KookJij

Recept voor Gehaktballetjes in rozemarijn-tomatensaus

Een heerlijk gehaktballetjes in rozemarijn-tomatensaus recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 50 min
Personen: 2 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Vlees
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Smakelijk en Gezond : Cholestorolarm
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

1. Het gehakt mengen met paneermeel + peterselie + bieslook + eiwit + zout + peper. Vorm daar balletjes van iets groter dan pingpongballetjes. (ik kon 8 balletjes vormen)
2. Verhit de olie in de koekenpan en bak hierin de balletjes aan alle kanten goudbruin. (vuur niet al te hoog). Als ze klaar zijn laten uitlekken op keukenpapier.
3. Ondertussen de saus maken: De tomaten met het vocht wat fijner prakken en samen met de rest van de ingrediënten aan de kook brengen in bijvoorbeeld een braadpan.
4. Als de saus kookt het vuur lager draaien en de saus zonder deksel op de pan ± 20 minuten zachtjes laten sudderen en wat in laten dikken.
5.De rozemarijntakjes eruit halen en weggooien.
6. Vlak vóór je gaat eten de gehaktballetjes in de saus doen en goed opwarmen tot ze weer heet zijn.
Als je de saus te dik vindt wat kokend water erbij schenken.

Mijn kookverhaal (Flavia Vasco de Sousa)

Persoonlijk hou ik van iets pittiger smaak. Ik heb dus meer kruiden gebruikt in de saus en ook ong. een half runderbouillonblokje erboven verkruimeld. In plaats van milde paprikapoeder heb ik pikante gebruikt.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

mia7

mia7 zegt:
Flavia, zonder venkel hier, ik ga het op woensdag maken. Heerlijk.

Ik kan nog steeds niet koken :(