-
Feta souffleetjes
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 4 eetlepels bloem, 2 deciliter melk, 25 gram boter of margarine, 4 eidooiers, 200 gram AH Deense fetakaasblokjes, verkruimeld, 100 gram bosuitjes in smalle ringen, 1½ gehakte verse koriander, versgemalen peper, 4 stijfge...
-
Tyropitakia
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 250 gram feta kaas, half kopje melk, 2 eieren, 2 ½ eetlepel boter, 2 ½ eetlepel meel, zout en peper, 10 vellen fylo-deeg (zelf maken of kant en klaar kopen), boter om het deeg te bestrijken, Voor het fylo-deeg:, 1 kop ol...
-
Zoetzure gehaktballetjes met noedels
Categorie: Pasta's
35 min
Ingredienten: 400 gram gemengd gehakt, 1 scharrelei, 1 teentje knoflook, gepeld, 2 cm gemberwortel, fijngeraspt, 1 bosuitje, fijngehakt, 6 eetl. maïzena, peper, zout, 1 zak woknoedels, 3 eetl. wokolie, 1 zak roerbakgroenten Chinees á...
-
Krokant van zeeduivel, zeekraal en een heerlijke vinaigrette
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: 600 gr zeeduivel (lotte), 4 plakjes briquedeeg, 24 sneetjes barbecuespek, 2 stevige preistengels, 4 groene asperges, 160 gr zeekraal, VOOR DE VINAIGRETTE, 15 gr fijngehakte koriander, 15 gr fijngehakte bieslook, 2 teentj...
-
Gebakken biefstukblokjes met een rode wijn en sjalotten
Categorie: Vlees
35 min
Ingredienten: 600 g. biefstuk, versgemalen peper en zout, 2 eetlepels olijfolie + 1 eetlepel boter om in te bakken, 400 g. sperziebonen, 2 zakjes krielaardappeltjes, Voor de saus:, 8 niet te grote sjalotten, 1 eetlepel roomboter, 1/4...
-
Tartaar van makreel met tomaat-koriander coulis
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 3 fijngehakte korianderblaadjes, peper en zout, 1 ui fijngehakt, het sap van 1 citroen, 1 tl geraspte zeste van de citroen (schil), 4 makreelfilets, Benodigdheden voor de coulis:, het vruchtvlees van 4 roma-tomaten, 1/2...
-
Gegrilde zalm met gemarineerde komkommer
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 4 zalmfilets, elk 200 gr, 1 el sesamolie, zwarte peper en zout, Gemarineerde komkommer:, 1 komkommer, 2 tl zout, 4 el rijstwijnazijn, 3 el fijne suiker, 1 rode spaanse peper, zaadjes verwijderd en fijngesneden, 3 cm vers...
-
Gevulde artisjokbodem met gerookte zalm, langoesti
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 8 artisjokken, 150 gr gerookte zalm, 100 gr langoestinestaarten, 1 koffielepel graanmosterd, scheutje frambozenazijn, 1/4 dl room, scheutje frambozenazijn, raketsla, bieslook, verse koriander, basilicum, luzerne, peper,...
-
Volkorentabouleh
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 10 el. citroensap, 200 gr. volkorengriesmeel, 0.5 stuk komkommer, 1 soepl munt, verse, fijngehakte, 6 el. olijfolie, Peper, 2 soepl peterselie, verse, fijngehakte, 500 gr. tomaat, 12 stuks uitjes, Zout, Muntblaadje
-
Rode mul op een nestje van mie met peterselieroom
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 26 stuks rode mul filets, 400 gram mie of somen, grote bos platte peterselie, koksroom, potje visfond, olijfolie in nevelflesje, 2 rode punt paprika’s, 7 sjalotten, 7 tenen knoflook, 2 dunne stokbroden, peper (uit molen)...
-
Salade met roergebakken reepjes struisvogel(zieopm
Categorie: Warm, Warm
30 min
Ingredienten: 1 krop Lollo Bianco sla, schoongemaakt, de bladeren geplukt., 400 gram struisvogelbiefstuk, in reepjes, 1 el olijfolie, 1 kleine winterwortel, schoongemaakt, in dunne reepjes gesneden, 1 kleine prei, het wit in dunne ree...
-
Creatie van kwartel en wilde eend ( zieopm)
Categorie: Gevogelte, Kerst
60 min
Ingredienten: 12 kwartelpootjes, 100 gram roomboter, 4 el bruine basterdsuiker, 2 dl rode port, 5 dl gevogeltebouillon, 1 teentje knoflook, 4 takjes tijm, 1 takje rozemarijn, 4 eendenborsten, zout, peper
-
Tarbotmoot met dragon gebakken in boter op aardappel
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 2 tarbot met graat van ongeveer 1,2 kg per stuk, 5 eetlepels zonnebloemolie, 70 gram boter, 3 takjes dragon, sap van ¾ citroen, zeezout, versgemalen witte peper, 7 eetlepels visbouillon, voor de aardappelpuree, 900 gram...
-
Tongfilet gevuld met spinazie en zalm
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
70 min
Ingredienten: 16 stuks tongfilets (vier hele tongen van ca. 500 gram), 400 gram zalmfilet, 32 blaadjes spinazie, 16 vleestomaten, sjalotten, 8 eidooiers (gepasteuriseerde), 250 gram boter, witte wijn, azijn, 1 citroen, peperkorrels, p...
-
Gepocheerde peren met After
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: - 4 mooie peren, - 3 eetlepels After, - 3 eetlepels suiker, - 1 koffielepel gedroogde peper
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm