-
Vlierbloesemdrank
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 10 vlierbloesemschermen, 1 citroen in schijven (schil vooraf goed wassen), water, citroensap, suiker
-
Ragout met asperges, oesterzwammen & garnalen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Warm, Pasen
60 min
Dit is zo'n gerecht waar je alle kanten mee op kunt. Als voorgerecht in een pasteitje. Als lunch met toast of met een hard broodje. Ook als hoofdgerecht me...
Ingredienten: 250 gram gekookte asperges, 250 gram oesterzwammen, 250 gram garnalen, 2 dl. kookvocht van asperges(schillen), 15 gram boter, 20 gram bloem, 1 gesnipperde sjalot, 1 dl. kookroom, peper, zout en nootmuskaat, 1 runderbouil...
-
Hollandse garnalen saus perfect voor bij vis
Categorie: Warm
30 min
Een saus met Hollandse garnalen die door de combinatie met dille perfect aansluit bij eigenlijk elk soort vis.
Ik heb het hier gecombineerd met zalm maar h...
Ingredienten: Voor de saus: klontje boter 1 sjalot 100 gram Hollandse garnalen 250 ml kookroom 100 ml droge witte wijn 4 el dille Edik (of het sap van 1 citroen) half bosje verse dille peper & zout, Verder: 4 moten zalm 1 el bloem b...
-
Gebakken Uierboord
Categorie: Vlees
600 min
Ingredienten: Uier, Groenteboeket: prei, uien, peen, laurierblad., bloem, Zout, Peper
-
Erwtensoep
Categorie: met Groente
120 min
Een heerlijke zelfgemaakte erwtensoep. Genieten in de herfst en winter!
Ingredienten: 300 gram spliterwten, 400 gram schouderkarbonades, 2 laurier blaadjes, 8 takjes bladselderij, 3 kruidenbouillontabletten, 200 gram knolselderij, 2 aardappelen, 2 uien, 200 gram prei, 300 gram winterwortel, 5 takjes peter...
-
Sallandse Kruudmoes
Categorie: Koud, Overig
90 min
Ingredienten: 500 gram vluggort, stuk rookspek, 1 rookworst, zakje dikke rozijnen, paar takjes kervel, 1,5 liter karnemelk
-
Malaga ijs
Categorie: Coupes
50 min
Ingredienten: 2 dooiers van ei, 100 gram suiker, 150 cc melk, 250 cc slagroom, 100 gram rozijnen, geweld, 2 theelepels rum aroma
-
Lentebouillon met peultjes en rivierkreeftjes
Categorie: met Vis
-15 min
Dit lekkere lichte soepje is heerlijk als voorgerecht bij een dineetje. Snel en gemakkelijk te maken. Je kunt in plaats van rivierkreeftjes ook voorgekookt...
Ingredienten: 2 potten gevogeltefond, 1/2 citroen biologisch, 1 kippenbouillontablet (als de fond niet gekruid is), 100 gram rivierkreeftjes , 100 gram peultjes, 2 flinke eetelepels gehakte verse peterselie, 2 theelepels vloeibare aca...
-
Kipfilet in braadzak
Categorie: Gerechten
45 min
Ingredienten: 2 enkele kipfilets, 1 rode peper ( zonder zaadjes in ringetjes gesneden), 200 gram kastanjechampignons( in niet te dunne plakjes), 200 gram peultjes (afgehaald en heel gehouden), olijfolie, zout en peper
-
Stamppotje van rucola en zongedroogde tomaatjes
Categorie: Stamppot
30 min
Een heerlijk licht stamppotje dat geweldig lekker is bij vis. Natuurlijk laat het zich bij veel meer combineren dan alleen vis. Zeker wanneer je meerdere g...
Ingredienten: 1 kg kruimige aardappelen, 100 gr Rucola, 1 sjalot, ½ potje zongedroogde tomaatjes, 200 gr creme fraiche, 1 flinke el rode pesto, zwarte peper en zeezout
-
Heldere duivenbouillon met paddenstoelen garnituur
Categorie: met Vlees, met Groente, Kerst
180 min
Dit heerlijke soepje is uitermate geschikt voor bij het kerstdiner. Het het is lekker licht en dus prima geschikt om in te passen in een diner met meerdere...
Ingredienten: 2 duifjes, 3 takjes tijm, 2 laurierblaadjes, 3 jeneverbessen (gekneusd), 2 kruidnagels, 8 zwarte peperkorrels (gekneusd), 50 ml Madeira (eventueel te vervangen door Port of Sherry), 300 gram oesterzwammen, 200 gram shi-t...
-
Rabarber coulis
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 500 g rabarber in stukjes, 200 g rietsuiker, 1 tl roze peperbessen, optioneel, sap van 1 citroen, Extra : aardbeien
-
sperzieboontjes op grootmoeders wijze
Categorie: Groenten
15 min
Ingredienten: 15 sperziebonen pp., klontje echte boter
-
Snijbiet-ovenschotel met aardappel en gehakt
Categorie: Ovenschotels, Snijbiet, warmoes
60 min
Deze ovenschotel heeft als basis snijbiet, de toevoeging van gekruid gehakt geeft het geheel smaak en de aardappelschijfjes maken het tot een volwaardig ho...
Ingredienten: Snijbiet, Aardappelschijfjes, Gehakt, Sjalotjes, Knoflook, Rode peper, Ei, Milde sambal, Paneermeel, Gehaktkruiden, Peper en zout, Vloeibare boter, Geraspte kaas (belegen)
-
Ovenschotel met rode spitskool en studentenhaver
Categorie: Ovenschotels
45 min
De rode spitskool is, hoe kan het ook anders, een kruising tussen een gewone spitskool en een rode kool. De kleur heeft hij natuurlijk van een rode kool ma...
Ingredienten: 1 rode spitskool, 500 gram (runder)gehakt, 2 uien, 2 appels (bv. Jonagold), 1 el bruine basterdsuiker, 1 tl kaneelpoeder, 200 gram studentenhaver, 1 ½ kilo kruimige aardappelen (of de hoeveelheid die je zelf denkt nodig...
Gebruiker: Lidy Berkx
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Els Meeuwsen
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Lentebouillon met peultjes en rivierkreeftjes
Recept: Lentebouillon met peultjes en rivierkreeftjes
Recept: Pittige Indische rundvleesstoofpot ook voor slowcooker
Recept: Pittige Indische rundvleesstoofpot ook voor slowcooker
Recept: Aspergeragout met ham in een bakje van bladerdeeg.....
Recept: Aspergeragout met ham in een bakje van bladerdeeg.....
Recept: Ouderwetse sukadelapjes met Bockbier
Recept: Ouderwetse sukadelapjes met Bockbier
Recept: Ouderwetse sukadelapjes met Bockbier
Recept: Mediterraanse runderstoofschotel
Recept: Mediterraanse runderstoofschotel