-
Gevulde Eieren
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 12 eieren,, 1 sjalot,, 1 pak Boursin groot,, zwarte peper,, aromat,, mayonaise,, bieslook voor de garnering
-
Anjouduif met maïsblini en een saus van citroentijm
Categorie: Gevogelte
80 min
Ingredienten: Voor de maïsblini:, 300 g brunoise van aardappel, 90 g bloem, 300 g maïs, 15 g bakpoeder, 3 eieren, zout en peper, 4 duifjes, citroentijm, peper en zout, aluminiumfolie en laat rusten., Voor de saus:, 3 dl kalfsglace, 1...
-
Visballetjes uit argentinië
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 2 koppen water, 3/4 theelepel zout, 450 gr visfilets, 2 sneden van een dag oud stevig wittebrood (zonder korst), 1/2 kop melk, 1 losgeklopt ei, 1 1/2 eetlepel tomatenpuree, vers gemalen zwarte peper, 1 kop fijn droog bro...
-
Spaghetti met gebakken mul, zongedroogde tomaatjes
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 14 st Mulfilets, 2 st Middelgrote rode pepers van zaad ontdaan en in dunne plakjes, 2 tn Knoflook fijn gesnipperd, 200 g Zongedroogde tomaten in kleine stukjes gesneden, 200 g Zwarte olijven ontpit en fijngesneden, 2 gla...
-
Kaasloempiaatjes met verse vijgen mojo
Categorie: Warm
80 min
Ingredienten: 1 pak fillobladerdeeg (diepvries) (225 g), 4 verse vijgen, 1/4 zakje verse koriander (` 15 g), 1 zakje verse knoflookbieslook (` 20 g) 1 limoen, 1/2 theelepel sambal badjak, zout, (versgemalen) zwarte peper, 200 g lichtb...
-
Asperge in bladerdeeg
Categorie: Warm
35 min
Ingredienten: 2,5 kg asperge,, zout,, 2 el suiker,, 2 el boter,, 2 ½ pakjes bladerdeeg (langwerpige bladeren),, 250 g Mascarpone,, bieslook,, zout,, vers gemalen peper,, 1 ei,, 1 el slagroom.
-
Gegratineerde kruidenflensjes met groenten
Categorie: Ovenschotels, Vegetarisch
50 min
Ingredienten: Voor de flensjes:, - 150 g zelfrijzende bloem, - 3 eieren, - 4 dl melk, - 1 koffiel. fijngesnipperd bieslook, - 2 eetl. boter, - 1 koffiel. tijm, - zout, Voor de vulling:, - 250 g broccoli (vers of diepvries), - 250 g ch...
-
Hertenbiefstukjes op rozemarijnspiesjes
Categorie: Wild
30 min
Ingredienten: 4 hertenbiefstukjes (ca. 300 g), 2 theelepels balsamicoazijn, 3-4 eetlepels olijfolie extra vierge, 8 takjes verse rozemarijn (stevige takjes), 24 plakjes katenspek, (zee)zout, (versgemalen) zwarte peper
-
Gegrilde worstjes met pittige tomatensalsa
Categorie: Vlees
20 min
Ingredienten: 1 chilipeper, 2 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel witte wijnazijn, 2 tomaten, in kleine blokjes, 1 rode ui, fijngesneden, 2 eetlepels yoghurt, 1 ei, 2 eetlepels verse peterselie, fijngesneden, 1 teentje knoflook, fijngesne...
-
Estoufade
Categorie: Vlees
200 min
Ingredienten: 600 g doorregen runderlappen, 7 sjalotjes, 50 g boter of margarine, 2 tenen knoflook, zout en peper, 2 eetlepels bloem, 1 dl rode wijn, 1 takje tijm, 2 takjes peterselie, 2 laurierblaadjes, 250 g kastanjechampignons, 100...
-
Paddenstoelenterrine met pistachenoten
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: - 500g gemengde bospaddenstoelen, - 250g kastanjes (gekookt of gepoft), - 150g gedroogde pruimen zonder pit, - 50g pistachenoten, - 50g rozijnen, - 6 eieren, - 4 eetlepels bloem, - 1/2 theelepel droge gist, - 2 eetlepels...
-
Kruidige scampi's
Categorie: Warm, Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: - 16 scampi's, gepeld maar met het staartpuntje er nog aan, - 16 kerstomaatjes, - 1 ui, - 3 teentjes knoflook, - 1 citroen, - 1dl witte wijn, - 1 eetlepel tomatenpuree, - 3 eetlepels olijfolie, - 1 theelepel verse dragon...
-
Salade van rood witloof met truffel
Categorie: Salades
20 min
Ingredienten: - 8 stronkjes rood witloof, - 2 tenen knoflook, - 2 eetlepels walnoten, in stukjes, - Olijfolie, - 2 eetlepels rozijnen, - 4 eieren, - 20g verse, witte truffel, - 3 eetlepels zwarte truffelolie (vinaigrette), - 3 eetlepe...
-
Aardappel-truffelsoep
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: - 250g vastkokende aardappelen, - 4dl kippenbouillon, - 1 teentje knoflook, gepeld, - 1 ui, fijngesnipperd, - 1/2 takje rozemarijn, alleen de blaadjes, - 1dl room, - 20g verse zwarte truffel, grof gehakt, - 25g Parmezaan...
-
Carpaccio van tonijn met zoetzure paprika en parme
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 600 g tonijnfilet, 1/2 rode en 1/2 gele paprika, 15 g suiker, 1/2 dl balsamico, 1/2 dl citroensap, 1 dl olijfolie extra vierge, 16 blaadjes rucola, 25 g parmezaankrullen, zwarte peper uit de molen en zeezout
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm