Aardappels Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten
beerder 
Lapin a l’ail is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: konijnbouten, bolletjes knoflook en flesje blond bier.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Europese
- Herkomst Frankrijk
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Lapin a l’ail zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Konijnbouten en bolletjes knoflook spelen hier de hoofdrol. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- Pel de knoflookteentjes maar houd ze heel.
- Bak de konijnenbouten kort rondom bruin in hete olie en bestrooi ze met peper en zout. Blus af met het bier en giet er bouillon bij tot alles net onderstaat.
- Stoof 30 minuten met het deksel op de pan.
- Giet 2 dl van het stoofvocht door een zeef. Houd het konijn warm in het overige vocht.
- Maak van de boter en de bloem een blonde roux: smelt de boter in een pannetje.
- Strooi de bloem erbij en roer glad. Verdun in een dun straaltje met het gezeefde stoofvocht en laat al roerend binden. Roer er 1 koffielepeltje gehakte verse dragon door.
- Breng verder op smaak met peper en zout.
- Schik de konijnenbouten en de knoflook op de borden en schep er wat van de hete saus bij.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lapin a l’ail?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lapin a l’ail te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lapin a l’ail?
Lapin a l’ail hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.