Vrijdagse soep

Soepen

Recept van ★★★☆☆ 3.33 (3)
Maak favoriet 0Volg deze kok
Delen: Pinterest
Vrijdagse soep, AI-gegenereerde illustratie

Vrijdagse soep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: oud bakken brood, reuzel en uien.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Snelle tomatensoep Snelle tomatensoep Romige pomodori tomatensoep met basilicum-créme Romige pomodori tomatensoep met basilicum-créme Mosterdsoep Mosterdsoep Limburgse Doevesop (Duivensoep) Limburgse Doevesop (Duivensoep) Goulashsoep uit Grathem Goulashsoep uit Grathem Aardappel-preisoep Aardappel-preisoep Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Vrijdagse soep is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Oud bakken en reuzel spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 600 gram oud bakken brood
  • 2 liter water
  • 100 gram reuzel
  • 4 uien, in 12 stukken
  • 200 gram savooiekool, fijne repen
  • 250 gram wortelen, zeer fijn gesneden
  • 175 gram knolselderij, in hele fijne schijfjes
  • peper en zout
  • maggi
  • snufje gemalen foelie
  • naar smaak mosterd

Benodigdheden

  • Braadpan

Bereidingswijze

  1. Haal de korstjes van het brood. Zet het water op en breng het aan de kook. Voeg al roerende stukje bij stukje het brood toe, totdat een tamelijk dikke soep is verkregen (broodsoep). Neem een grote braadpan met dikke bodem. Laat daarin de uien in de hete reuzel bruin braden. Voeg de savooiekool toe en iets later de wortelen en de knolselderij. Laat alles 20 minuten zachtjes stoven. Voeg naar smaak maggi toe. Schep de broodsoep in de braadpan. Laat de soep nog even koken. En voeg tot slot nog mosterd naar smaak toe.

Bron: Koos Manders

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Vrijdagse soep?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Vrijdagse soep te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Vrijdagse soep?

Vrijdagse soep hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).