-
Sajur Lodeh (Betawi)
Categorie: Groenten, met Groente
45 min
Sajur of sajoer is een soort groentesoep in de Indonesische keuken.
Ingredienten: 1 1/2 - 2 liter bouillon, 125 cc santen, 750 gram gemengde groenten zoals witte kool,broccoli-of, bloemkoolroosjes,stuk courgette,1/2 aubergine,wortel,, nangka(=jackfruit evt.canteloupe meloen te gebruiken),, kousenband,...
-
Saté Cancing Udang-Ayam Sambal Matah
Categorie: Warm, Overig
75 min
Hier in West Europa eten we de garnalen eigenlijk apart van vlees en vaak ook van vis.
In vele Aziatische landen worden garnalen gecombineerd met vlees of...
Ingredienten: LETTERLIJK = Saté van garnaal-kip gehakt met een sambal van rauwkost, Voor de gehakt:, """""""""""""""""""""", 16 stengels sereh (of gewone saté pennen), 300 gram kip, 300 gram tijgergarnalen, 300 gram vis(snapper,makree...
-
Vis Bumbu Bali Gerechten ( = Ikan Bumbu Bali)
Categorie: Overig, Vis, schaal- en schelpdieren
90 min
Kan met vis,tahoe of tempeh
Ingredienten: 500 gram vis (Makreel,Victoriabaars,Kabeljauw,Snapper,etc), Voorhet bakken van de vis een beetje bloem en olie, 2 eetlepels olijf olie, 3 sjalotten,gesnipperd, 3 teentjes knoflook,gesnipperd, 1 eetlepel ketjap Benteng ma...
-
noedels met pinda's en koriander
Categorie: Overig
20 min
Ingredienten: 375 gram gedroogde rijstnoedels, 2 eetlepels zonnebloem- of maïsolie, 150 gram ongezouten, gehakte, geroosterde pinda's, 2 grote rode pepers, van pitjes ontdaan en gehakt, 1 eetlepel geraspte gemberwortel, 6 lente-uitjes...
-
Sate eigen recept
Categorie: Gerechten
15 min
Ingredienten: 600 gram varkenshaas, 5 EL ketjap manis, 3 EL zonnebloemolie, tl sambal oelek, tl sambal manis, boemboem sate (potje conimex), tl vijfkruidenpoeder, 1 teentje knoflook of wat poeder., Bak Wijko satesaus
-
Sambal goreng tempé
Categorie: Vegetarisch, Hoofdgerecht
15 min
Ingredienten: Ingr: **tempé 1 blok, zoete ketjap 3 eetl, ui 1 grote, **salam 2 blaadjes, rode peper 1x, laos 1 stukje, Groene peper 1x, boullion 1 blokje, knoflook 3 teentjes, azijn scheutje, olijfolie 1 dl, Water scheutje, z/p, n.e....
-
Simpele snelle gado gado
Categorie: Groenten, Overig
20 min
Ingredienten: chinese of groene kool ( 5 grote bladeren), chinese of spercie boontjes, mag ook een 1blikje bonen zijn ( blikje voor 2 personen), ijsbergsla ( 5 grote bladeren, net zoveel als de kool), tauge ( 200gr bakje), potje / z...
-
Roedjak manis
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 1 komkommer, 1 sinaasappel, 2 handperen, 2 appels, 2.5 el. citroensap, 3 blaadjes djerekpoeroet, 4 el. sojasaus, 1 el. tamarinde, 1 el. sambal manis, 1 el. water, beetje zout
-
Tom Yam soep
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 1 ltr water, 4 groentebouillonblokken, 1 ltr tomatensap, 100 gram ui, halve gele paprika, halve rode paprika, 1 tl zeezout, ¼ tl peper, ¼ tl paprikapoeder, 2 el suiker, 100 gram margarine, 250 gram kipfilet, 200 gram pr...
-
Kip King David
Categorie: Rijst, Gevogelte
30 min
Ingredienten: 1 hele kip, kippenbouillonblokjes, blikje mandarijnpartjes, 200 gr. blanke rozijnen, 300 á 400 gr. witte rijst, pittige kerriepoeder, Pakjes Kerriesaus voor ca. 0,5 liter, 1 ui., wat bakboter of rijstolie.
-
Dodol
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 200 gr. suiker, 200 gr. goela djawa, 2 1/2 dl. water, 1 pandanblad (toko), 1 kaneelstokje van ca. 3 cm., (B):, 320 gr. kleefrijst, gemalen, 2 eetl. rijstebloem, l. dikke kokosmelk, evt. 200 gr. fijngemaakt vruchtvlees va...
-
Nasi bawang putih (witte knoflook rijst)
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 2 eetl olie, 500 gr. ongekookte rijst , goed gewassen, 5 teentjes knoflook , uitgeperst, 1 schijfje djahé , fijngehakt, 1/2 l. kippenbouillon, 2 theel. droge sherry, een snufje zout naar smaak.
-
Babi Rica-rica
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 1000 gr varkensvlees, 5 eetl. olie, zout naar smaak, Haluskan:, boemboe:, 5 jeruk perut blaadjes, 6 sjalotten, 5 rode lomboks, 13 rawits, 6 cm gember (jahe/djahé), 3 serehstengels
-
Indische smoor
Categorie: Vlees
75 min
Ingredienten: 500 gram Rundvlees, 1 tot 2 teentjes knoflook, 1 grote gesnipperde ui, 1 dl zoete ketjap (manis), 1 bouillonblok (of zelf getrokken bouillon), 2 tot 3 eetlepels witte of bruine suiker of Gula djawa, scheut sla-olie, 3 to...
-
Pinda-tomatensoep met kip
Categorie: met Vlees
30 min
Ingredienten: Twee kipfilets,, 1 zakje nasikruiden,, 1 ui,, 1 zakje Chinese roerbakgroenten,, 1,8 liter water,, 1 pakje Chinese tomatensoep,, pindakaas,, mihoen,, ketjap.
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles
Recept: Kruukplaetjes
Recept: Hoogeveense kruidkoek (geheim recept)
Recept: Mosselen puur natuur met look
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta