-
Biscuit gevuld met fruit en mascarpone
Categorie: Pasen, Gebak
40 min
Ingredienten: 200 gr biscuit bloem kant en klaar, 3 eikes vers van de pers, 20 gr Passoã, 3 pakjes klopklop, 400 gr mascarpone, 2 blaadjes gelatine, 5 soeplepels Passoã, fruit naar believen, chocoladeschilfers, chocolade stokjes, host...
-
Duo van vis met parmentier van witloof
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 600 g bloemige aardappelen (nettogewicht, geschild), 2 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels paneermeel, peper en zout, 2 sjalotten, 20 cl verse room, 500 g witloof, 300 à 350 g zalmfilets zonder vel, 300 à 350 g zeewolffilet...
-
Zalm met asperges in Oosterse bouillon
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 8 takjes bieslook of daslook, 1 stengel citroengras, 1 cm gemberwortel, korianderblaadjes, 1 rood pepertje, 1 bosje verse koriander, 50 cl visfond, 12 witte asperges, 500 g zalmfilet, zout, zwarte peper
-
Spek met prei en tomaten
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 500 g licht gezouten spek in plakjes, 500 g verse jonge prei, 500 g kerstomaatjes, 2 teentjes knoflook, bieslook, olijfolie, zout, peper
-
Pangasiusfilet met venkel
Categorie:
30 min
Ingredienten: - 1 el. olijfolie, - 1 kleine venkel, - 1/2 tl. venkelzaad, - 1 teentje knoflook, - 1 tl. citroenrasp, - 400 gr. visfilets, - 2 el. mosterd, - 2 el. witte wijn, - 3 el. visbouillon, - venkelgroen, - peper - zout
-
Hapje: varkenshaasje met een pickelssausje
Categorie: Warm
5 min
Ingredienten: 1 varkenshaasje +/- 400 gr, zwarte peper, himalaya zout, 2 soeplepels pickels, 1 soeplepel witte wijn, 2 soeplepels room, boter
-
Witloofsoep met gember
Categorie:
40 min
Ingredienten: - 500 gr. witloof, - 2 grote aardappelen, - 1 L.. kippenbouillon (blokje), - 2 el. fijngehakte gember, - 1/2 tl. kerrie, - 1/2 tl. komijn, - 1 el. citroenmelisse, - 1,5 dl. room, - 1/2 citroen, - 1/2 sinaasappel
-
Kabeljauw met rode pesto
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 600 g kabeljauw, 8 aardappelen, 8 tomaten, gedroogde, boter, gezouten, olijfolie, 2 el pijnboompitten, 2 el peterselie, 1 teentje knoflook, 10 blaadjes basilicum, 2 el pesto, rode
-
Hapje: Valentijn, passie tussen 2 geliefden
Categorie: Koud, Valentijnsdag
5 min
Ingredienten: 2 porties eendenleverpastei van 8 gr, 1 blaadje witloof, een halve passievrucht, een soeplepel passoa, twee blaadjes bladpeterselie, mespuntje bindmiddel
-
Wortelroomsoep
Categorie:
25 min
Ingredienten: - 400 gr. wortelen, - 175 gr. aardappelen, - 200 gr. knolselder, - 3 uien, - 1 L. water, - 2 bouillonblokjes naar keuze, - peper - zout, - room, - boter, - 1 el. gedroogde dille
-
Lamsbout met linzen
Categorie: Vlees
75 min
Ingredienten: 1 lamsbout van ca. 600 g, zout, versgemalen peper, 1 el olijfolie, 1 el boter, 1 wortel, 2 sjalotjes, 1 teentje knoflook, 150 ml rode wijn, 300 g linzen uit Le Puy, 2 laurierblaadjes, enkele takjes verse salie, 4 vijgen,...
-
Broodje een stevige lunch
Categorie: Beleg
25 min
Ingredienten: 4 broodjes pistolets, sla naar keuze, geraspte wortelen, 12 schijven komkommers, geraspte knolselder, 4 eetlepels tartaar, 150 gr verse zalm, 50 gr half zongedroogde tomaten, 125 gr gerookte spekblokjes, 3 eikes vers van...
-
Ananascompote met meringuetopping
Categorie: Nagerechten
20 min
Ingredienten: ½ ananas, ½ citroen, 80 ml appelsap, 2 el honing, 3 eiwitten, 3 el poedersuiker, snuifje zout
-
Pannenkoeken gegratineerd zoals cannelloni
Categorie: Warm
35 min
Ingredienten: 1 blik gepelde tomaten in blokjes (400 g), een snuifje zout, 2 eieren, 40 cl melk, 1 bol mozzarella (125 g per bol), 2 eetlepels olijfolie, 1/2 eetlepel olijfolie + voor het bakken van de pannenkoeken, peper en zout, 8 s...
-
Tartaar van rundvlees met picklesmayonaise
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: Voor de tartaar:, 600 g ossenhaas, 1 sjalot, fijn gesneden, 1 el mosterd, 6 bl platte peterselie, 6 bl basilicum, 4 eidooiers, 4 el extra vierge olijfolie, worcestersaus, tabasco, peper, zout en nootmuskaat, 10 kappertje...
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen