-
Soep: kwartelsoep
Categorie: met Vlees, met Groente
120 min
Ingredienten: 4 karkassen van kwartels (beentjes van kwartel), 1 kwartel, 1 ajuin, 1 appel, 1 appelsien, 2 teentjes look, 1 aardappel, een soeplepel rozijnen, een mespuntje kaneel, enkele jeneverbessen, venkelzaad, rozemarijn, gember,...
-
Gevulde kwartel apart
Categorie: Gevogelte
50 min
Ingredienten: 4 kwartels, 1appel, 1 handvol rozijnen, 2 soeplepel amaretto, een snuifje kaneel, gember, gemalen peper, korianderzaad, venkelzaad, enkele jeneverbessen, boter, 2 sjalotjes, 1 pijl witloof, aardappelbolletjes:, 6 aardapp...
-
Lasagne van wilde zalm met roomspinazie
Categorie: Pasta's
45 min
Ingredienten: 12 lasagnebladen zonder voorkoken, 250 gr roomspinazie ( diepvriesblokjes), 400 gr verse wilde zalm, 200 gr grana padano geraspt, 350 ml room, zeezout, nori zeewier, oregano, basilicum, rozemarijn, koriander, zwarte pep...
-
Gevulde komkommer
Categorie: Overig, Koud
15 min
Ingredienten: -1 komkommer, -1 blikje tonijn op water, -een halve ui fijn gesnippert, -3 eetlepels mayonaise, -1 kleine tomaat in hele dunne halve plakjes, -beetje bieslook, -peper, zout, paprikapoeder
-
Chemins de fer
Categorie: Hoofdgerecht, Low Budget
40 min
Ingredienten: 1 mooie broccoli, aardappelen, 500 gr gehakt (gemengd), 40 gr boter, 40 gr bloem, 500 ml melk, peper en zout, nootmuskaat, 1/2 bouillonblokje (kip)
-
Herfstwandeling van everzwijn
Categorie: Wild
40 min
Ingredienten: 2 everzwijnsteaks +/- 150 gr per persoon, olijfolie, salie, basilicum, oregano, rozemarijn, zeezout, gemalen zwarte peper, 1 butternut, olie met chili peper, 4 aardappelen, een stuk venkel, een stuk rammenas, een stuk co...
-
Zeebrasem op een warme herfstdag
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 2 goudbrasems, een flinke scheut witte wijn, zeezout, geroosterde knoflook fijn gehakt, paprikapoeder, zwarte peper, basilicum, mosterdzaad, komijn, geroosterde spaanse peper fijn gehakt, 2 aardappelen, 1 zoete aardappel...
-
Witlofhapjes (bij de borrel)
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: -1 grote witlof, -20 ronde plakken ham, -1 kuipje smeerkaas, -een handvol geraspte kaas, -bieslook, 4 eetlepels fijngesneden en 20 stengels heel, -peper
-
Prei ovenschotel met kip
Categorie: Ovenschotels
60 min
Ingredienten: -8 grote aardappels, in stukken, -boter, -peper, zout en nootmuskaat, -beetje melk, -300 gram kipfilet in blokjes van 2 bij 2 cm, -1 dikke stengel prei in ringen, -1 doosje champignons in plakjes, -1 bouillonblokje, -375...
-
Asperge-avocado salade
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 3 a 4 eieren hardgekookt, gepeld en in plakjes, 300 a 500 gram groene asperge(punten), een kwart groentebouillonblokje, stukje rode paprika, 2 dikke plakken ham of wat hamblokjes (naar smaak), 1 kleine rijpe avocado, cit...
-
Groene bananencurry
Categorie: Sauzen, Warm
4 min
Ingredienten: 5 groene(onrijpe) bananen, gepeld, 2-3 eetlepels plantaardige olijfolie, 1 ui fijngesneden, 1 eetlepel currypasta, 400 ml kokosmelk, zout en versgemalen zwarte peper, 3 eetlepels vers gehakte koriander
-
Sla van kip
Categorie: Gerechten, Gevogelte
15 min
Ingredienten: 1 kipfilet, 1 peer, 1 kiwi, vetarme room, peper, zout, citroensap, lenteuitjes
-
Gehaktballetjes van de chef
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 800 gr kalfsgehakt, 2 eikes vers van de pers, chapelure, 1 ajuin, halve gele courgette, halve groene courgette, zeezout, zwarte peper, paprika poeder, curry poeder, koriander, venkelzaad, gember, 1 teentje look, boter
-
Fricandel Goreng
Categorie: Bijgerechten
1 min
Ingredienten: 1 kg. rund gehakt of half om half, 4 eieren, 7 grote aardappelen, gekookt, 1 ui gesipperd, 3 lomboks, gesnipperd, 3 tenen knoflook, gehakt, nootmuskaat, peper en zout na believen, bosje selderij, fijn gehakt, ongeveer 3...
-
Zeekraal
Categorie: Overig, Groenten
5 min
Ingredienten: 200 gr zeekraal, 1 rode ajuin, citroenolie, citroenpeper, viskruiden, 6 snoeptomaatjes
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart