-
Asperge-bacontaart
Categorie: Warm, Ovenschotels
50 min
Ingredienten: 300 gr. witte asperges, 200 gr. groene asperges, 200 gr. bladerdeeg, 3 eieren, 100 gr. bacon, 50 gr. aspergekiemen (of taugé), boter, witte peper uit de molen, 1 tl. zout
-
Indiase gebakken aardappelen
Categorie: Aardappels
20 min
Ingredienten: 6 grote aardappels, geschild en in blokken, 4 tomaten, in vieren gesneden, 1 teentje knoflook, gehakt, 1 el. gehakte verse gember, 2 tl. mosterdzaad, halve tl. komijn, 2 tl. kurkuma, 2 tl. garam masala (of kerriepoeder),...
-
Omelet : om van te smullen
Categorie: Overig, Warm
15 min
Ingredienten: - 1 aardappel, - 1 kleine wortel, - 1 stuk komkommer, - 1 lente ui, - 1 kleine tomaat, - 1 sjalotje, - 2 eikes vers van de pers, - 1 soeplepel Boursin, - een beetje room, - peper, - zout, - verse dille, - boter
-
Aardappelpuree : feestelijk apart
Categorie: Aardappels, Overig
25 min
Ingredienten: - 4 middelgrote aardappelen, - 125 gr. zongedroogde tomaten, - handvol rucola, - Boursin met look en kruiden, - peper, - zout, - muskaatnoot, - klontje goede boter, - een scheutje room, - afwerking : minitomaatje met kro...
-
Soep : De zeven dwergen ; Grumpy
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: - 1 kleine broccoli, - 1 courgette, - 1 groene selder, - 300 gr. erwten (diepvries) of vers, - 2 ajuinen, - 1 kleine komkommer, - 2 liter groenten bouillon, - gemalen peper, - basilicum, - boter
-
Hapje : Gerookte zalm met Boursin
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: - schijven gerookte zalm, - Boursin cuisine knoflook & fijne kruiden, - dille, - roze peper bolletjes
-
Clubsandwiches met kalkoen
Categorie: Gerecht, Warm
25 min
Ingredienten: 2 kleine kalkoenschnitzels, 15 gr. bloem, zout, zwarte peper, 1 el. olijfolie, 4 plakken rookspek, 25 gr. boter, 6 witte boterhammen, bij voorkeur Toscaans boerenbrood, 1 stevige tomaat, een paar blaadjes sla, 2 el. mayo...
-
Zwammetje
Categorie: Ontbijt & Lunch, Warm
25 min
Ingredienten: 300 gr. oesterzwammen, 3 teentjes knoflook, bieslook, gesneden groente ( paprika, prei, wortel, ui, taughé), peper- zout, pimentpoeder ( scherpe pepertjes), olie, voor de dressing/ saus, Griekse yoghurt, Hüttenkäse, pepe...
-
Polpettine in umido
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: - 500 gr. gemengd gehakt (zonder kruiden), - 1 gesnipperde ui, - 100 gr. grof gestampte pijnboompitten, - 3 geperste knoflookteentjes, - 250g Ricotta of cottagecheese, - 2 eetlepels fijn geraspte Parmezaan, - 1 ei, - 2 s...
-
Vismousse met paprikacoulis
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Pasen
200 min
Ingredienten: - 200 gr. gerookte zalm, - 120 gr. gerookte heilbot, - 1 dl + 2 dl. room, - 1 dl + 0,5dl. visfumet, - 0,5 dl. droge witte wijn, - cayennepeper, - 1 eetlepel citroensap, - peper en zout, - 3 blaadjes gelatine, - 4 grote b...
-
Makreelfilets met rabarber
Categorie: Warm, Ovenschotels
45 min
Ingredienten: 1 makreelfilet met huid p.p., 4 stengels rabarber, in blokjes, 2 eetlepels bruine basterdsuiker & een beetje water, 2 flinke eetlepels kappertjes, beetje verse rozemarijn, fijngehakt, scheut sherryazijn, zout en peper, o...
-
Pasta Carbonara met Artisjokken
Categorie: Warm, Pasta's
60 min
Ingredienten: 500 gram chitarre (evt. taglierini,fettucine of spaghetti), 5-6 grote artisjokkenharten uit blik of pot, in dunne plakjes gesneden, 4 sjalotjes,ragfijn gesnipperd, 2 hele eieren en 4 eidooiers, 250 gram buikspek (Pancett...
-
Franse visschotel
Categorie: Hoofdgerecht
20 min
Ingredienten: 3 ons kabeljauwhaasje (dik stuk!), 3 ons worteltjes, 2 Franse aardappels, 2 el. crème fraîche en lepeltje mosterd, 1 zakje ijsbergsla, zout , peper en dille, klein beetje olie (Becel) en een klein klontje boter
-
Jagerschnitzel uit de oven (Auflauf)
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 500 gram gemengde paddenstoelen of champignons, 4 lenteuitjes, 2 theelepels gedroogde tijm, 4 schnitzels, peper, zout, 200 ml. slagroom, 2 eetlepels gehakte peterselie
-
Paaslam
Categorie: Ovenschotels
80 min
Ingredienten: een kilo lamsbout, bosjes verse of anders flink wat gedroogde tijm rozemarijn en salie 250 gr., gedroogde pruimen, 1 bolletje knoflook, 1/2 fles Ruby Port, 1 bosje lenteuitjes, 50 gr. boter 50 gr. suiker, 1/2 citroen ver...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart