 200 gr pasta naar keuze beetgaar, - een halve rode paprika in blokjes gesneden, - een halve rode ui in blokjes gesneden, - 1 wortel in fijne schijf...
-
Schelvis met escargot
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
15 min
Ingredienten: - 4 mooie schelvisfilets 200gr p/persoon, - 8 escargots gevuld met lookboter, - dille, - gemalen peper
-
Eendenborst met frambozendressing
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 5 eendenborsten, diverse slasoorten:, - lollo rosso 1, - frisséé 1, - veldsla 1, - 2ons rucola, cherrytomaatjes, 1 ui, boter, FRAMBOZENDRESSING:, 3 eidooiers, ½ dl. lauw water, ½ dl. frambozenazijn, ½ dl. suikerwater (½...
-
Kabeljauw met prei en puree
Categorie: Ovenschotels, Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: 2 stukken kabeljauw (vers of diepvries), 3 preien, 750 gram aardappelen, klontje boter en scheutje melk voor de puree, 2 tomaten, 100 gram ricotta, 1/2 bakje dille, peper en zout uit de molen, selderiezout (Verstegen), o...
-
Saus : Pittig mosterd sjalotten sausje
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: - 8 sjalotten fijn gesneden, - 8 champignons filter dun gesneden, - 8 sliches filterdun gesneden, - 20 tal zilveruitjes, - 2 eetlepels mosterd Dijon pikant, - lookvlokken, - zwarte peper, - koriander, - witte peper, - r...
-
surinaamse kip
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 1 kg drumsticks., 5 teentjes knoflook, 1 ui (middelmaat), peper (als je van heet houd), 1 mespunte zout, have theelepel piment poeder, halve theelepel kantjoor poeder, 5 cm laoswortel, 3 cm gemberwortel(geschild), zwarte...
-
Kalfsentrecote met druiven, noten en witte kool
Categorie: Vlees
25 min
Ingredienten: 4 kalfsentrecotes (op kamertemperatuur), zout en versgemalen peper, 500 g gesneden witte kool, 1 venkelknol, geschaafd, 2 theel. komijnzaadjes (of 1 theel. komijnpoeder), 50 g boter, 125 ml vleesbouillon, 50 g walnoten,...
-
Champignons onder een kruidendekentje
Categorie: Overig
15 min
Ingredienten: 200 g kastanjechampignons of 1 blikje/pot champignons (uitlekgewicht 170 gr), 2 vastkokende aardappelen, 10 gekonfijte dadels zonder pit, 50 g geraspte harde Hollandse geitenkaas, 3 flinke eetl gehakte verse kruiden (bij...
-
De lente komt eraan... visbordje
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Overig
20 min
Ingredienten: - 4 tongscharrolletjes, - 400 gr zonnevisfilet in stukken gesneden, - 4 scampi's, - 1 stuk courgette ontpit en in maantjes snijden, - 1 tomaat ontveld en in partjes snijden, - 2 stronken witloof grof snijden, - 1 rode aj...
-
Saus : Bearnaise saus
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: - 2dl witte wijn, - 2dl witte balsamico azijn, - 3 sjalotten fijn gesneden, - handvol verse dragon, - handvol verse kervel, - handvol verse thijm, - handvol verse bieslook, - gemalen peper, - 3 eierdooiers, - 200 gr bote...
-
Pastasalade met gegrilleerde groenten
Categorie: Voorgerecht
20 min
Ingredienten: 300 gram pasta (fusilli, penne of orichiette ), zout, Voor de saus:, 4 eetlepels. pesto, 1 deciliter witte wijnazijn (het liefst witte balsamico), peper, Voor de groenten:, 1 kleine aubergine ( ca. 200 gr ), in plakken,...
-
Pasta met gerookte zalm en stukjes pompoen
Categorie: Pasta's
20 min
Ingredienten: elke grove soort pasta( spaghettie spirali enz)naar eigen keuze, olijfolie, twee teenjes knoflook, 150 gr gerookte zalm, 250 gr bospaddestoelen, 300gr pompoen, 1pakje culinaire room (mager), 1 halve theelepel zwarte pepe...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart