-
Lemper
Categorie: Vlees
240 min
Ingredienten: Ketan (kleefrijst), Citroengras, Citroenblaadjes, Galangawortel , Santen, Ui, Knoflook, Trassi, Koenijt, Peper, Zout, Olijfolie
-
Plancha: laat je fantasie de vrije loop
Categorie: Gerechten
25 min
Ingredienten: 150 gr gerookte spekblokjes, 300 gr kalkoenblokjes, 200 gr krieltjes in schil beetgaar, 1/2 rode zoete puntpaprika, 1 tomaat, 1 ajuin, 4 roosjes brocolli, currypoeder, peper, zeezout, oregano, olijfolie
-
Tonijnsla met een frisse tint
Categorie: Beleg
10 min
Ingredienten: 1/2 rode ajuin, 6 blaadjes witloof, 2 schijven tomaat, 2 radijsjes, 1 stukje komkommer, enkele druppels tabasco, peper, mierikswortelpasta, dille, 1 soeplepel mayonaise, 200 gr tonijn uit blik in eigen vocht
-
Champignons, spekblokjes, ui en kerrie
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: ui, champignons, spekblokjes, kerrie, peper, zeezout, boter, casinobrood
-
Meergranen-broodjes belegd met eike vers van de pers en cruditeiten
Categorie: Beleg
20 min
Ingredienten: 2 meergranen-broodjes, 4 eikes vers van de pers, bieslook, thijm, oregano, 2 sjalotjes, 2 teentjes look, 1 tomaat, bladpeterselie, peper, zout, boter, een flinke scheut room, ijsbergsla, tomaat in partjes gesneden, schij...
-
Pasta met scampi's en zijn garnituren
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 200 gr mini macaroni, 20 scampi's, een handvol verse oregano, 3 bosajuintjes met groenlof, 1 ajuin, 2 teentjes look, 200 gr boschampignons, 1 vleestomaat, 6 tal snoeptomaatjes, 6 soeplepels gezeefde tomaten, 100 ml room,...
-
Dagschotel: varkenshaasje op een bedje van spinazie met aardappelgratin
Categorie: Dagschotel
70 min
Ingredienten: +/- 800 gr varkenshaasje, 1 kg verse spinazie, 200 gr gryère kaas, peper, zout, thijm, muskaatnoot, 15 tal aardappelen, 250 ml room, 250 ml melk, boter
-
Gebakken kabeljauw op een bedje van groentenpuree
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 2 pijlen witloof, 2 tomaten, 2 sjalotjes, 2 ajuinpijpjes, 400 gr kabeljauwfilet, citroengras, dille, peper, currypoeder, bloem boter, een scheutje room, 6 tal aardappelen
-
Kippenblokjes met groenten op een bedje van puree met pickels
Categorie: Gevogelte
40 min
Ingredienten: 4 aardappelen, 2 soeplepels pickels, 300 gr kippenblokjes, 1 ajuin, 3 wortelen, 4 champignons, peper, zout, curry poeder, kipppenkruiden, boter, een scheut room
-
Tomatensoep met wortelen
Categorie: met Groente
50 min
Een heerlijke soep om de hoofdmaaltijd mee te starten, of als lunch met een pistoletje.
Ingredienten: tomaten, uien, wortelen, laurier, peper, koriander, kippenbouillon, vermic elli, peper, zout
-
Aardappelpuree maakt een herfstwandeling door de tuin
Categorie: Aardappels
30 min
Heerlijke groenten voor in de aardappelpuree.
Ingredienten: 4 aardappelen , enkele roosjes broccoli, 1/2 ajuin, een stuk gele paprika, 1 stronk witloof, 1 tomaat, 1 kleine wortel, boter, peper, zeezout, zonnebloemolie
-
Sausje : halloween sausje voor bij de vis
Categorie: Warm, Halloween
20 min
Een eenvoudig sausje in een wip klaar
Ingredienten: 1 wortel, een stuk venkel, dille, peper, fleur de sel, 2 sjalotjes, 200 ml room, boter
-
Dagschotel: appel gevuld ...een surprise van de chef
Categorie: Dagschotel
30 min
Dit gerecht een doodgewoon appeltje gevuld met... de chef zal het vertellen.
Ingredienten: 3 appels, 3 bloedworsten, 4 aardappelen, candysuiker, peper, fleur de sel, muskaatnoot, olijfolie, boter, citroensap
-
Dagschotel: aardappelgratin met spruiten, gerookt spek en bloedworst
Categorie: Dagschotel
40 min
Een overheerlijke groenten die kleine spruitjes.
Ingredienten: 400 gr spruiten, 2 sjalotjes, 4 aardappelen, 2 bloedworsten, 150 gr gerookte spekblokjes, 150 gr gemalen kaas, peper, zeezout, muskaatnoot, rozemarijn, thijm, boter, 200 ml room
-
Groenten: sojascheuten met zure room
Categorie: Groenten
12 min
Sojascheuten -ook wel bekend als taugé- zijn rijk aan vitamines B, C en ijzer.
Ingredienten: 100 gr sojascheuten, 1 tomaat, 2 lente uitjes, een stuk komkommer, 3 soeplepels zure room, peper, zeezout, dille, basilicum, halve citroen uitgeperst
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm