-
Asperge en kippensoep
Categorie: Voorgerecht
40 min
Ingredienten: 250ml water (koud) of het afgietsel van de asperges uit blik, Asperges (vers en voorgekookt of uit blik), ui, kip, peterselie, zout en peper
-
Patate Arraganate
Categorie: Gerechten, Aardappels
90 min
Ingredienten: 7 el olijfolie, - ½ kg aardappelen, - 1 tl gedroogde oregano, - Een handvol verse basilicum, - 3 rode uien, - 2 tomaten, - 1 el witte wijn
-
Witte van Rotselaar gesmolten op een bedje van groene asperges
Categorie: Groenten
20 min
Ingredienten: 400 gr Witte van Rotselaar (zachte geitenkaas), 1 kg verse asperges, Honingvinaigrette: 1/2 dl, Water 1/2 dl, Xeresazijn 1/2 dl, Notenolie 1,5 dl, Soyasaus, Peper en zout
-
Aspergeroomsoep met roze pompelmoes
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 400 gram diepgevroren witte asperges, 1 roze pompelmoes, 1 blokje gevogeltebouillon, 2 eierdooiers, 1 koffielepel maïszetmeel, zout, peper
-
In de oven gegaarde tongscharfilet met gesmoorde savooikool
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: 800 g tongscharfilets, 8 aardappelen (bv. Ratte), 8 jonge wortelen, 8 raapjes, 2 sjalotten in fijne brunoise, 1/2 savooikool, 1/2 dl gevogeltebouillon, 4 eetlepels olijfolie, 10 g hoeveboter, muskaatnoot, peper en zout
-
Zeebaars met venkel en sherry-saus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: 2 grote zeebaarzen, gefileerd met vel, 1 grote of 2 kleine venkelknollen, 3 sjalotjes, 5 dl visfumet, 1 dl witte wijn, 0,5 dl droge witte sherry, 2 dl room, 150 g boter, pasta (tagliatelle of fettucini), nootmuskaat, pep...
-
Pasta met pit
Categorie: Vegetarisch
30 min
Ingredienten: 350 g volkoren pasta, 350 g tofu, 6 stengels lente-ui, 1 klein bundeltje koriander, 2 el sojasaus, 2 el sesamolie, 4 el pijnboompitten, 4 el zonnebloempitten, 25 g zwarte sesamzaadjes (kan ook met witte), 1 kl rietsuik...
-
Tajine: een onderonsje in tomatensaus
Categorie: Tajine
120 min
Ingredienten: 100 gr gerookte spekblokjes, 3 kippenfilets in blokjes gesneden, 100 gr kippengehakt balletjes, 2 koffielepels tajinekruiden, 12 champignons in schijven gesneden, 1 stuk komkommer in grove blokjes gesneden, 3 teentjes lo...
-
Koolvis in een jasje van gedroogde ham met zwarte pasta
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 4 koolvisfilets van 150 g, 4 dunne sneden gedroogde ham, 600 g zwarte pasta (tagliatelle), 100 g geschaafde parmezaankaas, boter en olijfolie, peper en zout, voor de saus:, 1/2 l visfumet, 1/2 l room, 1 dl witte wijn, 4...
-
Nage van gefileerde rog met julienne groentjes
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: 4 rogfilets van een 200 g, 2 wortelen, 1 wit van prei, 150 g fijne groene boontjes, 1 sjalot, 1 dl witte wijn, 1 dl gevogeltebouillon, 125 g malse hoeveboter, takjes dille, nootmuskaat, peper en zeezout
-
Carpaccio van zalm
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 4 kant en klare Carpaccio van zalm +/- 60 gr per persoon, 4 rivierkreeftjes gekookt, een handvol gepelde rivierkreeftjes, rucola, 4 schijfjes citroen, halve ajuin in ringen gesneden, dille, lompviseieren, mosterd dille d...
-
Kipfilet met pasta en kruidenkaas-saus
Categorie: Gevogelte, Pasta's
30 min
Ingredienten: 4 kipfilets, 250g pasta(eigen keus), 2 bakjes tuinkers, 2 potjes kruidenkaas, 2 potjes bieslook, 1dl gevogeltebouillon, 4 eetl olijfolie, peper en zout
-
Gebraden kalkoen met tuinkruiden
Categorie: Gevogelte, Hoofdgerecht
600 min
Ingredienten: 2,5 kg kalkoen(hele borstfilet), 1/4 kopje(60ml)gehakte peterselie, 2 eetlepels gehakte verse tijm, zout en peper, 60g fontina-kaas in stukjes, 60g parmaham, 4 takjes peterselie of tijm, 2/3 kopje kippenbouillon, 1/3 kop...
-
Soep met zoete ui en pastinaak
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 3 grote pastinaken in kleine stukjes, 3 grote uien in ringen, 1,2 l groentebouillon, 30 g boter, 2 el bruine basterdsuiker, 2,5 dl witte wijn, 60 ml room, om te garneren: een takje groen of verse blaadjes tijm
-
Varkenswangetjes met bruin bier en boerenkool
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 1 kg varkenswangetjes (ontdaan van vliezen), Toevoegen, 1 st wortel, 1 st ui, 1 blaadje laurier, 2 flesjes bruin bier, 1 eetlepel tomatenpuree, 1 l bruine fond, 4 eetlepels bruine suiker, 1 takje rozemarijn, 1/2 st boere...
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen