-
Brandade
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 350 gram aardappels, zout en peper, 300 gram gestoomde makreelfilet, 6 eetlepels slagroom, 6 eetlepels olijfolie, citroensap, 2 eetlepels fijngesneden bieslook, 2 eetlepels fijngesneden peterselie, 1 stokbrood,in dunne r...
-
Haringsalade
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 8 nieuwe haringen, 1 klein potje rode bietjes, 4 grote gekookte aardappels, 1 appel(goudreinet), 1 grote ui, 1/2 potje zilveruitjes, olie en azijn, mayonaise, peper en zout, 4 zure bommen(augurken)
-
Salade met eendeborst en passievruchten:
Categorie: Voorgerecht
70 min
Ingredienten: 3 Eendeborstfilets, 4 el limonadesiroop tropical ( carvan Cevitam ), 2 el citroensiroop, 1 1/2 tl tijm, 4 el olijfolie, zout en versgemalen peper, 1/2 el honing, 150 gram slamelange, 5 passievruchten, 30 gram boter.
-
Aspergeragout
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 800 gram asperges, 300 gram gerookte kip,in reepjes, 20 gram roomboter, 20 gram bloem, 3 deciliter kookvocht van de asperges of groentebouillon, 1 eidooier, 1 deciliter room, zout en peper
-
Kalfsrollade
Categorie: Vlees
120 min
Ingredienten: Lap kalfsvlees van 11/2 kilo zonder been, 3 lente uitjes, groentebouillon, 1 vers rood chilipepertje, knoflook, paprikapoeder, peterselie, marjolein, wijnazijn, olijfolie, zout en peper
-
Lamsspiesjes met komijnzaad
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 400 gram lamsgehakt, 200 gram gemengde groente(babycourgettes,gegrilde rode paprika,gekookte peultjes,tomaatvruchtvlees,gekookte sperzieboontjes), komijnzaadjes, olijfolie, zout en peper, 1 ei, 100 gram bloem, peterselie
-
Groene aspergeroomsoep met serranoham
Categorie: met Groente
80 min
Ingredienten: 1 kilo groene asperges, Voor de roux:, 35 gram boter, 4 sjalotjes, 40 gram bloem, 150 gram gewone spinazie, Voor het garnituur:35 gram boter, de groene aspergepunten, 2 liter kalfsbouillon, 10 plakjes serrano ham, 2 deci...
-
eierkroketten
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 5 eieren,waarvan er 4 hard gekookt, 1 deciliter slagroom, 100 gram paneermeel, 1 theelepel zout, versgemalen peper, 3 volle eetlepels verse gehakte peterselie, frituurolie
-
Kalfshaasjes met paté
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 650 gram kalfshaasjes, 200 gram kippenlevertjes, 1 ui, kappertjes, ansjovis op zout, salie, rozemarijn, tijm, marjolein, 1 stengel bleekselderij, 1 wortel, wijnazijn, olijfolie, zout en peper
-
Gevulde haantjes
Categorie: Gevogelte
75 min
Ingredienten: 3 haantjes, 800 gram krielaardappeltjes, 250 gram mais(uit blik)uitgelekt, 150 gram witbrood zonder korst,geweekt in melk, 80 gram rauwe ham(italiaanse), plakjes mager spek(pancetta), salie, rozemarijn, droge witte wijn,...
-
tongfilets met courgettes
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 6 courgettes, 1 bosje peterselie, 200 gram kerstomaatjes, 8 plakken gekookte ham, 8 tongfilets, 1 ui, 3 eetlepels olijfolie, zout en peper
-
Broodtaartje met groenten
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 100 gram wit brooddeeg(koopmans)uit pak, 50 gram ricotta, 30 gram tomaat, 120 gram courgette,wortel en ui, 1 asperge, verse basilicum, 2 theelepels olijfolie, zout en peper
-
Runderfilet met paddenstoelen
Categorie: Vlees
20 min
Ingredienten: 150 gram runderfilet, 40 gram schoongemaakte champignons, 40 gram bleekselderij, 2 theelepels olijfolie, tijm, dille, zout, witte peper
-
broccoli paddestoelensoep
Categorie: Vlees, met Groente
10 min
Ingredienten: 2 flinke stronken broccoli, 1 rode chili peper (garnering), 1 uitje, 1 teentje knoflook, zwarte peper, 6 knakworstjes, 10 gr. margarine, 2 takken selderij, 1 eigeel, 1 pak bladerdeeg, 1 pak pittige gerspte kaas, 2 ons ha...
-
Aardappelstoofschotel met vegetarische blokjes
Categorie: Hoofdgerecht, Vegetarisch
30 min
Ingredienten: 4 winterwortels, 1 flinke prei, 2 zakken aardappelpartjes (à 450 g), 300 gram vegetarische blokjes (stukjes des, van Quorn), shoarmakruiden, 3 el (vloeibare) margarine, 5 dL groentebouillon (0,5 L water + 1 groentebouill...
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry