-
Varkenshaasje in korstdeeg met groene kool
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 1,5 kg varkenshaas, bladerdeeg, eigeel, ½ groene kool, 2 uien, boter, pezomus, mosterd, 16 plakjes gerookt spek, Saus, rode wijn, 2 sjalotten, tijm, kalfsjus, bloem, boter, Cognac
-
Patrijs met cidersaus en geroosterde pompoen
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 4 patrijzen (jong, panklaar), 250 ml appelcider, 2 el honing, vloeibare, 200 ml Lacroix gevogeltefond, 1 butternutpompoen (in hapklare stukken), 2 el tijm, verse (blaadjes), olijfolie, peper, zwarte, zout
-
Pilav met mosselen op paella wijze
Categorie: Rijst, Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 1/2 tot 1 kop ontpitte groene olijven, citroen, 1 kopje diepgevroren erwten, 1 dopje saffraanpoeder, gehakte peterselie, 2 kleine koppen langkorrelrijst met normale kooktijd, 1 knoflookteentje, 1 laurierblad, 3 eetlepels...
-
Vijg met gorgonzola en Ganda-ham
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: Voor 12 hapjes:, 6 verse vijgen, 150 g gorgonzola Cremoso (Galbani), 1 eetl. honing, 1 eetl. frambozenazijn, 6 sneetjes Ganda-ham, 30 g rucola, 6 walnootpitten, peper en zout
-
Aardappellasagne
Categorie: Ovenschotels
45 min
Ingredienten: 800 g vastkokende aardappelen, 450 g gemengd gehakt, 400 g gehakte tomaten uit blik, 200 ml passata, 1 ui, grof gehakt, 2 teentjes knoflook, geplet, 1 el tomatenketchup, 1 el worcestersaus, 1 el plantaardige olie, 1 laur...
-
Noedelsalade met tonijn
Categorie: Pasta's
25 min
Ingredienten: 500 gr tonijnfilet, 1 dl arachide-olie, 100 gr kerstomaatjes, gehalveerd, 100 gr komkommer, 3 cl sesamolie, 100 gr shiitake champignons, 5 cl sojasaus, 100 gr sojascheuten, 2 dl tomatenketchup, 400 gr voorgegaarde woknoe...
-
Soep: champignonsoep voor de feestdagen
Categorie: met Groente, Kerst
40 min
Ingredienten: 1 stengel porei ( alleen het witte gedeelte ), 1 raap, 2 stengels witte selder, 1 aardappel, 1 ajuin, 400 gr champignons, klontje boter, mosterdzaad, venkelzaad, korianderzaad, rozemarijn, 1.5 l groenten bouillon, halve...
-
Patrijs met risotto van boschampignons
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 4 patrijzen, 240 g rijst (bv. langekorrelrijst met wilde rijst), 250 g wilde boschampignons of oesterzwammen, 60 g sjalot, in fijne ringen gesneden, goede boter, scheut room, pijpajuin of bieslook, fijngesneden, schorsen...
-
Spruitenstoemp met gekorst buikspek en een compote van rode uien
Categorie: Vlees
70 min
Ingredienten: 500 g aardappelen, 500 g spruiten, 1 stuk buikspek van 600 g, 2 eetlepels mosterd, broodkruim, 2 rode uien, balsamicoazijn, boter, olijfolie, nootmuskaat, peper en zout
-
Rijk gevulde pompoen met rijst uit de oven
Categorie: Ovenschotels
45 min
Ingredienten: 2 hokkaidopompoenen, 300 g zilvervliesrijst, 300 g runds- of varkensgehakt, 1 handvol rozijnen, 2 preien, gebruik enkel het wit, 2 scheutjes olijfolie, 2 el verse dragonblaadjes, fijngesneden, versgemalen zwarte pepe...
-
Pineapple dream
Categorie: Cocktails
15 min
Ingredienten: 1/4 granaatappel, 1/4 verse ananas, 20 cl vers sinaasappelsap, 2 eetlepels afgestreken eetlepels griessuiker, 50 cl droge, witte wijn, fijngestampt ijs
-
Aardappel-linzenvelouté met geitenkaas
Categorie: met Groente
35 min
Ingredienten: 6 middelgrote, bloemige aardappelen, 100 g zachte geitenkaas, 130 g gedroogde linzen, 2 rode uien, 5 dl groentebouillon, 1 tl graanmosterd, 2 el olijfolie, peper en zout, 2 el balsamicoazijn
-
Veloutésoepje van zoete aardappel met sint-jakobsvruchten
Categorie: met Vis
40 min
Ingredienten: 12 dikke sint-jacobsvruchten (350 g), een grote noot boter, 1 koffielepel kerriepoeder, 2 eetlepels olijfolie, 1 ui, verse room en fijngehakte koriander voor het serveren, 2 vetarme bouillonblokjes van gevogelte, 2 worte...
-
Gevulde aardappelen met pompoen en hazelnoten
Categorie: Aardappels
40 min
Ingredienten: 4 grote bloemige aardappelen (150 g elk), 300 g pompoen, 3 el plattekaas, 4 el hazelnoten, 40 g geraspte kaas, grof zout, nootmuskaat, peper en zout
-
Aardappel- en kippenballetjes met maïs en geroosterde paprikasaus
Categorie: Gevogelte
50 min
Ingredienten: 300 g bloemige aardappelen (ongeveer 3 grote aardappelen), 300 g kippengehakt, 2 lente-uien, 100 g maïs (diepvries of blik), 1 ei, enkele el olijfolie, 2 tl komijnpoeder, 1 handvol peterselie, 1 handvol koriander, peper...
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm