Recept
« Terug naar recepten
Krachtige soep van heilbot en saffraan
PT45M
Krachtige soep van heilbot en saffraan
Een heerlijk krachtige soep van heilbot en saffraan recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bert Allers
Bereidingstijd:
45 min
Personen:
5 personen
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst:
Nederland
Keuken:
Hollandse
Bron:
Eigen kookclub
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Krachtige soep van heilbot en saffraan te bereiden
snijd de heilbot in zeer dunne reepjes en kruid deze met rookzout.
Vermeng de visbouillon met de gevogeltebouillon en breng deze aan de kook.
Voeg de saffraan toe en laat de bouillon gedurende 0 min. zacht trekken.
De knoflook, gember, sherry en de pesto met de staafmixer tot een fijne massa roeren.
5 min. voor het serveren van de soep verder op smaak brengen met peper en zout.
De heilbot in de oven 5 min. zacht garen en bij de soep serveren.
Vermeng de visbouillon met de gevogeltebouillon en breng deze aan de kook.
Voeg de saffraan toe en laat de bouillon gedurende 0 min. zacht trekken.
De knoflook, gember, sherry en de pesto met de staafmixer tot een fijne massa roeren.
5 min. voor het serveren van de soep verder op smaak brengen met peper en zout.
De heilbot in de oven 5 min. zacht garen en bij de soep serveren.
