-
Appel-venkelsalade
Categorie: Groenten, Salades
10 min
Ingredienten: 1 Granny Smith appel, 1 venkelknol, milde olijfolie, citroensap, honing, peper en zout
-
Daube d'Agneau
Categorie: Wild
100 min
Ingredienten: 1 kilo lamslapjes, 2 eetlepels olijfolie, 25 gram boter, 3 uien, in partjes, 250 gram gerookte spekblokjes, 5 tenen knoflook, ongepeld, 1 winterwortel in plakjes, zout en peper, 1 eetlepel bloem, 1 fles rode wijn, 1 flin...
-
Purée de petits pois
Categorie: Groenten
25 min
Ingredienten: 25 gram boter, 1 ui, gesnipperd, 450 gram doperwten (diepvries), 2 dl vleesfond, 1/2 eetlepel provencaalse kruiden, zout en peper, 2-3 eetlepels creme fraiche, 1 eetlepel olijfolie, 1 bosuitje in ringetjes, blaadjes van...
-
Rillettes
Categorie: Koud
200 min
Ingredienten: 4 kruidnagels, 1 kleine ui, 250 gram ganzenvet, 200 gram varkenslappen, 500 gram eendenbout, bouquet van laurierblad, peterselie, tijm, 1 kleine winterwortel in plakjes, 2 eetlepels groene peperkorrels, zout en peper
-
Zuiderse gehaktballetjes
Categorie: Tapas, Warm
20 min
Ingredienten: * tagliatelle, * 50 gram Parmezaan (gemalen), * 800 gram gehakt, gemengd, * 1 paprika, rode, * 150 gram tomaten, zongedroogde, * 5 dl passata, * olijfolie, * 1 el peterselie (gehakt), * 1 tl rozemarijn, * 1 snuifje chil...
-
Rösti
Categorie: Gerechten
20 min
Ingredienten: 6 aardappels, 10 plakjes salami, 3 lenteuitjes, 1 bakje champignons, tijm, oregano, zout/peper
-
Courgettesalade
Categorie: Groenten, Koud
15 min
Ingredienten: 500 gram kleine courgettes, 100 gram kleine uien, peper en zout, 4 eetlepels dragonazijn, 1/8 liter zeer droge witte wijn, 4 eetlepels olijfolie, 1/4 tot 1/8 liter water, gehakte peterselie
-
Kalkoenreepjes met knapperige groenten
Categorie: Gevogelte, Groenten
25 min
Ingredienten: - 400 gram kalkoenreepjes, - halve rode paprika, - halve rode ajuin, - 250 gram sojascheuten, - kerriepoeder, - paprikapoeder, - vers gemalen zwarte peper, - olijfolie
-
Geitenkaas met Roquefort en eau de vie
Categorie: Amuse
10 min
Ingredienten: 2 verse romige geitenkaasjes van 150 gr. elk, 100 gr. Roquefort, 1 flinke el eau de vie, 1 el olijfolie xtra vierge, versgemalen zwarte peper
-
Sweet chicken
Categorie: Gevogelte, Warm
60 min
Ingredienten: - 2 grote kippenpoten, - 2 eetlepels honing, - sambal, - 5 knoflooktenen, - 2 uien, - olijfolie, - peper & zout
-
Tzaziki
Categorie: Koud, Sauzen
20 min
Ingredienten: - 1 pot Griekse yoghurt, - 1 eetlepel mayonaise, - 5 verse knoflooktenen, - 3 bosuitjes, - 1 komkommer, - peper & zout
-
Knoflookcamembert uit de oven
Categorie: Overig, Warm
15 min
Ingredienten: 1 camembert, 2 teentjes knoflook, fijngehakt, 3 takjes rozemarijn, scheutje droge witte wijn, zwarte peper
-
Tournedos met Bourgondische asperges
Categorie: Vlees, Overig
45 min
Ingredienten: 2 kg asperges, 4 tournedos (van elk 150 gram), 5 dl rode wijn (Bourgogne), 4 eieren, 30 gram boter, 30 gram bloem, 4 dl aspergenat, 1 dl room, witte peper uit de molen, 20 gram zout
-
Asperges met tournedos in eigen jus
Categorie: Vlees, Overig
45 min
Ingredienten: 2 kg asperges, 4 tournedos (van elk 150 gram), 300 gram paddenstoelen, boter, witte peper uit de molen, 20 gram zout
-
Asperges met piepkuiken aan het spit
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 1 kg witte asperges, 500 gram groene asperges, 400 gram aardappelen, 2 piepkuikens, olijfolie, kippenbouillonpoeder, 100 gram shiitake, 4 tomaten, 4 dl gevogeltefond, boter, witte peper uit de molen, zout
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen