-
Armageddon
Categorie: Cocktails
5 min
Ingredienten: ijsblokjes, 30cl witte bacardi, 30cl passoa, sinaasappelsap, grenadine, stukje fruit
-
Butternut rijkelijk gevuld
Categorie: Stoofschotels
35 min
Ingredienten: 1 butternut, 200 gr pladijsfilet, 6 greenshell mosselen van nieuw zeeland ( gaar ), 2 kleine zoete aardappelen, een stuk rode paprika, een stuk groene paprika, een stuk rode ajuin, een stuk venkel, gemalen kaas naar keuz...
-
Gevanilleerde panna cotta met gekarameliseerde appeltjes
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 40 cl vetarme vloeibare room met 3% vetgehalte, 3 eetlepels Canderel 100% Sucralose, 2 gelatineblaadjes, 1 vanillestokje, het sap en de schil van een onbehandelde citroen, 4 appelen, 2 eetlepels Canderel 100% Sucralose,...
-
Aardappelkoekjes met Brugge oud en spinazie
Categorie: Aardappels
45 min
Ingredienten: 300g Brugge oud of Brugge belegen geraspt, 600g aardappelen, 5 eieren, Dixmuda of Nazareth boter, 200g gekookte ham in sneden van +/- 0.5cm, 100g gerookt spek in blokjes, 100g jonge spinazie, 1 bosje waterkers, 100g geme...
-
Boterham van de zee
Categorie: Koud, Koud
10 min
Ingredienten: 8 sneetjes volkoren boerenbrood of meergranenbrood, 100 g gerookte zalm, 100 g verse plattekaas, 1 ui, 3 takjes bieslook, 1 lepel hazelnootolie, Het sap van een halve citroen, Zout en peper
-
Carpaccio van tomaat met een salade van groene boontjes en mozzarella
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 4 coeur de boeuf-tomaten, -100 g groene boontjes, -Rucola, -250 g kleine mozzarellabolletjes, -4 eetlepels olijfolie, -4 eetlepels balsamicoazijn, -10-tal basilicumblaadjes, -1 eetlepel pijnboompitten
-
Tartiflette met Mechelse koekoek
Categorie: Gevogelte
70 min
Ingredienten: 1 Mechelse koekoek, 2 lookteentjes, ongepeld, 500 g aardappelen, 120 g abdijkaas, 100 ml room, 4 sneden rauwe ham, 2 speculaaskoekjes, verkruimeld, 1 ui, fijngesnipperd, olijfolie, 2 rode bietjes, geraspt, 1 appel, geras...
-
Tortelloni met ricotta en spinazie gegratineerd
Categorie: Pasta's
20 min
Ingredienten: 750 gr tortelloni gevuld met spinazie, 450 gr spinazie met room (diepvries ), 500 gr gerookte spekblokjes, 4 eetlepels boursin cuisine met fijne kruiden, 250 gr ricottakaas, chapelure, boter, boter
-
Pasta voor in de herfst
Categorie: Pasta's
20 min
Ingredienten: 200 gr lintpasta, 150 gr gerookte spekblokjes, 1 luikse worst, 6 tal broccoli roosjes, halve rode ajuin, 100 gr boursin cuisine met basilicum, gemalen kaas naar keuze, venkel, rozemarijn, tijm, basilicum, enkele verse bl...
-
Noordzee-tong in een krokant jasje
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
15 min
Ingredienten: 2 noordzee-tongen, peper, zout, currypoeder, bloem, citroenschijfjes (afgarnering ), enkele blokjes gele paprika ( afgarnering ), enkele blokjes rode paprika ( afgarnering ), 3 zoete aardappelen, 50 gr zeekraal, 2 pijlen...
-
Thais slaatje met scampi's en komkommer
Categorie: Voorgerechten
15 min
Ingredienten: 1 komkommer, in lange reepjes, 1 theelepel vissaus (of zout), 1 eetlepel suiker, 1 spaans pepertje, ontpit en fijngesneden, het sap van 2 limoenen, een scheutje rijstwijn of sherry, 4 eetlepels korianderblaadjes, ongevee...
-
Rucolasaus
Categorie: Sauzen
5 min
Ingredienten: een handvol rucola, 2 eetlepels ricotta (zachte Italiaanse kaas), 1 dl olijfolie, peper en zout
-
Pasta met ham en groentjes
Categorie: Pasta's
45 min
Ingredienten: 400 gr linguine, 6 sneetjes ontvette hesp, 20 tapastomaten, 1,5 courgette, 125 gr mascarpone, 1 dl lichte room, 30 gr parmezaan (blok), 3 eetlepels pesto rosso, 1 eetlepel olijfolie, enkele blaadjes basilicum, Italiaanse...
-
Mueslipannekoeken
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 1 dikke appel, 3 eieren, 2 eetlepels boter, 1/2 liter melk, 6 eetlepels muesli, 200 gr zelfrijzende bloem, 1 eetlepel Luikse siroop, 1 snuifje zout, VOOR HET GARNITUUR:, 1 limoen, 1 banaan, Luikse siroop
-
Gehaktballetjes van de chef
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 800 gr kalfsgehakt, 2 eikes vers van de pers, chapelure, 1 ajuin, halve gele courgette, halve groene courgette, zeezout, zwarte peper, paprika poeder, curry poeder, koriander, venkelzaad, gember, 1 teentje look, boter
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen