-
Pasta in een kaassausje met gele en groene courgette
Categorie: Pasta's
30 min
Een courgette kan geel of groen zijn. Het behoort tot de gemakkelijkst te telen groentes in een gematigd klimaat.
Ingredienten: 1 gele courgette +/- 30 cm, 1 groene courgette +/- 30 cm, 200 gr pasta naar keuze, 8 sneetjes gerookt ontbijtspek, 200 gr Gruyère kaas, 1 soeplepel bloem, 1 soeplepel boter , 300 ml melk, peper, zeezout, tijm, rozemarijn...
-
Dagschotel: varkenshaasje met natuursaus, pastinaak puree met romanescokool
Categorie: Dagschotel
30 min
Romanesco groene torentjesbloemkool lijkt veel op bloemkool en heeft een geelgroene kleur. Romanesco dankt zijn naam aan de eerste beschrijving in het Ita...
Ingredienten: 400 gr romanesco kool, 1 pastinaak +/- 500 gr, een scheutje limoen, een scheutje melk, peper, zout, muskaatnoot, 1 tomaat, klontje goede boter, 150 ml vleesbouillon, bindmiddel, 400 gr varkenshaasje, boter voor het bakke...
-
Hartige super cake
Categorie: Warm, Koud, Warm
60 min
Deze cake kan je warm als koud voorschotelen, zowel als hapje of als voorgerecht.
Ingredienten: 4 eikes vers van de pers, 250 gr bloem, olijfolie, 1 zakje bakpoeder, pizzakruiden, gember, pili-pili, komijn, dille, 2 sjalotjes, 2 teentjes look, 1 tomaat, 200 gr tonijn in eigen nat, rucola, 200 gr goede boter
-
Dagschotel: worstjes met spinazie en pittige aardappelblokjes
Categorie: Dagschotel
30 min
Dagelijkse kost meer moet dat niet zijn, niet te ingewikkeld voor iedereen haalbaar.
Ingredienten: 6 aardappelen, tricolore peper, fijn zeezout, mespuntje pili-pili, 1 koffielepel tabasco, boter, 500 gr verse spinazie, 150 gr gerookte spekblokjes, 1/2 ajuin, peper, zout, muskaatnoot, 2 kalkoen worstjes
-
Soep een volledige maaltijd
Categorie: Maaltijdsoepen
40 min
Vissoep met schelpjes pasta.
Ingredienten: 2 sjalotjes, 200 gr boontjes, 1 wortel, 1 aardappel, 150 gr mengeling van vis, 100 gr schelpjes tricolore pasta, 1500 ml visbouillon, peper, dille, gemalen kaas naar keuze, boter
-
Dessert: frangipane pudding
Categorie: Koud
20 min
Pudding apart geserveerd.
Ingredienten: 500 gr frangipane koeken, 100 gr amandelschilfers, 1500 ml halfvolle melk, 3 zakjes vanille pudding poeder, 12 soeplepels fijne suiker, 5 gr gemalen safraan, 300 gr abrikozen confituur, olijfolie
-
Soep: bouillon van kip met groenten
Categorie: met Vlees, met Groente
60 min
Maartse buien aprilse grillen een heerlijk bordje soep smaakt altijd.
Ingredienten: 2 kippenbillen, tijm, marjolein, rozemarijn, pili-pili, 1 1/2 liter kippenbouillon, 150 gr champignons, 1 aardappel, 2 stengels porei, 1 ajuin, 1/2 rode paprika, 2 wortelen, boter
-
Dagschotel: kabeljauwhaasje met zeekraal en zoete aardappelpuree
Categorie: Dagschotel
30 min
De zoete aardappel of bataat is een plant uit de windefamilie. De zoete aardappel is een zetmeelhoudende knol, een verdikking van de wortels. Het staat op...
Ingredienten: +/- 400 gr kabeljauwhaasje, 100 gr zeekraal, 100 gr half zongedroogde tomaatjes op olie gemarineerd, 2 zoete aardappelen, 50 gr grijze garnalen, peper, zeezout, venkelzaad , dille , bloem , boter
-
Pasta met scampi's
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren, Pasen
20 min
Een pasta met scampi's vlug klaar en toch zo heerlijk.
Ingredienten: 14 scampi's, 200 gr lintpasta, 1 wortel, 150 gr half zongedroogde tomaatjes gemarineerd in olie, een stukje venkel, 1 teentje look, 2 sjalotjes, dille, gemalen tricolore peper, zeezout, gemalen citroengras, grof geraspte...
-
Dagschotel: echte boerenkost
Categorie: Dagschotel
25 min
Puree met zuurkool en zwanworstjes.
Ingredienten: 4 aardappelen, 1 eike vers van de pers, peper, zout, muskaatnoot, 14 tal sliches ( zoet-zure augurken schijven ), 6 zwanworstjes, 400 gr zuurkool bereid met witte wijn, mosterd
-
Pasta met overheerlijke kruiden uit eigen tuin
Categorie: Pasta's, Salades
15 min
Heerlijke kruiden uit eigen tuin wat wil je nog meer.
Ingredienten: 150 gr beetgare mini macaroni, 2 tomaten, 1 pijl witloof, 1/2 ajuin, 1 takje koriander, 1 takje basilicum, enkele takjes platte peteselie, enkele takjes krulpeterselie, 1 takje curry, enkele sprietjes bieslook, enkele ta...
-
Salade van zalmfilet met verse groenten en kruiden
Categorie: Bijgerechten
15 min
Een heerlijk onderdeel van een salade voor bij de BBQ
Ingredienten: 400 gr zalmfilet, +/- 150 gr bloemkoolroosjes, +/- 150 gr brocoliroosjes, 2 sjalotjes, 1 tomaat, peper, himalaya zout, dille, enkele sprietjes bieslook, enkele sprietjes chineese bieslook, een flinke scheut olijfolie, ee...
-
Minestrone van fruit met olijfolie en basilicum
Categorie: Koud, Koud
20 min
Smaakt verrukkelijk met geroosterd briochebrood
Observeer bij aanvang de markering die de vloeistof achterlaat rondom op de binnenkant van de steelpan. Geb...
Ingredienten: 6 aardbeien, steeltjes eraf, in 4 gesneden, 6 abrikozen, ontpit en in blokjes gesneden, 1 bakje (125 g) bosbessen, 1 bakje (125 g) frambozen, 1 banaan, gepeld, in blokjes gesneden, een scheutje olijfolie, enkele blaadjes...
-
Wat schaft de pot vandaag
Categorie: Dagschotel
30 min
Eenvoudige kost: bloemkool in een sausje met natuuraardappelen en bouletjes.
Ingredienten: 4 aardappelen, +/- 400 gr bloemkool, 1 tomaat, 200 ml melk, 400 gr kalfsgehakt, chapelure, oregano, pure coco's olie, peper , zout, muskaatnoot, bloem & boter om te binden
-
Dagschotel: feestelijk halloween gerecht
Categorie: Dagschotel, Halloween
120 min
Kalfsvlees heerlijk te bereiden in de tajine. Vervolgens in stoofpotjes serveren op tafel.
Ingredienten: 1kg kalfsvlees in blokjes gesneden, 1 flesje leffe bruin, 2 teentjes look, 1 wortel, 2 takjes selder, 1 aardappel, 2 raapjes, 1 ajuin, 1 laurierblad, 1 takje tijm, peper, zout, stukje gember geraspt, 1 kg kleine Parijse...
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit