Recept
« Terug naar recepten
Romige Indiase kip curry met kikkererwten
PT20M
Romige Indiase kip curry met kikkererwten
Gezond en snel gerecht lekker met rijst, papadums en/of een frisse komkommersalade erbij.
Normaal zou ik deze curry met alleen kip of met kikkererwten maken maar ik het kader van minder vlees, meer groenten heb ik het half/half gebruikt. Zodat de vleeseters toch “gewoon” vlees kunnen eten hetzij wat minder. Dit is ook “kies bewust”.
Recept van:
Wilmie Willemse
Bereidingstijd:
20 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
- > Hoofdgerechten - Gevogelte
- > Hoofdgerechten - Wokken
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst:
India
Keuken:
Oosterse
Bron:
Eigen recept
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Romige Indiase kip curry met kikkererwten te bereiden
- Doe de olijfolie in een pan.
- Rasp de gember en de kurkuma en voeg deze toe.
- Snijd de ui in blokjes en hak de knoflook fijn, doe deze in de pan en fruit ze.
- Snijd ondertussen de kipfilet in blokjes en voeg de kip toe.
- Voeg de(Jonnie Boer) Garam Masala kruidenmix en een beetje zout toe.
- Bak de kip kort tot deze mooi bruin begint te kleuren.
- Voeg de tomatenblokjes en de afgespoelde en uitgelekte kikkererwten toe.
- Voeg de kokosmelk toe.
- Breng het geheel langzaam aan de kook.
- Snij ondertussen de lenteuitjes in ringetjes en garneer de curry met de lenteui.
