-
Kleurige bladerdeegbloem met groenten en makreel
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 1 pakje bladerdeeg (+/-230 g ), 100 g boter, 3 middelgrote aardappelen, 1 klein rode biet, 1 courgette, 100 g broccoli-bloempjes, peper en zout, 175 tot 200 g gerookte makreel met peper
-
Kerrie Masala Kip
Categorie: Gevogelte
140 min
Ingredienten: 2 kg drumsticks en/of bouten (dan wel de bouten doormiddensnijden ter hoogte van de karbonade), 1 madame jeanet peper (geel) ( vooraf in de vriezer leggen), hindoestaanse masala kerrie, kippebouillon blokjes, 2 uien ( mi...
-
Kruidige gehaktballetjes
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 500 g rundergehakt, 1 ui, geraspt, 5-6 el koriander, fijngesneden, 50 g cashewnoten, fijngehakt, 1 tl garam masala, 1 tl gemalen komijnzaadjes, zout, peper, ca. 1 dl zonnebloemolie, 100-150 g mayonaise, 1 tl mosterd
-
Swabische aardappelsalade
Categorie: Salades
60 min
Ingredienten: 500 gram vastkokende aardappelen, 50 gram gerookt mager of doorregen spek, 1 ui (circa 100 gram), 2 eetlepels witte wijnazijn (of 3 eetlepels gewone azijn), 3 eetlepels zonnebloemolie, 1 volle theelepel grove mosterd (ka...
-
Tomatensoep van de Chinees
Categorie: met Vlees
20 min
Ingredienten: voor de omelet:, 1 groot ei,, mespunt peper en 1/2 theelepel zout, 1/2 eetlepel olie, voor de soep:, 1 blikje tomatenpuree, 1 ui, 1 eetlepel olie, 1 liter kippenbouillon (of water met bouillonblokjes), 3 eetlepels ketjap...
-
Terrine van paddestoelen
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 1.5 kg bospaddestoelen ( eekhoorntjesbrood, cantharellen, hoorn des overvloeds), 4 el olijfolie + voor de terrine, 500 g varkensgebraad ( rugstuk), 100 g gerookte spekreepjes, 1 teentje knoflook, 4 el gehakte bladpeterse...
-
Tranches rosé gebraden eendenborst met (zie opm)
Categorie: Gevogelte, Kerst
30 min
Ingredienten: 5 eenden borstjes, 20 gram boter, peper, zout, VOOR DE SAUS:, 1 sjalot, fijngehakt, 100 ml rode wijn, 50 ml rode port, 100 ml kalfsfond, 100 ml kippe-of eendenfond, 20 gram boter, 100 gram diepvries bramen, 1 el bramenja...
-
Dubbel getrokken bouillon met diverse paddestoelen
Categorie: met Vlees
60 min
Ingredienten: 200 gram verse en gedroogde paddestoelen, 1,25 liter gevogelte bouillon, 1 el verse bieslook, peper, zout, Port of Madeira
-
Vispannetje met kaas
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
10 min
Ingredienten: - 8 kleine, dun gesneden visfilets (bv. wijting), - 4 plakjes Passendale kaas, - 50g heel fijn gesneden spekjes, - een handje vol pijnboompitten, - Olijfolie, - Peper, - Zout
-
Vegetarische spaghetti
Categorie: Vegetarisch, Pasta's
30 min
Ingredienten: - 1 ui, fijngesneden, - 2 teentjes knoflook, fijngesneden, - Olijfolie, - 1 wortel, in blokjes, - 1 stengel selder, in blokjes, - 1 gele paprika, in blokjes, - 1 rode paprika, in blokjes, - 1 courgette, in blokjes, - 1 g...
-
Tyropitakia
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 250 gram feta kaas, half kopje melk, 2 eieren, 2 ½ eetlepel boter, 2 ½ eetlepel meel, zout en peper, 10 vellen fylo-deeg (zelf maken of kant en klaar kopen), boter om het deeg te bestrijken, Voor het fylo-deeg:, 1 kop ol...
-
Stifádo
Categorie: Vlees
120 min
Ingredienten: 1 konijn in grove stukken gesneden (of 1,25 kg kalfsblanket of ander vlees om te stoven, in grove stukken), 800 g gepelde en gezeefde tomaten (mag ook in blik of karton), sap van één verse sinaasappel, 8 eetlepels olijfo...
-
Belgische pepersteak
Categorie: Vlees
25 min
Ingredienten: 4 kogelbiefstukken van 150 g. per stuk, 1 fijngesneden ui, 3 x 1/2 paprika (rood, geel, groen) (in blokjes), 8 fijngesneden champignons, 2 eetlepels groene peperkorrels, 1 glaasje cognac, 2 dl. slagroom, versgemalen pepe...
-
CARPACCIO VAN COMTÉ
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 70 g Comté (kaas), 70 g rode tonijn, Olijfolie, Balsamico azijn, Gemalen peper, Fleur de sel (zout)
-
Waterkerssalade met Hollandse garnalen en mango
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 1 rijpe mango, 2 bosjes waterkers, 2 theelepels witte wijnazijn, 4 theelepels extra vergine olijfolie, 250 g. Hollandse garnalen, versgemalen peper en grof zeezout
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen