-
Dessert: kaastaart met aardbeien
Categorie: Koud
720 min
Ingredienten: 500 gr platte kaas, 200 gr witte suiker, 2 zakjes klopklop, 100 ml amaretto, 8 blaadjes gelatine, 50 gr boter, 250 gr speculoos, 500 gr aardbeien, advocaat, verse munt, witte chocolade krullen, enkele kersen, chocolade...
-
Krokant kaashapje met zachte spekreepjes
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 300 g Chimay Grand Classic kaas in rechthoekjes gesneden, 50 g gehakte sjalotten, 8 g gehakte bieslook, 250 g gebakken spekreepjes, 8 ontpitte dadels in blokjes gesneden, 1 appel in blokjes gesneden, 4 grote brickvellen,...
-
Omeletje met zomerse groenten
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 1 pijl witloof, 1 ajuin, een stuk venkel, 1 tomaat, 1 ajuin, 4 eikes vers van de pers, een scheut room, peper, zout, provencaalse kruiden, boter, kaas naar keuze
-
Aardappel-ovenschotel
Categorie: Aardappels, Ovenschotels
40 min
Ingredienten: 10 tal aardappelen, 2 grote ajuinen, 4 wortelen, 2 soeplepels boter, 3 soeplepels bloem, 1 liter melk, peper, zout, muskaatnoot, 200 gr gemalen kaas + 50 gr gemalen kaas, chapelure
-
Pasta met Italiaanse vleeswaren met een room sausje
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: 300 gr pasta naar keuze, 100 gr zongedroogde tomaten, 2 wortelen, 3 sjalotjes, 2 teentjes look uitgeperst, basilicum, Italiaanse kruiden, 1 soeplepel boter, 11/2 soeplepel bloem, 250 ml kookroom, 200 gr grana padano, 3 s...
-
Dagschotel: steak met aardappelen en tomaatje gevuld met groenten
Categorie: Dagschotel
20 min
Ingredienten: 2 rumsteaks, 1 tomaat, enkele roosjes broccoli, een stuk venkel, een stuk gele paprika, een stuk rode paprika, 1 pijl witloof, zonnebloemolie, peper, zout, paprikapoeder, basilicum, look, chili poeder, 2 stukjes kruiden...
-
Dagschotel: kippenblokjes vergezeld met groenten en wilde rijst
Categorie: Dagschotel
30 min
Ingredienten: 300 gr kippenblokjes, 100 gr sojascheuten, 1 palmhart, 100 gr bamboescheuten, 2 bladeren chineese kool, 1 wortel, kippenkruiden, currypoeder, mespuntje pili pili, peper, 1soeplepel vloeibare honing, enkele takjes verse o...
-
Mosselen pittig gekruid met pasta en groenten vergezeld van gorgonzola
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Een heerlijk rosétje erbij voor de liefhebbers.
Ingredienten: bereiding mosselen:, 2 kg mosselen, een scheutje rosé wijn, 2 teentjes look uitgeperst, 1 ajuin, een stuk courgette, peper, fleur de sel, mespuntje pili pili, bereiding groenten-mengeling:, 2 sjalotjes, 10 champignons, h...
-
Dagschotel: rumsteak met groenten
Categorie: Dagschotel
20 min
Overheerlijke groenten die je bij elke vlees-vissoorten kan presenteren.
Ingredienten: 2 rumsteaks, 2 pijlen witloof, 1 tomaat, 1 ajuin, enkele roosjes bloemkool, enkele roosjes broccoli, 2 lente uitjes, peper, fleur de sel, muskaarnoot, paprikapoeder, boter
-
Dagschotel: zeewolf op een bedje van gewokte groenten
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Dagschotel
30 min
Net zoals de meeste vissen kent zeewolf ook een seizoen. Dat loopt van april tot augustus.
Ingredienten: +/- 600 gr zeewolf moot, 2 teentjes look, 2 sjalotjes, 1 tomaat, 100 gr zeekraal, 100 gr sojascheuten, 3 aardappelen, 1 citroen, dille, peper, zeezout, venkelzaad, peterselie, zonnebloemolie
-
Kip in sinaasappelsaus
Categorie: Dagschotel
45 min
Héérlijk en vlug klaar. Dien op met wilde rijst.
Ingredienten: kipfilet, knoflook, olie, komijn gedroogde, koriander gedroogde, prei, champignons, groene paprika, sinaasappelsap, lichte sojasaus, kippenbouillon, bruine suiker, maïzena, peterselie
-
Dagschotel: varkenshaasje in een zomers tintje
Categorie: Dagschotel
40 min
Een heerlijke dagschotel van fijn zacht varkensvlees met koude cruditeiten. Uiteraard kan je er warme groenten en aardappelen bij presenteren.
Ingredienten: 2 grote aardappelen, enkele roosjes bloemkool, 10 tal boontjes, 1/2 tomaat, 1/2 ajuin, 1 hard gekookt eike, 1 soeplepel mayonaise, een scheutje witte porto, peper, fleur de sel, muskaatnoot, 400 gr varkenshaasje, Groente...
-
Cake: heerlijk bij de koffie tijdens het vieruurtje
Categorie: Cake
60 min
Natuurlijk kan je andere soorten fruit erin verwerken ofwel puur natuur.
Ingredienten: 220 gr boter, 250 gr fijne suiker, 1 zakje vanille suiker, 4 eikes vers van de pers, 250 gr zelfrijzende bloem, 3 soeplepels amaretto, 1 appel, 50 gr rozijnen, 50 gr krenten, 200 gr rabarber, zonnebloemolie, extra bloem
-
Aardappelpuree maakt een herfstwandeling door de tuin
Categorie: Aardappels
30 min
Heerlijke groenten voor in de aardappelpuree.
Ingredienten: 4 aardappelen , enkele roosjes broccoli, 1/2 ajuin, een stuk gele paprika, 1 stronk witloof, 1 tomaat, 1 kleine wortel, boter, peper, zeezout, zonnebloemolie
-
Pasta tricolore met een trio van kaas, groenten en een duootje van vlees
Categorie: Pasta's
40 min
Tricolore pasta vind je in alle maten en kleuren.
Ingredienten: 500 gr tricolore pasta, 1 rode paprika, 1 gele paprika, 1 komkommer, 2 grote sjalotjes, 1/2 busseltje verse peterselie, 150 gr grimbergen kaas met tuinkruiden, 1/2 blok port salut kaas, 100 gr gemalen gryere, 150 ml room...
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit