-
Lollo-salade met kalkoen en druiven
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 1 krop lollo bionda-sla, 1 krop lollo rosso-sla, 500 g kalkoenfilet, 200 g druiven (wit), 200 g druiven (blauw), 3 stengels bleekselderij, 2 cl dragonazijn, 2 cl olijfolie (extra vierge), 0.5 dl zure room, peper (zwarte...
-
Dolmas? Dolletjes!
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 150 g varkensgehakt, olie, 1/2 blokje vleesbouillon, 5 g instant witte roux (bindmiddel), 2 (gele) paprika’s, 1/2 ui, 1 eetlepel tomatenpuree, 50 g gekookte rijst, 1/8 l zure room, citroensap, oregano (wilde marjolein),...
-
Tartaar van Provençaalse groenten
Categorie: Vegetarisch
40 min
Ingredienten: 2 tomaten, 1 paprika (rood), 1 ui, 1 venkelknol, 1 wortel, 1 courgette, 120 g tuinbonen, 20 aspergepunten, 1 teentje knoflook, 4 artisjokken (paars), 1 citroen, 50 g pistou, 3 g tijmbloempjes, 3 blaadjes salie, 3 cl bals...
-
Shoarmaragout met knoflookcouscous
Categorie: Vlees
15 min
Ingredienten: 500 g magere lamslappen, 250 g kalkoenfilet, 2 flinke uien, 0.75 eetl. shoarmakruiden, 2 eetl. olijfolie, 1 kippenbouillontablet, 250 g champignons, 4 eetl. rozijnen, 125 g crème fraîche, 4 eetl. fijngehakte koriander, a...
-
Kip kerrierolletjes
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 2 tl olie, 1 middelgrote ui,fijngesnipperd, 1 klein knoflookteentje, gekneusd, 2 tl milde curry pasta, 1 1/2 el citroensap, 450 gr kippengehakt, 3 el gedroogd broodkruim, 1/2 tl zout, 1/2 tl peper, 2 el gehakte verse kor...
-
Romeinse kipschotel
Categorie: Gevogelte
90 min
Ingredienten: 2 uien, 1/2 struik bleekselderij, 150 g champignons, 1 winterwortel, 1/2 bos peterselie, 3 teentjes knoflook, 2 eetl. bloem, 1 eetl. paprikapoeder, 1 eetl. gehakte tijm (vers of diepvries) of 1 theel. gedroogd, peper en...
-
Zoer Vleis op zijn duits
Categorie: Vlees
100 min
Ingredienten: 250 g Runderpoulet, 1 ui, snufje zout, 1 eetlepel mosterd (grove), 2 dl rode wijn azijn, 2 kruidnagels, 1 eetlepel bruine basterdsuiker, 25 g boter, 1 laurierblaadje, snufje peper
-
Biefstuk met pate en madeirasaus
Categorie: Vlees
20 min
Ingredienten: 4 kogel biefstukjes (niet platgeslagen), 100 gr roompate in dunne plakjes, 75 gr boter, 4 oude witte ontkorste boterhammen, 4 eetl madeira (te koop in keukenflesjes bij AH) of medium sherry, zout en peper
-
Gestoofde konijnenbouten met romige mosterdsaus en
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 4 tamme konijnenbouten, peper, zout, 25 g boter, 2 el olijfolie traditioneel, 250 g sjalotten, gepeld, 50 g katenspek (vleeswaar), in reepjes, 1 pot wildfond, 1 flesje Blue Band Finesse voor koken, 2 el grove mosterd met...
-
Coc en Pimento
Categorie: Amuse
60 min
Ingredienten: Voor het deeg, 375 g Patentbloem, 7,5 gr Droge gist, 225 ml Water, 1 tle tijm, 3 el Olijfolie, Zout, voor de vulling, 1 st Aubergines, 2 st Rode paprika, 9 st Tasty Tom Tomaten, 16 st Ansjovisfilets, 3 el Olijfolie, 1,5...
-
Pekingeend à la minute
Categorie: Vlees
25 min
Ingredienten: 4 eetl. sojasaus, 2 eetl. honing, 1 eetl. citroensap, 500 g eendenborstfilets, 1 theel. cayennepeper, 2 theel. vijfkruidenpoeder, 4 bosuitjes, 0.5 stuks komkommer, 200 g mihoen, 3 eetl. olie, 1 eetl. sesamolie, zout en v...
-
Keftedes me domatosaltsa (gehaktballetjes in tomatensaus)
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 750 gr lamsgehakt,, 2 el geraspte ui,, 1 kopje paneermeel,, 2 eieren, 2 el olijfolie,, 1 el fijngehakte peterselie, ½ tl oregano,, 1 teentje knoflook, zout en peper., Saus:, 750 rijpe tomaten, of een blikje tomatenpuree,...
-
Rolletjes van kippenborstfilet in een Noilly Prat
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 200 gr Belgische spinazie, 1 ½ dl kalfsfond, zout, witte peper, 2 dl room, tot 1 dl ingekookt, 3 winterwortelen, ½ dl room, zout, witte peper, 12 houten prikkers, 8 enkele kippenborstfilets à 100 gr, 2 ½ eetl. mosterd, 1...
-
Sjalottenringen met gerookte zalm op een crouton van Turks brood
Categorie: Tapas
30 min
Ingredienten: 30 gram sjalot, 100 g gerookte zalm, dun gesneden, ½ Turks brood, 3 eetlepels olijfolie, 30 gram rucola, gewassen, 20 gram roomboter, ½ teentje knoflook, 8 takjes kervel of een ander kruid (garnering), peper uit de molen...
-
Paddestoelentompoes met curry en sesam
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 4 lapjes bladerdeeg (diepvries), 2 eetl. sesamzaad, 3 eetl. zonnebloemolie, 2 eidooiers, 1 eetl. currypasta, 400 g bospaddestoelen (kastanjechampignons, oesterzwammen, shii-takes), 2 kleine preien, 1 rode peper, mespuntj...
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen