Recept
« Terug naar recepten
Kalfsstoofschotel
PT90M
Kalfsstoofschotel
Een heerlijk kalfsstoofschotel recept uit de europese keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Marijke Geurts
Bereidingstijd:
90 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
- > Hoofdgerechten - Vlees
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
4
Herkomst:
Portugal
Keuken:
Europese
Bron:
keurslager
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Kalfsstoofschotel te bereiden
Haal het vlees door de bloem. Verhit de olie in een braadpan en bak de blokjes vlees in ca. 5 min. rondom bruin. Knijp de knoflook erboven uit. Voeg aan het vlees ui en tomaat toe en bak dit 2 min. mee. Schenk de wijn bij het vlees. Voeg 1 dl warm water, laurierblaadjes, kaneelstokje, djinten, oregano, peper, azijn en suiker toe. Stoof het vlees me het deksel op de pan zachtjes 30 min. Roer af en toe om. Voeg de sjalotten toe en laat deze nog 30 min. meestoven. Verwijder de laurierblaadjes en het kaneelstokje. Breng op smaak met pper en zout. Roer de peterselie erdoor.
