KookJij

Recept voor Pavlova met zomervruchten

Een heerlijk pavlova met zomervruchten recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 30 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Nagerechten - Koud
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Alles over ei en eiergerechten
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 140 °C. Leg een cirkel vetvrij papier van 25 cm doorsnee in een bakvorm.
2. Klop de eiwitten met wat zout in een schone schaal stijf, maar niet kruimelig. Voeg langzaam bijna alle suiker toe en blijf kloppen tot het mengsel stijve, glanzende pieken vormt.
3. Zeef de maïzena over het schuimmengsel, voeg de overige suiker toe en klop alles even.
4. Schep het schuim op het bakpapier en maak in het midden en in de buitenrand insnijdingen.
5. Bak 1-1½ uur tot het schuim stevig is. Controleer na 1 uur regelmatig of het schuim niet bruin wordt.
6. Laat het schuim afkoelen en trek voorzichtig het papier van de onderkant. Leg het schuim op een serveerbord.
7. Meng de crème fraîche of slagroom met het rozenwater en schep dit in het midden van de meringue. Schep het zachte fruit erop en strooi er poedersuiker over. Serveer de pavlova direct.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Tineke van de Vliet-Zegers

Tineke van de Vliet-Zegers zegt:
dit is heerlijk met caramelroom en noten maar het bakproces kan ook anders, starten op 220 graden
Michelle Hellemons

Michelle Hellemons zegt:
Dit recept komt uit Australia, niet Nederland!!!
Gaatjenixaan

Gaatjenixaan zegt:
Ik snap niet echt veel van dit recept!!:?
wat nou !

wat nou ! zegt:
zeer lekker !:):)
g.van koten

g.van koten zegt:
Ik heb geprobeerd om deze pagina te printen maar de code die ik opkreeg via mijn sms aan het goede nummer werkte niet. Ik baal hiervan. groet:?:?:?:?