-
Garnaalsalade met verse ananas
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 1 avocado, 250 g gepelde roze garnalen, 1 kleine rode paprika (of 1/2 grote), 1/3 komkommer, 1/2 bosje koriander, 1 limoen, 2 eetlepels olijfolie, peper en zout, 1 rode ui, 1/2 sinaasappel, 1 vers chilipepertje, 1/4 vers...
-
Soep: romig duootje van groenten
Categorie: met Groente
20 min
Ingredienten: halve bloemkool, halve broccoli, 2 aardappelen, 1 ajuin, 150ml room, een handvol rucola, 2 liter groentenbouillon, peper, olijfolie
-
Chillikip salade met blue dressing
Categorie: Gevogelte
30 min
Ingredienten: 1/2 kg kipfilet, in fijne repen gesneden, 4 bladeren ijsbergsla, 1/2 komkommer, in plakjes gesneden, 1 doosje tuinkers, 100 gr walnoten, 1 voorgebakken ciabatta, olijfolie, marinade:, 2 el paprikapoeder, 1 el cayennepepe...
-
Saus: appelsien met saffraan
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 1 dikke eetappelsien, 100 ml room, 1 koffielepel visfond, 1 koffielepel saffraan, peper, fijngemalen gember, fijngemalen koriander, een scheut witte porto, bindmiddel
-
Cannelloni met een sausje goed gevuld
Categorie: Pasta's
40 min
Ingredienten: 250 gr oven klare cannelloni's 3 stuks per persoon, 500 gr varkens/kalfs gehakt, chapelure, 1 eike vers van de pers, oregano, rozemarijn, basilicum, peper, zout, 1 halve gele paprika, 1 halve zoete punt paprika, 1halve a...
-
Pasta: macaroni Provencaals
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: 1 ronde courgette, 1 tomaat, 100 gr macaroni, 150 gr gekookte hesp, 1 soeplepel boter, 2 soeplepels bloem, 350 ml melk, een handvol gemalen kaas naar keuze, Provencaalse kruiden, 2 snoeptomaatjes, geraspte Provolone pika...
-
Hamrolletjes met ijsbergsla
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 8 plakjes ham, gekookte, 2 tomaten, 1 stronkje witloof, 8 blaadjes ijsbergsla, 1 ui, rode (kleine), 30 g pijnboompitten, 1 mespuntje mosterd, 1 el citroensap, 2 el olijfolie, peper, zout
-
Zeevruchten met pasta bedolven onder de macarpone met een geur van limoncello
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Pasta's
20 min
Ingredienten: 150 gr beetgare pasta naar keuze, 1 rode ajuin, 6 snoeptomaatjes, 6 scampi's, 15 tal clam's, 10 st' jacobsvruchten, een handvol grijs garnalen, 200 gr mascarpone, 100 ml limoncello, basilicum, bladpeterselie, zout, dill...
-
Aardappelsla: groen is gras onder mijne voeten
Categorie: Aardappels, Bijgerechten
30 min
Ingredienten: 10 tal aardappelen, 1 hard gekookt eike, 4 lenteajuintjes, verse basilicum, 2 sjalotjes, 1 teentje look, gemalen zwarte peper, fleur de sel, 1 koffielepel grove mosterd, een flinke scheut olijfolie, een scheutje witte ba...
-
Aardappelpuree met wortelen, witloof en ham
Categorie:
45 min
Ingredienten: - 2 stronkjes witloof, - 200 gr. wortelen, - 400 gr. aardappelen, - 250 gr. hamblokjes, - 100 gr. belegen kaas, - 1/2 dl. melk, - boter, - peper - zout - nootmuskaat
-
Aardappel- zoet en pittig gekruid met Gorgonzola pikant
Categorie: Aardappels
15 min
Ingredienten: 2 zoete aardappelen, 2 sjalotjes, 6tal kastanje champignons, een stuk venkel, een koffielepel Sea Food Oil & Viinegar, 50 gr Gorgonzola pikant, boter
-
Vleesbroodje goed gevuld
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 800 gr varkens/kalfs gehakt, chapelure, 1 eike vers van de pers, oregano, rozemarijn, basilicum, peper, zout, 1 gele paprika, 1 zoete punt paprika, 1 ajuin, 50 gr rucola, 1 teentje look, boter
-
Soep van de dag: 22 april 2013
Categorie: met Vis, met Groente
15 min
Ingredienten: 50 gr zeekraal, 10 tal half zongedroogde tomaten op olie, 2 sjalotjes, 50 gr rucola, een halve zoete puntpaprika, een stukje venkel, 2 schijven gerookte zalm, 10 tal clams, 850 ml visbouillon, een handvol Chinese mie, 15...
-
Zalmfilet met mascarpone
Categorie:
30 min
Ingredienten: - 2 zalmfilets of zalmmoten, - 400 gr. prei, - 125 gr. mascarpone, - 1 eidooier, - 1/2 dl. melk, - 1 el. boter, - sap van 1/2 citroen, - peper - zout
-
Soep van de dag van de chef
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 1 kleine bloemkool, 1 kleine venkel, 2 wortelen, 1 ajuin, 2 stengels witte selder, 3 teentjes look, 1 aardappel, 2 liter vleesbouillon, boter
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm