-
Makreelsalade met een groen jasje
Categorie: Koud, Koud
45 min
Ingredienten: 1 gerookte makreel, 1 paprika, 2 lente uitjes, 2 avocado, 3 augurken, 2 stengels bleekselderij, rode peperpoeder, zout – peper, verse tuinkruiden naar smaak., komkommer, dille
-
Vis onder de deken.
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 800 gram witvis, 300 gr. geraspte kaas, 4 el. Philadelphia, verse kruiden zoals peterselie, bieslook., 1 ui –( 1 prei- 2 lenteuitjes )*, 2 teentjes knoflook, paneermeel, boter, halve paprika, peper en zout
-
Eendenbout en Eendenborst
Categorie: Wild
4 min
Ingredienten: 200 - 250 cc. ganzenvet, 1 eetlepel Nuoc Mam INH 1ste kwaliteit vissaus, 10 cc. gemalen korianderzaad (ketumbar), 4 kruidnagels, 5 cc. cayenne peper, 4 eendenbouten, 4 eendenborstfilets,.het vette gedeelte in ruitpatroon...
-
Baby Spek (Makkelijk Indisch)
Categorie: Vlees
75 min
Ingredienten: Minimaal 1 kg magere speklappen (zonder zwoerd), 5 eetlepels ketjap, 5 tomaten in partjes, kopje water (op gevoel), 4 uien gesnipperd (bakken en apart houden, als laatste toevoegen), Naar smaak: peper (extra veel), suike...
-
Lamskoteletjes uit het mergelland ( zie opm)
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 36 Limburgse asperges, zout, kristalsuiker, 30 gram boter, 5 lamracks, 3 teentjes knoflook, witte peper uit de molen, 75 gram boter, 225 gram zeekraal 30 gram boter, Ingrediënten lamssaus,, 4 dl kalfsfond, 3 glazen wijn,...
-
Pasta Paturain
Categorie: Pasta's
20 min
Ingredienten: magere spekreepjes, ui, champignons, Paturain, room of melk, zout/peper, pasta
-
Pasta met Knoflook-Kaassaus
Categorie: Warm, Warm
30 min
Ingredienten: 500 gram pasta (tagliatellarini, vermicelli, linguini), al dente gekookt, 125 cc. roomboter, 6 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 6 sjalotjes, fijn gesnipperd, 500 cc .slagroom, 1 theelepeltje a 3 cc .cayenne peper, 150...
-
Coquilles met Rode Kool en Venkel
Categorie: Warm, Warm
100 min
Ingredienten: 12 grote coquilles,gehalveerd, 3 eetlepels olijf olie extra virgine, 2 rode lomboks, zaadlijsten verwijderd en in kleine 1/2 ringetjes, 3 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 1 ruime eetlepel sjalotjes, fijn gesnipperd (2...
-
Lamsbout Tajine II
Categorie: Tajine, Vlees
210 min
Ingredienten: 1 lamsschouder, ontbeend en in kleinere stukken verdeeld, 1 eetlepel bloem, 8 eetlepels olijfolie, 6 sjalotten, fijn gesnipperd, 6 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 10 cc. komijn (djinten), 10 cc. koriander (ketumbar),...
-
Penne all'arrabbiata Originale
Categorie: Hoofdgerecht
30 min
Ingredienten: 350 gr. penne,, 120 gr. gesneden uien,, 2 eetl. olijfolie, 2 tenen knoflook, fijn gesneden (niet geperst),, 80 gr. doorregen (gerookt ontbijt) spek,, 200 gram vleestomaten,, 100 gram romatomaten,, 1/2 groene peper (chili...
-
Rösti met Vacherin mont d’or
Categorie: Ovenschotels
30 min
Ingredienten: 250 g aardappelen, geschild en grof geraspt, 1 ei, 150 gr. Vacherin mont d’or, 2 el. boter, 2 el. olie, peper en zout uit de molen
-
Chocolade Taart
Categorie: Taarten
60 min
Ingredienten: 200 gram couverture bittere chocolade, 200 gram bruine suiker, 200 gram roomboter, 4 eieren gesplitst, 2 eetlepels afgestreken gewone bloem, mespuntje zout en wat cayennepeper
-
Spaghetti (Heerlijk)
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: 400 gr. spaghetti, gedroogde, 4 tenen knoflook, 2 handen peterselie, gladde, verse, fijngehakte, 50 gr. chilipepers, 400 gr. steaks, 50 gr. boter, 100 gr. Pardano, 2 tl. Peper, gemalen, 2 tl. Zout, 8 st. Pomodori, In dik...
-
Knoflooksaus
Categorie: Sauzen
10 min
Ingredienten: Mayonaise of fritessaus (6 grote eetlepels), peper uit de molen (4 draaien), ketjap (1 theelepel), suiker ( 1/2 theelepel), melk (4 eetlepels), knoflooktenen (6 stuks), peterselie (droog) (1 eetlepel), bieslook (droog) (...
-
Aardappelen met kruiden en rucola
Categorie: Aardappels
20 min
Ingredienten: - een handvol rucola, - 4 aardappelen, - dragon, - rozemarijn, - zwarte gemalen peper, - boter
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen