-
Gepocheerde vis met peterseliesaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
.
Ingredienten: witte visfilet: 400 g (tong, heilbot, kabeljauw...), yoghurt: 300 ml, citroen: 2, mosterd (naar eigen smaak), visbouillon: 1000 ml, peterselie: 4 eetlepel, peper, zout
-
Kalkoenfilet met walnoten en verse kruiden
Categorie: Gevogelte
40 min
.
Ingredienten: kalkoenfilet: 400 g, walnoten: 40 g, ui: 2, kippenbouillon: 300 ml, peterselie: 8 eetlepel (vers), bieslook: 8 eetlepel (vers), koriander: 2 eetlepel (vers), citroensap, olijfolie, peper
-
Champignonsoep met tortellini en spek
Categorie: Overig
35 min
.
Ingredienten: spekblokjes: 150 g, tortellini: 400 g, champignons: 500 g, ui: 2, room: 125 ml (soja), boter: 50 g, bloem: 2 eetlepel, groentebouillon: 1500 ml, peper, zout
-
Ossenhaas met rijke koolsalade en geplette aardappeltjes
Categorie: Vlees
40 min
.
Ingredienten: ossenhaas: 400 g, aardappelen: 600 g, wortel: 2 (grote), radicchio: 1, witte kool: 0.48 (kleine), knolselder: 0.48 (kleine), rozijnen: 2 eetlepel, wittewijnazijn: 4 eetlepel, yoghurt: 4 eetlepel, olijfolie, dille(verse),...
-
Vleespastei met pompoen en wortels
Categorie: Ovenschotels
150 min
.
Ingredienten: vlees: 500 g (van nek, borst of schouder zoals runderlap, runderriblap of sukadelappen), bladerdeeg, pompoen: 1 (kleine), wortel: 3, ui: 2, selder: 1 (stengel), ei, tomatenpuree: 1 eetlepel, bloem: 1 eetlepel, rode wijn:...
-
Gegrilde T-bone met tomatenboter en chips van zoete aardappel
Categorie: Vlees
45 min
.
Ingredienten: 2 dry aged T-bones, 120 gram roomboter, 6 zongedroogde tomaten, enkele blaadjes basilicum, 1 teentje knoflook, 2 zoete aardappels, frituurolie, olijfolie, zout, peper
-
Onglet in hooi gegaard met geroosterde spruiten en biersausje
Categorie: Vlees
60 min
.
Ingredienten: een stuk onglet (ongeveer 1kg), 2 el olijfolie, 50 g boter, 300 g hooi, fleur de sel, peper, 1 boeketje Provençaalse kruiden, 30 g boter, 2 sjalotten, 1 el bloem, 300 ml donker kasteelbier, 3 el peterselie, mosterd, 1el...
-
Pepersteak met lookmousseline, zoetzuur witloof en waterkers
Categorie: Vlees
40 min
Een klassieker uit de Belgische keuken: een dikke steak, gepaneerd met gebroken peper met daarbij gestoofd witloof en een fijne aardappelpuree met knoflook...
Ingredienten: Voor de pepersteak:, 600 g biefstuk, een scheut cognac, 1 dl bruine fond, boter, gebroken peper (steakpeper), zout, Voor het zoetzuur witloof:, 8 stronken witloof, boter, 4 eetlepels balsamico-azijn, 4 eetlepels suiker,...
-
Aspergerisotto met zalm & eitje
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Rijst
25 min
Aspergerisotto met zalm & eitje
Ingredienten: groene asperges, roomboter, sjalot, fijngesnipperd, risotto, droge witte wijn, visbouillon (van tablet), John West Wilde Rode Zalm (a 418 g), uitgelekt, en in stukken (vel en graten evt. verwijderen), eieren, mascarpone...
-
Open vislasagne met tuinkers
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Open vislasagne met tuinkers
Ingredienten: citroen, peultjes, schoongemaakt, mascarpone, (verse) lasagne, a 250 g, John West Makreelfilet in water (a 125 g), uitgelekt, tuinkers, zout, peper
-
Omelet uit de oven (eiermuffins)
Categorie: Overig
40 min
Eieren, je kan er zoveel lekkers mee maken, ook dit omelet uit de oven!
Ingredienten: Ui, Knoflook, Eieren, Tomaten, Bakpoeder, Melk, Zout, Peper, Olijfolie, Tuinkruiden
-
Speklapjes van de bbq met Hollandse huzarensalade
Categorie: Gerechten
30 min
Speklapjes van de bbq met Hollandse huzarensalade
Ingredienten: vastkokende aardappelen, knolselderij, augurken, gekookte achterham, appels, peterselie, bieslook, mayonaise, ketchup, yoghurt, zout, peper, speklapjes, sinaasappel
-
Gefrituurde papa rellena
Categorie: Warm
25 min
Gefrituurde papa rellena
Ingredienten: Papa rellena:, kruimige aardappelen, rundergehakt, tomatenpuree, rode ui, gesnipperd, fijn gehakte rode paprika, (gerookte) knoflook, fijn gehakt, zwarte olijven, gekookte eieren, eiwit, tarwebloem, zout, peper, aji ama...
-
Broodje kippenragout
Categorie: Beleg, Gevogelte
35 min
Broodje kippenragout
Ingredienten: kipfilets, in blokjes, kippenbouillon, roomboter, bloem, mosterd, slagroom, zout, peper, champignons, olijfolie, peterselie, tijgerbroodjes
-
Kipdrumsticks Losie Foroe met frisse rijstsalade
Categorie: Gevogelte, Rijst, Salades
160 min
Kipdrumsticks Losie Foroe met frisse rijstsalade
Ingredienten: kipdrumsticks, Losi Foeroe marinade, rijst, zoete aardappelen, olijfolie, zout, peper, doperwten, sinaasappels, geschild, munt, limoen, mosterd, yoghurt, broccoli
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles
Recept: Kruukplaetjes
Recept: Hoogeveense kruidkoek (geheim recept)
Recept: Mosselen puur natuur met look
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta