-
Bami Goreng II
Categorie: Pasta's, Warm
45 min
Zie ook commentaar bij Bami Goreng I
Ingredienten: 400 gram eiermie, 200 gram kippenvlees, in kleine blokjes, 200 gram varkensvlees, in kleine blokjes, 50 gram ontbijtspek in heel kleine blokjes, 12 grote garnalen, 4 eieren, 6 sjalotten, fijn gesnipperd, 6 teentjes knofl...
-
Keripik tempeh
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 1/2 stuk tempeh, 4 teentjes knoflook, geperst, 1 theelepel suiker, 2 theelepels ketumbar, 2 theelepels sambal ulek, 1 theelepel sereh, zout, olie, ⅛ blok santen
-
Ikan Smoor Djawa (makreel)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: 500 g stevige vis (makreel, rode poon, maar pangasius filet is ook goed), 1½ tl zout, 2 el citroensap, ± 5 dl olie, 1 ui, grof gesneden, 2 teentjes knoflook, geperst, ¼ blok santen, 6 el ketjap manis, 2 tl sambal oelek,...
-
Babi goelai kling (varkensvlees)
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 1½ pond varkensvlees in stukken, 1 theelepel zout, 1 liter water, ½ theelepel ketoembar, ½ theelepel djinten, ½ theelepel koenjit, 5 knoflookteentjes, 2 middelgrote sjalotjes, 2 lomboks, 15 fijn gehakte zoete amandelen,...
-
Rundvlees roerbakken
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 400 g entrecote, 200 g worteltjes, 200 g broccoli, 1 rode peper, 1 teentje knoflook, 1 pakje rijst, 4 eetlepels olijfolie (met knoflook en pepertjes), 2 eetlepels Hoisinsaus, 2 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepel sesamzaa...
-
Sambal goreng boontjes
Categorie: Groenten, Warm
40 min
Ingredienten: 1 kilo sperziebonen of snijbonen, 4 uien, 8 tenen knoflook, 2 grote tomaten óf klein blikje tomatenpuree, 1 lombok of theelepel sambal, 3 salamblaadjes, 1 goudbouillonblok, trassi, kopje heet water, stuk kokosblok, bruin...
-
Smoor djawa
Categorie: Gerechten
60 min
Ingredienten: 2 uien, 2 rode pepers, 1,5 pond riblappen, 30 gram boter of olie, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel laos, peper, nootmuskaat (heel wat), 1 eetlepel azijn, 1 deceliter ketjap, 2 deciliter azijn, aardappelen ongeveer 4 stuk...
-
Hete gehaktballetjes met perzik
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: VOOR DE BALLETJES GEHAKT, 500 g gehakt h.o.h, 1 grote ui, 2 eetlepels pindakaas, 1 eetlepel ketjap, 2 eetlepels sambal oelek, 2 eieren, 2 beschuiten, peper en zout, VOOR DE SAUS, 1 blik perziken, 1 blikje tomatenpuree, 1...
-
Ayam panggang
Categorie: Gevogelte, Vlees
170 min
Ingredienten: 6 kipfilets, De marinade:, 2 fijn (!) gesnipperde uitjes, 2 fijn (!) gesnipperde knoflookteentjes, 2 afgestr. theel gemberpoeder, 2 theel.ketoembar (korianderpoeder), 1 theel.chilipoeder, 1 eetl.limoensap, 1 eetl.soyas...
-
Semur Daging Djawa
Categorie: Vlees, Warm
200 min
Ingredienten: 4 eetlepels rijstolie, 2 eetlepels roomboter, 6 sjalotten, fijn gesnipperd, 6 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 6 plakjes laos, 4 daun salam, 3 daun purut, 1 eetlepel ketumbar, 3 - 5 cc. trassi, 3 cc. nootmuskaat poede...
-
Sajur Lodeh Deras
Categorie: Groenten, met Groente
45 min
Je zou kunnen zeggen dat dit de gemakkelijke en de snelle versie is van de Lodeh Betawi
Ingredienten: 3 eetlepels rijstolie, 3 sjalotjes, fijn gesnipperd, 3 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 6 kemirinootjes, gepoft en klein gemaakt, 2 lomboks, ontzaad en fijn gesneden, 5 cc. ketumbar, 5 cc. djinten, 5 cc. sereh, 5 cc....
-
Babi Pangang en Babi Pangang saus
Categorie: Vlees, Warm
60 min
Ingredienten: Vlees, 1 kilo Procureur (varkensvlees) groothandel of bestellen bij slager, MARINADE, 3 TL Djahe (gemberpoeder), 1,5 TL Knoflookpoeder of twee verse teentjes heel fijn gehakt, 1,5 TL Uienpoeder, 1,5 TL Laos (v...
-
RIJST Nasi Goreng Hoedendoos
Categorie: Rijst, Warm
60 min
Ingredienten: HOERA !!! Alweer een Hollandse Nasi Goreng !!!, "Gebakken rijst met Aziatische componenten" lijkt een betere naam !!!, ############, BENODIGD :, """""""""""""""""", 4 koppen gekookte rijst, 4 eetlepels rijstolie, Bumbu:...
-
Saté's van Kip en Lam
Categorie: Vlees, Warm
180 min
Ingredienten: 500 gram kippenvlees (filets),in blokjes, 500 gram lamsbout,in blokjes, MARINADE:, 1eetlepel ketumbar, 1 theelepel djinten, 6 tenen knoflook,ragfijn gesnipperd, 1 theelepel zout, 2 eetlepels laos,geraspt, 100 cc rijstoli...
-
Djagung Frikadel (M(a)isbaksel)
Categorie: Groenten, Warm
20 min
Ingredienten: 350 gram netto maiskorrels (blikje), 100 gram bloem, 2 eieren,geklutst, 4 tenen knoflook,ragfijn gesnipperd, 2 sjalotten,ragfijn gesnipperd, 2 theelepels ketumbar, peper en zout, 1 bosje bladselderij goed voor 4 eetlepel...
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles