-
Brandade van kabeljauw met scampi en lente-uitje
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 1400 gr Kabeljauw, 42 st Middelgrote scampi’s, 42 st Lente-uitjes, 750 gr Vastkokende aardappelen, 1 l Melk, 6 tak Tijm, 5 tn Knoflook, 1 bos Basilicum, 1 dl Olijfolie, ½ st Citroen (sap van), Peper en zout, Maanzaad, Pa...
-
Eiercrème met gerookte paling en schuim van zoetzure saus
Categorie: Amuse
60 min
Ingredienten: Komkommerschuim, 1 st Komkommer, 2 el Sushiazijn, 1 dl Witte wijnazijn, 25 g Suiker, 2 el Olijfolie, 2 bl Gelatine, Peper en zout, Eiercrème, 4 st Eieren, hard gekookt, 2 el Mayonaise, zelf gemaakt, 1 el Crème fraîche, L...
-
Gebakken kabeljauwfilet in een jasje
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 500 g. stevige kabeljauwfilet, versgemalen peper en zout, 4 eetlepels bloem, 6 stevig afkokende aardappels, 2 eetlepels aardappelzetmeel, 1 losgeklopt ei, 3 eetlepels plantaardige olie om in te bakken, Voor de kruidenmay...
-
Heldere soep van geroerbakte mosselen met groenten
Categorie: met Vis
35 min
Ingredienten: 1 kg. mosselen in de schelp, 2 eetlepels olijfolie, 1 fijngesneden sjalotje, 1 zakje roerbakgroenten, 1/2 liter visbouillon, 2 eetlepels fijngesneden bladselderij, versgemalen peper en zout, 4 sneden witbrood
-
Heksendans
Categorie: Overig
45 min
Ingredienten: 1 pond gerookte spekblokjes,, 3 flinke uien,, 1 pond aardappels,, 1 pond winterpeen,, 1/2 l bouillon van een blokje,, suiker,, peper,, tabasco-saus,, zout
-
Tomatenprut van Truus
Categorie: Warm, Warm
15 min
Ingredienten: ontbijtspek, 5 á 6 tomaten, 1 (groene) paprika, 2 á 3 tenen knoflook, 1 rode peper (of chilipoeder), peper, zout, italiaanse kruiden, (chinese-) mie (van Soubry)
-
Monnikensoep
Categorie: met Groente, met Zuivel
25 min
Ingredienten: •200 gram Maredsous double crème kaas, •1 klein doosje tomatenconcentraat, •3 fijngesneden ajuinen, •3 fijngesneden aardappelen, •2 looktenen, •2 blokjes kippenbouillon, •1 ½ liter warm water, •2 eetlepels olijfolie, •1...
-
Gebakken Schorseneren met sliptongetjs
Categorie: Hoofdgerecht, Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: Ingrediënten(4 pers), 4 schorseneren, geschild en in smalle schuine plakjes gesneden, 8 slibtongetjes, gefileerd, 80gr boter, sap van halve citroen, handvol bladpeterselie, peper en zout
-
Matrabak
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 750 gram rundergehakt, 3 kleine uitjes ( fijn snijden), 2 stukken prei fijngesneden, 1 bosje selderie (fijn gesneden), vers gemalen peper en zout, 2 tl. kerrie poeder, 1/2 tl. fijngemalen kruidnagel, 1/2 theelepel nootmu...
-
Panna cotta van grondwitloof
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 4 stronken grondwitloof uit de Denderstreek, 1 l melk, 2,5 dl room, peper en zout, 1,5 blaadje gelatine, Westhoek hoeveboter, 1 dikke bloedworst uit de Denderstreek, 200 g grijze garnalen, 2 eierdooiers, 1 flesje Rodenba...
-
Oosterse kipschotel
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 2 uien, 600 gr. kippenlever, 50 gr. spek, mager, gerookt, 2 el. olie, 2 tl. sambal oelek, 1 tl. ketoembar, 1 tl. koriander, gedroogde, 1 tl. gemberpoeder, 1 tl. djinten, 1 tl. suiker, Peper, 1 zakje santen
-
Uienbrood
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 250 g magere spek,, 750 g uien,, 30 g boter,, 2 eieren,, 150 g gewreven Gouda kaas,, zout,, vers gemalen peper,, 16 dunne plakjes volkorenbrood.
-
Varkenspoelet in het zuur
Categorie: Vlees
120 min
Ingredienten: 800 gram varkenspoelet, 250 gram uisnippers, 4 laurierblaadjes, 6 jeneverbessen, 150 gram canisiusstroop, 1/2 liter bouillon, 1/3 liter azijn, 50 gram ontbijtkoek, 50 gram Limburgse mosterd, 75 gram margarine, zout, pepe...
-
Lasagnerolletjes met gehakt en pesto
Categorie: Pasta's
60 min
Ingredienten: 12 velletjes lasagne, 2 el olijfolie traditioneel, 1 ui, gesnipperd, 500 g rundergehakt, 1 blikje extra geconcentreerde tomatenpuree, 2 el rode pesto, peper, zout, 75 g geraspte belegen kaas
-
Zalmpasta in een parmazaanmandje
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 200 gram parmazaanse kaas, 1 wortel, 1 mooie zalmfilet van ongeveer 200 gram, 1/2 cougette, 3 bosuitjes, 1 ui, 4 eetlepels boter, zout en peper, 2 el. bloem, 125 ml. witte droge wijn, 100 ml. slagroom, 250 ml. water, 5 n...
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles
Recept: Kruukplaetjes
Recept: Hoogeveense kruidkoek (geheim recept)
Recept: Mosselen puur natuur met look
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta