-
Tonijn of zalm amuse
Categorie: Koud, Amuse
25 min
Ingredienten: 1/2 blikje tonijn of zalm, 2 eetlepels tomatenketchup, 3 blaadjes gelatine, 1 eetlepel mayonaise, peper en zout, 2 dl slagroom, dille
-
Zalmsoufflés met kruiden
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 200 gram rode zalm uit blik, uitgelekt en in stukken verdeeld, 1 eetlepel gehakte verse bieslook, 1 eetlepel gehakte verse peterselie, snufje cayennepeper, 20 gram boter, 1 eetlepel bloem, 125 mililiter melk, 2 eiwitten
-
Mosselsoep met tomaat en bleekselderij
Categorie: Warm
35 min
Ingredienten: 1 kilo mosselen, 2 teentjes knoflook, 4 stengels bleekselderij, 3 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels fijngehakte italiaanse kruiden, 1/4 liter visbouillon, van 1 tablet, 1 blikje tomatenstukjes, á 400 gram, peper en zout
-
Gekruide langoustines
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
15 min
Ingredienten: 1 kilo langoustines, 2 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel olie, 3 teentjes knoflook, 4 takjes koesbor( turkse keftamix,bij turkse slager te koop), 4 takjes peterseli1/2 dessertlepel peper, 1/2 dessertlepel komijn, 1/2 desse...
-
Aardappelmuffins
Categorie: Overig
45 min
Ingredienten: 100 gram ontbijtspek, 2 sjalotjes, gesnipperd, peper en zout, 200 gram aardappelen, rauw geraspt, 2 eieren, gesplitst, 100 gram bloem, gezeefd, 1 theelepel bakpoeder, 25 gram gesmolten boter, 1 theelepel margarine, 1 the...
-
Tongrolletjes met citroensaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 15 tongrolletjes, 1/2 liter visbouillon, 125 gram boter, 1/4 dl nouilly prat, 3 citroenen, 50 gram suiker, 1 kg verse spinazie, zout, peper, nootmuskaat
-
Fris slaatje van zure haringfilets en rode biet
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 2 haringfilets, zuur, 1 rode biet, 1 aardappel, 1 appel, 1 eetlepel citroensap, 1 eetlepel mayonaise, 1 takje dille, peper en zout
-
Fruitsalade met gevulde fricandeau
Categorie: Salades
10 min
Ingredienten: 300 gram dik gesneden fricandeau, 300 gram gekookte aardappelen, 300 gram kruidenroomkaas, 100 gram veldsla, 300 gram gesneden vers fruit, 1/2 rode peper, 1 eetlepel olijfolie, 1 eetlepel citroensap
-
Tongfilet met druiven
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 50 gram prei, 50 gram ien, 50 gram wortelen, 3 dl visfond, 3/4 dl witte wijn, 1 el nolly prat, 75 gram boter, 40 witte druiven, 5 tongfilets van 50 gram, 50 gram boter, 1 el geslagen room, zout, peper, beetje dille
-
Chinese gambakoekjes
Categorie: Overig
15 min
Ingredienten: 500 gram gepelde gamba's, 200 gram chinese kool, 1/2 rode peper, 3 eetlepels vissaus, 1 handvol koriander, 3 eiwitten, 2 eetlepels bloem, 3 eetlepels chilisaus, 3 eetlepels sojasaus, frituurolie
-
Spaghetti met eieren, bacon en room
Categorie: Pasta's
25 min
Ingredienten: 30 mL olijfolie, 1 kleine ui, gesnipperd, 1 grote teen knoflook, uitgeperst, 8 plakjes pancetta of doorregen gerookt spek zonder zwoerd, in reepjes van 1 cm, 350 g (verse) spaghetti, 4 eieren, 90-120 mL crème fraîche, 4...
-
Aardappelsalade met ei-citroendressing
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 900 g nieuwe aardappelen, 1 ui, fijngehakt, 1 ei, hardgekookte, 1¼ kop mayonaise, 1 teentje knoflook, geperst, geraspte schil en sap van 1 citroen, 4 el verse peterselie, fijngehakt, zout en versgemalen zwarte peper, ver...
-
Lamsvleessalade met vijgensaus
Categorie: Koud
90 min
Ingredienten: 750 gram lamsbout, vet verwijderd, 1/8 tl zout, vers gemalen zwarte peper, 1 1/2 el koudgeperste olijfolie, 100 gram gedroogde vijgen, in vieren gesneden, 2 el gesnipperde sjalot, 1/2 tl gedroogde tijm, 1/8 liter lamsbou...
-
Gebakken zeeduivel met kappertjes (zie opm)
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 3 stronken witlof, 1/4 citroen, sap van, 375 gram zeeduivelfilet(in plakken van 2 cm), 1/2 liter visbouillon, 1 el fijngesneden bieslook, 1/2 tl ragfijn gesneden citroenschil, 1 el kappertjes, 75 gram boter, arachideolie...
-
Kalfsmedaillon met wilde paddestoelen (zie opm)
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 5 kalfsmedaillons, 300 gram armagnacsaus, 25 gram spinazie, 25 gram morilles, 150 gram cantharellen, bosje waterkers, 125 gram courgettes, 160 gram spiraalbloemkool, 100 gram kalfszwezerik, 25 gram boter, 50 gram room, z...
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry