-
Gevulde kropsla
Categorie: Groenten, Vlees
45 min
Ingredienten: -2 kroppen sla (het liefst wijdopenstaande), -400 gram gehakt naar keuze, -1 zakje uiensoep (Honig), -1 rode paprika in kleine blokjes, -200 gram oude kaas, geraspt of in kleine blokjes, -vers gemalen peper en eventueel...
-
Lombok Isi gevuld met Frikadel Goreng (zie info)
Categorie: Vlees
25 min
Ingredienten: VOOR DE LOMBOK ISI:, verse grote lomboks, het liefst wat brede, 1 à 2 pp, olie om te bakken, VOOR DE FRIKADEL GORENG:, 300 à 500 g gehakt (gehakt naar keuze), mespunt kruidnagel, mespunt nootmuskaat, wat paneermeel of be...
-
Atjar taugé
Categorie: Groenten
20 min
Ingredienten: 600 gram taugé, 3 peentjes, julienne gesneden, 3 dl. water, 3 dl. blanke natuurazijn, 6 afgestreken eetlepels suiker, 2 theelepels koenjit (kurkuma of geelwortel), 1 theelepel ketoembar, peper en zout
-
Courgettes (gesouffleerd)
Categorie: Groenten, Warm
45 min
Ingredienten: 4 kleine courgettes (zie ook kookverhaal), 2 eieren, 250 cl melk (mag niet warm zijn), 75 gram geraspte kaas, 60 gram boter, 1 flinke el bloem gezeefd, zout en peper
-
Avocado met rivierkreeftjes
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: 1 el fritessaus, 1 el crème fraîche, 1 el tomatenketchup, 1 el sherry, 2 el water, 1 avocado, 100 g rivierkreeftjes, peper
-
Risotto met garnalen, krab en maïs
Categorie: Overig, Warm
45 min
Ingredienten: 300 gram risotto rijst (Arborio bv), 1 liter lichte kippenbouillon, 200 c witte wijn, 6 sjalotjes, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, 100 gram maïskorrels uit een blikje, uitgelekt, 8 surimisticks (krabvlees), fijn gesnip...
-
Forel met serrano-ham (Trucha a la Navarra)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 4 verse forellen, schoongemaakt, 4 plakken serrano-ham, 125 gram gerookt spek in blokjes, 2 el olijfolie, 2 teentjes knoflook in plakjes, bloem, zout en peper
-
Griekse kip uit de oven
Categorie: Gevogelte, Ovenschotels
90 min
Ingredienten: 1 kip (evt. in stukken), 5 middelgrote vastkokende aardappelen, ½ citroen, oregano, olijfolie, ½ kopje kippenbouillon, zout en peper
-
Pangafilet met camembert uit de oven
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: ± 4 pangafilets, 4 tomaten, 1 camembert (± 250 gram), 1/8 liter room culinair, wat citroensap, 1 à 2 el paprikapoeder, zout en peper, paneermeel (zie info), 1 el boter, peterselie fijngehakt, margarine om in te vetten
-
Eenvoudige bloemkoolsoep
Categorie: met Groente
25 min
Ingredienten: 1/2 bloemkool, in roosjes, 3/4 liter groentenbouillon, 1 grote aardappel, geschild en in blokjes, melk (scheutje voor scheutje), zout en peper, kerrie poeder
-
Bigosh
Categorie: Vlees
55 min
Ingredienten: 500 g magere hamlappen, zout, peper, 40 g boter, paprikapoeder, 750 g zuurkool uit het vat, ± 1 dl witte wijn (of wit druivensap), 2.5 dl slagroom, 1 klein blikje tomatenpuree, 1 flinke eetlepel sour cream
-
Zoete kip ananas
Categorie: Vlees
120 min
Ingredienten: 4 kipfilets, blik ananas op sap, sojasaus, bloem, paprikapoeder, laos, zout en peper, ruim pinda-olie
-
Taart met courgette en (kastanje)champignons
Categorie: Ovenschotels
60 min
Ingredienten: 2 courgettes, bakje (kastanje)champignons, 1 dikke plak ham, 3 eieren, scheutje olijfolie, knoflook, dragon, rozemarijn, zout en peper naar smaak, 5 plakjes bladerdeeg
-
Sweet Chili dipsaus
Categorie: Koud, Koud
5 min
Ingredienten: 100 gram light zuivelspread bijv. Philadelphia Light of Linesse verse kaasspecialiteit, sweet chilisaus (hoeveelheid naar eigen smaak), verse peterselie en/of bieslook kleingesneden, (zout en peper), (indien nodig een be...
-
Paddenstoelen-roomsoep
Categorie: Gerechten
10 min
Ingredienten: 600 gram gemengde paddenstoelen, bv. champignons, kastanjechampignons, 1 liter water, peper en zout, 2 dl slagroom, fijngeknipte peterselie, 2 groentebouillionblokjes
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart