KookJij

Champignonsoep met paprika

Een heerlijk champignonsoep met paprika recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Bereidingstijd: 30 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Soepen - met Groente
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Bron: Jeannine
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Champignonsoep met paprika te bereiden

Snij de champignons in dunne schijfjes, de prei in ringen en de paprika in fijne reepjes. Verhit de boter en fruit hierin de groenten, kruiden met peper en zout en bloem toevoegen. Giet al roerende bouillon erbij en laat het geheel onder deksel 10 minuten sudderen. Breng de soep op smaak met peper en zout. Klop de eierdooier los in de room en voeg bij de soep, dien zeer warm op.

Mijn kookverhaal (Jeannine Van Immerseel)

Doe bij de eierdooier en de room een pollepel soep en giet het dan bij de rest.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst