Luxe ei slaatje

Kook de eieren eerst in 8 minuten hard. Schil de appel, snij hem in vieren en verwijder het klokhuis. Snij hem dan in blokjes en doe die in een grote schaal. Snij de ananas ook in kleine stukjes en doe deze ook in de schaal. Breek de walnoten in kleine stukjes en doe dit ook in de schaal. Als de eieren klaar zijn ze even laten schrikken onder koud stromend water, daarna pellen, in kleine stukjes snijden en ook in de schaal doen. Snij de kaas in reepjes en daarna in kleine blokjes en doe deze ook in de schaal. Pers 1/2 sinaasappel uit. Roer door het sap van de sinaasappel 11/2 eetlepel mayonaise en giet deze saus over de salade. Roer alles goed door elkaar en zet nog 1 uur in de koelkast voor dat je het serveert.