-
Snoekbaars uit de Overijsselse vecht ( zie opm)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 1 struikje bleekselderij, 60 gram katenspek, 6 sjalotjes, 1200 gram snoekbaarsfilet met ontschubd vel, arachide olie, 3 dl. Riesling, 3 dl. visfond, 3 dl. room, 60 gram koude boter, zout, peper, appelstroop, 6 el. fijnge...
-
Lamshamwrap met waterkers
Categorie: Wraps
30 min
Ingredienten: 4 wraptortilla's, 1 rijpe advocado, 2 eetlepels crème fraîche, 2 bosuitjes, 150 gram lamsham, flinterdun gesneden, 20 gr. waterkers
-
Advocaatparfait met sinaasappelsaus
Categorie: IJs
30 min
Ingredienten: 50 gr. amandelschaafsel, 5 eierdooiers, 1 ei, 125 gr. suiker, 1 dl. sinaasappelsap, 0.5 dl. Aavocaat, 5 dl. room
-
Eiersoufflé uit de oven
Categorie: Ovenschotels
35 min
Ingredienten: 1 prei, 150 gram oesterzwammen, 25 gram boter, 300 milliliter slagroom, 80 gram geraspte Emmentaler kaas, 4 eieren, olijfolie, zout, versgemalen peper
-
Bloemkoolsoep
Categorie: Voorgerecht, met Groente
30 min
Ingredienten: Bloemkool, je kan een restant nemen van de vorige dag of een pak bonduelle bloemkoolroosjes (400 gr.),, 2 kruiden/groentenbouillontabletten,, 1 grote ui of 2 kleine (sjalotten),, 2 tenen knoflook,, 30 gr. boter (ong. 2 e...
-
Gepofte aardappel met yoghurt en groene tapenade.
Categorie: Groenten, Aardappels
60 min
Ingredienten: 4 grote (bio-)aardappels, schoongeboend, 1 ltr.yoghurt, 2 el. groene tapenade ;, 1-1½ el. balsamico-azijn, 1 teentje knoflook uit de pers, 4 el. bieslook, fijngeknipt, 4 el. peterselie, fijngeknipt
-
Frambozenijs met Choco Brownie
Categorie: IJs, Spoom
20 min
Ingredienten: Brownie's (eventueel zelf maken, in de supermarkt kun je een pakje van Honig kopen en hoef je het alleen nog te maken) frambozenijs, vanillesaus en eventueel munttakjes en /of slagroom.
-
Anders gegratineerde champignons- bleekselderij
Categorie: Groenten
20 min
Ingredienten: * olijfolie, * twee uien, gesnipperd, * bleekselderij, in smalle reepjes gesneden, * bakje champignons, in plakjes gesneden, * teentje knoflook, geperst, * peper, zout, * blauwe kaas, * roomkaas, * geraspte oude kaas
-
Courgetterolletjes
Categorie: Groenten, Tapas
50 min
Ingredienten: 4 courgettes, 4 gedroogde tomaten in olie, 200 gr. roomkaas, 200 ml. slagroom, bosje basilicum, 1/2 bosje peterselie, uitje, z/p
-
Romige bloemkoolcurry
Categorie: Groenten, Vegetarisch
40 min
Ingredienten: 400 gr. bloemkool, 4 tomaten, 1 ui, 2 knoflookteentjes, 2 cm. verse gember, 1 el. olijfolie, 1 tl. garam masala, 1/2 tl. milde kerriepoeder, 75 gr. diepvrieserwten, 200 ml. groentebouillon, 2 el. fijngehakte koriander, 3...
-
Krielaardappeltjes met spek
Categorie: Aardappels
30 min
Ingredienten: 750 gr. krielaardappeltjes, zout, zwarte peper, 4 plakken ontbijtspek, 1 kleine ui, 1 knoflookteentje, 1 el. olijfolie, 25 gr. boter, 2 el. fijngesneden bieslook
-
Rode kool met appeltjes
Categorie: Groenten
60 min
Ingredienten: 2 rode uien, 2 zachte appels ( Boskoop of Cox Orange), 700 gr. rode kool, 1 snufje kaneel, 1 snufje nootmuskaat, 1 el. bruine basterdsuiker, 2 el. rode wijnazijn, 150 ml. appelsap, zout, zwarte peper, 25 gr. boter
-
Fazant met Zuurkool Metternich)
Categorie: Gevogelte
240 min
Fazant Metternich is een recept van gebraden fazant met (room) zuurkool,, (gebakken0 ) spek en rookworst.
Ingredienten: 2 fazanten (het liefst hanen). Snij de bouten los en verwijder de harde pezen uit het onderste gedeelte met een tangetje. Bouten en borsten lichtjes zouten en ruim inpeperen, 3 eetlepels roomboter, 1 blik ganzenvet, 750...
-
Paprika stamppot
Categorie: Stamppot
40 min
Ingredienten: 3 kleuren paprika, 2 uien, 150 gr. geraspte kaas, 10 aardappels (middel maat), beetje melk en boter voor de stamppot, peper en zout, bouillonblokje, 250 gr. gehakt
-
Mini pizza's met 2 kazen
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: voor de pizza's:, 125 gr. bloem, beetje zout, 4 gr. gist (droog), 75 ml. water, Voor het garnituur:, 1/2 courgette, verse geitenkaas, peper, basilicum of peterselie, geraspte Parmezaanse kaas
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm