-
Mediterrane kiploempiaatjes
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 3 el olijfolie, 100 g kipfilet, in stukjes, zout en (versgemalen) peper, 100 g zachte geitenkaas, in stukjes, 1 bosuitje, in ringetjes, 3 gedroogde tomaten op olie, in stukjes, 1 tl gedroogde Provençaalse kruiden, 4 loem...
-
Smalle tagliatelle met scampi's
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: - 500g smalle tagliatelle (fettuccine), - 250g scampi's, - 1 bundel groene asperges, - 1 ui, - Olijfolie, - 2dl prosecco (of droge witte wijn), - 1dl room, - 1 limoen, - Peper en zout
-
Fagotinni met ham en pesto
Categorie: Pizza's
45 min
Ingredienten: - 200g bloem, - 5g verse gist, - 1/2dl lauw water, - 1/2 eetlepel olijfolie, - 2 bosje vers basilicum, - 1 teentje knoflook, - 2 eetlepels pijnboompitten, - 30g gemalen parmezaan, - Peper, - 200g bresaola (gedroogd rundv...
-
Pizzeta met spinazie en oregano
Categorie: Pizza's
30 min
Ingredienten: - 250g pizzadeeg, - 300g spinazie (vers of diepvries), - 1 ui, - 2 teentjes knoflook, - Olijfolie, - 4 eetlepels lichte room, - 75g gemalen parmezaan, - 1 eetlepel verse gehakte oregano, - Peper en zout
-
Ribstuk met rode wijnsaus
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: - 4 tussenribstukken (met of zonder been), - 1 rode ui, - 1 bakje waterkers, - Olie, - Peper uit de molen en zout, - 6 uien, - 2 teentjes knoflook, - 1 eetlepel olijfolie, - 2 eetlepels rode wijnazijn, - 1 glas porto, -...
-
Eend Bigarade
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 1 eend, 50 gram. boter, 4 sinaasappels, 2 citroenen., 4 suikerklontjes, aardappelmeel, 1 dl witte vermouth, 1 glaasje curacao, 1/2 eetlepel azijn, zout, peper
-
Pain de veau à la salde d'artichauts
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: - 400g kalfsgehakt, - 300g gerookt spek, - 200g broodkruim, - 1 ei + 2 hard gekookte eieren, - 50g fijne sperzieboontjes, - 50g doperwtjes (vers op diepvries), - 4 jonge worteltjes, - Boter of olie, - Muskaatnoot, - Caye...
-
Gigot d'agneau
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: - 1 kleine lamsbout van ongeveer 2kg, met been, - Olijfolie, - Vers basilicum, - peper en zout, - 3 paprika's (liefst in drie kleuren), - 1 (gele) courgette, - 1 rode ui, - 5 aubergines, - 2 teentjes knoflook, - 2 takjes...
-
Schouderkarbonaden van onbesproken gedrag,
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: olijfolie,, 2 sjalotjes, gehakt,, 2 tenen knoflook, gehakt,, 2 tomaten in blokjes gesneden,, 2 artisjokkenhartjes,, 2 ansjovisfileetjes,, 2 takjes tijm,, 1 glas rode wijn,, 1 handvol peterselie, gehakt,, peper en zout ui...
-
Couscous met rundvlees en tomaat
Categorie: Vlees
50 min
Ingredienten: 1 kg rundvlees met been, in stukken van ±150 g, 1,5 l kippenbouillon, olijfolie, 2 grote uien, in ringen, 250 g kerstomaatjes, 200 g rapen, in stukken, 200 g wortelen in stukken, 1 courgette, in stukken, 1 eetlepel tomat...
-
Hollandse kabeljauwfilet met taugé (zie opm)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 2 preien, alleen het wit, Arachide-of maïsolie voor in de frituurpan of wok, 350 gram boter, 2 eierdooiers, 50 ml limoensap, 50 ml visfond, 10 mooie stukjes Hollandse kabeljauwfilet á 100 gram, 250 gram taugé, 250 gram l...
-
Steak Diane
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 4 dunne filet mignons (biefstuk - tournedos - ossehaas): 150 gr/stuk en met een dikte van maximum 1 cm, 4 sjalotjes, fijngesnipperd, 2 à 4 knoflookteentjes, fijngehakt, 4 el Cognac of brandy, 2,5 dl rundsbouillon, 2 à 4...
-
Gebakken longhaas
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 1 longhaas, zout en peper, gelijke delen olijfolie en boter
-
Helder kippensoepje met oesterzwammen onder blader
Categorie: met Vlees
90 min
Ingredienten: 2 kipfilets, 1 bladerdeeg (vel), 200 g oesterzwammen, 4 lente-uitjes, 2 tomaten, 1 liter kippenbouillon, olie, boter, 1 eidooier, 1 eetlepel melk, 1 koffielepel rozemarijn, peper, zout
-
Tomatensoep met balletjes
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: 1 kg verse tomaten, 200 g gemengd gehakt, 1 ui, 2 preiwitten, 1 stengel bleekselder, 1,5 l lichte kippenbouillon, 1 eetlepel tomatenpuree, boter, peper en zout, verse peterselie
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm