-
Kruidige, goedgevulde Indische kippensoep
Categorie: Maaltijdsoepen
30 min
Ingredienten: DE BOUILLON:, 750 gr kipfilet. schoongemaakt (peesjes en vet verwijderd), 2,5 L water, 2 grote uien (gehalveerd), 1 bolletje knoflook (doormidden gesneden), 1 Spaans pepertje (in de lengte gehalveerd), 4 blaadjes laurier...
-
Pikante kip-hachee met abrikozen
Categorie: Stoofschotels
90 min
Ingredienten: 400 gr kipfilet, schoongemaakt, 7,5 dl kippenbouillon, van 2 tabletten, 4 uien, in halve ringen, 2 teentjes knoflook, in plakjes, 1 groen pepertje, in ringetjes, 200 gr champignons, in schijfjes, 1 blikje tomatenpuree, 2...
-
Semur Daging
Categorie: Bijgerechten, Vlees
180 min
Ingredienten: 3 eetlepels rijstolie, 3 pond runderschouder, in blokjes van 2 à 3 cm, 4 sjalotten, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 2 eetlepels vers geraspte gemberwortel, 2 eetlepels vers geraspte laos, 5 cc trasi, 5 cc no...
-
Bebika Ambon (uit Medan)
Categorie: Nagerechten, Cake
240 min
Ingredienten: 300 cc dikke santen (60 + 240), 1 pakje droge gist, snufje zout, 200 gram tapioca meel, 200 gram suiker, 8 eierdooiers, 1 flinke eetlepel roomboter,gesmolten, de inhoud van 1 peul vanille
-
Saté Babi
Categorie: Vlees
105 min
Ingredienten: 2 pond uitgebeende halscarbonade, in dobbelsteentjes, 2-3 eetlepels rijstolie, BOEMBOE:, 1 rode en 1 witte ui, gesnipperd, 6 teentjes knoflook, gesnipperd, 15 cc sambal Badjak, 15 cc vers geraspte gemberwortel, 5 cc laos...
-
Boontjes Santan
Categorie: Groenten
45 min
Ingredienten: 500 gram geschoonde kousenband, gesneden in schuine strips van 5 cm, 50 gram peteh bonen, 2 eetlepels rijstolie, 4 sjalotten, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, BOEMBOE:, 1 eetlepel vers geraspte laos, 2 rode l...
-
Rempejek
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: zonnebloemolie om in te bakken, 25 g geraspte santen, 30 g ketanmeel, 3 teentjes knoflook (geperst), 1 theelepel ketoembar, 1 theelepel koenjit, 70 g rauwe pinda's zonder vlies, zout, 4 eetlepels kookwater
-
Pittig varkensvlees met sperziebonen
Categorie: Vlees, Rijst
30 min
Ingredienten: 1 ui, 1/2 rode paprika, 200 g hamlappen, zout, peper, 3 eetlepels olie, 1 teentje knoflook, 2 theelepels sambal oelek, 2 eetlepels ketjap manis, 1 theelepel bouillonpoeder, 50 g taugé, 1 dl water
-
Bami
Categorie: Gerechten
5 min
Ingredienten: Bami, Chinese dunne eiermie, trassi, sambal brandal, druppeltje plantaardige olie
-
Sayur tjampur (gemengde groenten)
Categorie: Overig
20 min
Ingredienten: 1 eetlepel zonnebloemolie, 1⁄2 gesnipperde ui, 2 teentjes knoflook, 200 gram sperziebonen, 200 gram winterpeen, 100 gram spitskool, plakje djahe (gember), mespuntje trassi, 1⁄2 blokje kippenbouillonpoeder kop...
-
Ayam Opor (Gestoofde kip in kokossaus)
Categorie: Rijst
40 min
Ingredienten: zonnebloemolie, 2 kipfilets in blokjes gesneden, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel ketoembar (koriander), 1⁄2 theelepel djintan (komijn), 1⁄2 theelepel koenjit, 1 à 2 theelepels suiker, mespuntje trassi,...
-
Nagasari
Categorie: Gebak
25 min
Ingredienten: 150 gr rijstmeel, 750 ml kokosmelk, 1 theelepel vanillesuiker, 2 pandan blaadjes of pandan extract, 200 g suiker, 1/2 theelepel zout, naar smaak, 6 rijpe bananen geschild en in schuine plakjes van 1/2 cm snijden, bananen...
-
Rundvlees Rissoles
Categorie: Warm, Warm
180 min
Ingredienten: Rissoles zijn feitelijk vleesbevattende gerechtjes, die ROOD zijn gekleurd en verpakt zijn in een deegachtig iets. De onderstaande rissoles zijn wel rood gekleurd, maar verder afgewerkt als een kroket. Wat de Parmezaanse...
-
Babi Ketjap
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 350 g hamlappen, 4 teentjes knoflook, 2 cm verse gember, zout en peper, 2 bakbananen (grote groene bananen), 500 ml zonnebloemolie, 4 EL MeiAsia Ketjap, 1 EL wokolie
-
Sla met Aziatisch tintje
Categorie: Bijgerechten, Salades
90 min
Ingredienten: 1/2 rode kooltje, heel fijn gesneden, 1/2 groen kooltje, heel fijn gesneden, 1 winterwortel, geraspt, 1 Chinese radijs (daikon), geraspt, 1 bosje mint, blaadjes klein gemaakt, 4 eetlepels rijstazijn, 1 eetlepel mosterdpo...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart